美食專欄牛菓子芋品專門店—必吃厚芋泥生乳磚、芋泥寶堡，近新莊 COSTCO 新莊芋頭甜點推薦
在新北新莊 COSTCO 附近，有一間專門販售芋頭甜點的店家──牛菓子芋品專門店，主打多款以芋泥為核心的甜點品項，包含厚芋泥生乳磚、芋泥寶堡與粉紅貝貝等，近期在新莊甜點圈累積不少討論度。店內芋泥走的是不過甜、保有芋頭本身香氣的路線，質地扎實但不乾口，適合喜歡芋頭卻不偏好高甜度甜點的人。
新莊甜點推薦
店面位置與氛圍
牛菓子芋品專門店位於新北市新莊區後港一路，鄰近新莊 COSTCO，周邊以住宅與生活機能為主，步調相對安靜。店面外觀走簡約路線，沒有過度裝飾，第一眼給人的印象偏向乾淨、專注於產品本身。
走進店內後，店員會先奉上茶水，並主動提供當日芋頭甜點試吃，讓顧客在選購前先實際感受芋泥的口感與甜度。這樣的流程讓整體購買節奏變得輕鬆，也能更清楚分辨各款芋頭甜點在質地與風味上的差異。店內空間不大，甜點陳列簡單明瞭，讓人能專心挑選適合自己的品項。
新莊牛菓子菜單
牛菓子芋品專門店的菜單以芋頭甜點為核心，品項從單顆甜點、盒裝起酥包，到整條蛋糕與派類都有，選擇相當完整。整體價位落在新莊甜點市場中段，適合日常購買，也有不少品項適合作為送禮。
芋頭選用與製作方式
店家在製作芋泥時，成分相對單純，主要以芋頭為主，搭配奶油、牛奶與少量砂糖，不額外添加防腐劑。這樣的做法讓芋泥的甜度不會過高，入口時芋頭的原始香氣較為明顯，也能保留芋頭本身的口感層次。
品項介紹
芋泥寶堡 $260
芋泥寶堡的份量感相對明顯，麵包體本身偏向綿密、濕潤，不是容易乾口的類型。內層芋泥給量充足，芋頭風味直接，甜度控制得較低，能吃到芋頭本身的香氣與質地。整體吃起來有飽足感，適合當作點心或下午時段補充能量的選項。
粉紅貝貝 $85／個
粉紅貝貝的內餡並非芋泥，而是奶油餡。外層外殼帶有存在感，但不會過硬，搭配裡面的奶油餡一起入口時，整體口感相對清爽。奶油的比例控制得不厚重，吃完後不會有明顯負擔感，很適合作為下午茶或搭配茶飲的小點心，與店內其他以芋泥為主的品項形成不同風格的選擇。
厚芋泥生乳磚 $450
厚芋泥生乳磚屬於牛菓子芋品專門店的經典品項之一，外觀看起來層次分明，實際切開後可以清楚看到芋泥與生乳的比例配置。芋泥本身偏扎實，但仍保有濕度，入口時不會乾口，也不會有卡喉嚨的感覺，芋頭的香氣相當明顯。生乳的存在感不會過強，主要作用是讓整體口感更柔順，甜度也因此被拉得更平衡，適合切片分食。
體驗心得
整體吃下來，牛菓子芋品專門店的芋頭甜點給人的印象很一致，重點不在於甜度，而是在芋頭本身的風味表現。芋泥的口感會依芋頭批次略有不同，有時偏鬆、有時較綿密，偶爾能吃到些微顆粒感，但都保有濕度，不會乾口，這樣的差異反而讓人能感受到芋頭原料本身的狀態。
另外，一進門就提供試吃的安排，也讓選購過程變得更輕鬆，可以先實際感受芋泥的甜度與質地，再決定適合自己的品項。若本身喜歡芋頭風味清楚、甜度不高的甜點，牛菓子芋品專門店會是一間值得列入口袋名單的新莊芋頭甜點選擇。
店家資訊
牛菓子－芋品專門店
營業時間：周一-周日 11:00-19:00
地址：新北市新莊區後港一路228號
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