初心菓寮是AMO阿默蛋糕底下的日本和菓子品牌，招牌熱賣商品是具備日本職人精神的長崎蛋糕。在內湖捷運文德站旁，初心菓寮開設了一間日式風格店面，一樓販售招牌長崎蛋糕、方寸菓等特色和菓子禮盒，二樓則是給民眾

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Tamed Fox 名稱靈感是來自於小王子這個故事，因為店家堅持營養均衡的料理，因此希望每一個來到Tamed Fox的人， 都能成爲那一隻被健康飲食生活豢養的小狐狸。 「 Tamed Fox 」是由營

『阿默』由Amo而來，Amo在拉丁文中有”喜好、喜愛”的意思。 「把簡單做到最好」是阿墨的經營理念，產品雖然沒有令人驚艷的外表，但卻有真切實在的用心。顧客在品嚐產品時微揚的嘴角，是促使阿默不斷成