美食專欄雪花素食‧在地家常素食料理，必點臭豆腐，香酥外脆又大塊，加點辣椒更對味!! – 敦 小 蓮の食旅錄
沒想到離開埔里趕往日月潭，回程要回高雄前在埔里用餐都選擇了同一間素食小吃店，果然是有始有終!!
雪花素食挺特別有賣雞蛋豆花，菜單上的糯米腸是精典小吃，臭豆腐則是必點每桌必有一份!!
價格不貴選擇性也多，怪不得生意一直很好不管是飯點時間還是非用餐時間人潮都絡繹不絕
雪花素食 位置
雪花素食位在忠孝路上，距離埔里客運站不遠，大概車程5分鐘內就能抵達
店內有冷氣，停車不太方便，需要自己去找車位，運氣好一點門口就有空位可停
用餐時間客人超多，這人潮多起來那態度就自己將就點，沒人時就很客氣
滷味價格挺貴，個人覺得人不多的話點起來挺貴，都快趕上一碗麵的價格
雪花素食 價格
麵、飯都很便宜，小菜就算了，這價格比我們高雄的還要貴!!
雪花素食 餐點介紹
前往日月潭之前先在埔里打牙祭，畢竟阿母吃素，所以這幾天我們都以素食為主
找不到素食就只能去7-11買便當再帶去店家用餐，當然有詢問過店家是否同意才帶外食進店用餐
地瓜葉
每一間的地瓜葉煮法都不同，像廣昭英的地瓜葉根都很硬，這間的地瓜葉就煮的很軟
當歸湯
菜鴨肉給的量很少不多，湯頭還不錯，喝完不會嘴巴乾
竹筍湯
竹筍湯很鮮，筍片吃起來有點清甜不會苦
麻醬麵
雪花素食的麵條有多種選擇，意麵、黃麵、白麵，我不愛吃黃麵，只有清明節時才會搭配潤餅吃
加了麻醬的白麵很香，但放久了會乾!!
香椿意乾麵
香椿白乾麵
香椿是素食料理常見一種調料，做法多元化，最多就是拿來炒飯、炒麵等料理
白麵條一直是我的最愛，麵條都的恰好不會太軟或是過硬，份量來說也剛好能不能加麵我不知道
臭豆腐
泡菜很脆帶點酸脆感，可惜給的量不夠多
臭豆腐是雪花素食的拿手招牌菜，每一桌都會點上一份!!就連隔壁用餐的出家人比我們還懂吃
外酥內嫩加點辣椒會更優，可惜就是醬汁給的有點少，吃起來還挺乾
雪花素食 店家資訊
雪花素食
電話：049-2985127
營業時間：AM10:30-PM20:00
地址：南投縣埔里鎮忠孝路141號
公休日：星期二
