美食專欄鵝鴨村｜台北寧夏夜市週邊美食．必點鮮嫩招牌鵝肉．還有黑白切和香煎魚料理．用餐環境舒適明亮有質感
鵝鴨村 【寧夏鵝肉】【肥嫩灑白蝦】【香煎虱目魚】【麻辣鴨血臭豆腐】【秘汁滷肉飯】【平價小吃】【B 級グルメ】
來到寧夏夜市，除了逛夜市小吃攤，周邊也有許多優質店家，這篇要分享的這家「鵝鴨村」，不僅餐點選擇豐富，從經典的招牌鵝肉、黑白切到現煎魚料理、鮮美湯品通通有，用餐環境更是讚，明亮乾淨的空間，讓人可以放鬆心情大吃美味料理。
一走進「鵝鴨村」，就可以看到用餐空間十分整潔，簡約的復古裝潢，掛燈滿吸睛的，是充滿客家元素的花布燈籠。
牆上懸掛著多幅畫作，尤其是這幅關公畫像更讓人驚豔，跟老闆聊天才知道所有畫作都是他畫出來的，真的很厲害！有了這些畫作，現場也多了些文藝氣息。
店裡有熱茶可以自助取用。
「鵝鴨村」的菜單品項選擇豐富，餐桌上還有附上照片的大菜單可以參考。
來到「鵝鴨村」當然要點一份「招牌鵝肉」！
鵝肉切得厚薄適中，外皮帶著油亮光澤，肉質鮮嫩多汁完全不乾柴，細細咀嚼還能品嚐到鵝肉特有的甘甜肉香，可以搭配薑絲或醬料一起入口，最大特色就是整盤鵝肉都是去骨，方便小孩和老人家享用。
「鵝翅」帶著迷人的煙燻香氣，肉質緊實有嚼勁，越啃越香。
「鵝鴨村」也有一些黑白切，像是我超愛的「粉肝」，肉質細緻綿密、入口即化，完全沒有任何腥味，可以搭配薑絲或芥末醬油膏。
「嘴邊肉」小孩們超愛！口感軟嫩，搭配醬油膏和蔥花就很好吃。
主食「乾粿仔條」，Q彈有勁的口感，拌入店家特製的濃醬汁與香蔥，鹹香誘人，再配點爽脆的豆芽菜，吃起來超級過癮。
如果想喝點熱湯，就可以點碗湯米粉。湯頭清爽又帶有濃郁香氣，吸飽湯汁的細米粉，口感不錯、不會過於軟爛。
還有香氣十足的「鵝油飯」可以選。
小菜品項也十分豐富，我們就點了滷筍絲、高麗菜、皮蛋豆腐、炸豆腐。
便當套餐cp值滿高的，很適合一個人享用，有一樣主菜搭配多樣配菜，我們點了「鮭魚套餐」和「鯖魚套餐」。厚實的鮭魚被煎到金黃酥脆，飽滿的油脂在舌尖化開，搭配微酸檸檬更能襯托出鮭魚的鮮甜。「鯖魚」外皮帶有微焦香味，裡面魚肉仍保有濕潤口感，鹹香滋味超下飯。
店裡也有暖呼呼的湯品，「鮮蚵湯」飽滿的蚵仔鮮嫩沒有腥味，「虱目魚肚湯」可以吃到肥美厚實的魚肉，湯頭喝起來都十分清甜。
「鵝鴨村」主打招牌無骨鵝肉，搭配豐富的傳統小吃，在這裡可以享用大魚大肉的美味，每一口都感受到每道料理的用心，而且用餐環境十分舒適，呈現出有別一般小吃店的高質感， 是間值得再訪的店家。
《店家資訊》
「鵝鴨村」
地址：台北市大同區重慶北路二段13號
電話：02-25585106
營業時間：每日10:30-21:30
FB：鵝鴨村
