美食專欄在台北尋覓厲害的鐵板燒，三重自強路是許多資深饕客的首選。這條路上的餐飲競爭極其激烈，而自 1993 年開業至今的「自強鐵板燒」，能在戰區屹立不搖超過三十載，靠的絕對不只是價格平實。比起裝潢華麗的連鎖餐廳，這種有底蘊、靠實力說話的老字號，更具備令人想一再造訪的「魔力」。
一推開門，店內專業的鐵板香氣與忙碌卻有序的節奏，展現出老店特有的紮實感。看著師傅俐落地翻炒，那種穩紮穩打的職人精神，確實讓這趟尋味行程顯得非常值得。
🍽 每一口都是紮實功夫
這次我們全家人一起來探店，點了店裡最受歡迎的特餐，就是要看看三十年老店的功力到底在哪裡。
🍴 1 號特餐 (牛小排、附鮮魚、蝦仁、花枝) — $530
牛小排上桌時油香氣誘人，表面煎到焦香，咬下去仍保有肉汁感與微帶嚼勁的層次。特別的是，這裡搭配的是炒過的蒜末、洋蔥碎與蔥花。這類調料吸飽了鐵板上的肉香，夾著肉一起吃，風味瞬間提升。海鮮三拼的部分，魚排煎到表皮酥香，蝦仁與花枝口感 Q 彈，大火快炒鎖住了鮮甜度。
鮮魚、蝦仁與花枝： 海鮮三拼的部分我也覺得很有誠意。魚排煎到表皮「洽洽」的，裡面的魚肉卻依然鮮嫩；蝦仁跟花枝口感很 Q，配上師傅大火快炒出的蔥蒜味，鮮甜度都有鎖在裡面。
🍴 A 餐 (雞排、附蝦仁、花枝) — $320
這是極力推薦的一道。師傅在鐵板上耐心地壓炙，將雞排皮煎到像餅乾般酥脆，但內部的肉質依然保持多汁不乾柴。外皮的脆與肉質的嫩交織，搭配特製黑胡椒醬，完全是白飯殺手。
🍴 其他加點餐點分享
菲力牛排 ($290)： 如果喜歡口感更柔軟一點的肉質，這道單點的菲力也很推。熟度抓得精準，每一口都能吃到牛肉原本的細緻。
高麗菜與豆芽： 這裡的蔬菜給得很大方，大火快炒出的清脆度非常有水準，水分完全保留住，吃起來很甜。
半熟荷包蛋 ($15)： 個人的推薦吃法。把帶點焦邊的半熟蛋黃戳破，拌在白飯上面，再淋一點鐵板上的醬汁，這種吃法雖然簡單，但真的很有幸福感。
💎 Amy 私房筆記
最貼心的硬體：獨立加熱鐵板座 這是我這次探店最想跟大家分享的細節！一般鐵板燒只要離開吧檯坐在四人桌，菜放久了很容易變涼，油脂一凝固風味就跑掉了。但自強鐵板燒超專業，連四人桌的桌面上都有裝「獨立加熱鐵板」。炒好的菜放在銀箔紙上，下面還會持續保溫。這對我們這種吃飯節奏比較慢的人來說，真的太貼心了！從第一口到最後一口都是熱騰騰的，這點真的大加分。
高 CP 值的極致享受： 除了主餐水準好，這裡的白飯、紅茶、冰淇淋通通都是無限量供應。白飯吃到飽這點對於食量大的人來說真的非常佛心。這種「高品質肉品、極致飽足感、平實價格」的組合，難怪能橫跨三十年還這麼熱門。
探店小叮嚀： 雖然店內節奏掌握得很快，但因為生意真的很好，建議大家可以選剛開門的時間造訪，用餐環境會更有餘裕。
環境與店家資訊
這裡提供完整的探店資訊，適合追求專業老味道的朋友收藏。
🏠店家資訊
🏠 店名： 自強鐵板燒
🏠 地址： 241 新北市三重區自強路一段 133 號 1 樓
📞 電話： 02 2988 1330
⏰ 營業時間：
⚠️ 星期二公休
星期一至日 11:00–14:30, 17:00–21:30
