法租界 L.C Française 餐酒館

法租界 L.C Française 餐酒館

今日營業: 12:00-15:00, 18:00-22:00
店家地址|臺北市大安區敦化南路一段187巷45之2號
聯絡電話|0983638156

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法租界 L.C Française 餐酒館 的評論 11

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龜毛麗
2020/12/18寫了一篇食記
5.0
L.C Française 法租界四訪法魂台菜無菜單料理!十年一劍黃金雞湯超強升級 雞湯三兄弟聯手引領味蕾戰勝寒冬 暖身暖胃又舒心 忠孝敦化站美食
Darren蘋果樹旅遊玩樂誌
2020/12/13寫了一篇食記
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Da Vid Yu
2020/09/09到訪了餐廳
2.0
滿心期待的朋友精心策劃一頓慶生晚餐,結果......挺失望的!!
本是不想上來這樣評價,但昨日(9/8)致電給朋友,一度對我們更進一步誤解,所以只好上來澄清一切。
故事發生如下:
早在數週前,友人就開始為這次慶生餐安排苦惱,一直相信網上所查評價的他,看了有來過的消費者評價後,最後決定選擇這家(被所查到的網路部落客評價上的菜單所吸引(詳圖一)),做為本次慶生餐,希望能給我『不一樣的生日用餐驚喜』
9/6晚上18:40來到這家店門外,看著精心打造的門面拍著幾張照後,帶著期待的心情踏入店內,經詢問原定19:00用餐,提早到後能否先行入席,獲得允諾後帶領入座,今日用餐選擇為$950/人。
1.可能是無菜單料理,所以女店員沒有介紹今日各道餐點(餐過半旬發現餐桌一偶有今日用餐目錄),僅詢問要氣泡水還是要白開水(VOSS(詳圖二,是我喝完帶回的空瓶,為何帶回請見最後文章)),一瓶都要額外加價$300,最後選擇白開水。
2.上了第一道餐前菜(野菜/筍子/水波蛋(湯汁是檸檬汁跟醋)(詳圖三)),女店員前來詢問需不需要點瓶酒,討論後回應因為待會還要騎車,所以拒絕了,女店員轉頭就走。
3.上了第二道菜鮑魚佐松露之類的(詳圖四),主廚特別走來介紹,看起來是很有誠意,很親人,介紹完就再走進廚房烹飪。
4.第三道是很期待的十年一劍黃金雞湯(詳圖五),湯頭是很濃郁,但.....絕非先前友人在網路上查到的是一盅,而就僅僅只是這一小碗,我看到一盅是三桌客人共享,其他桌有雞腿、雞爪、我們這桌就僅僅圖中所見小碎肉,老實說!湯燉的很濃郁很香,但......一人就僅僅這樣一小小碗。
5.第四道菜竹炭裹絲瓜灑上海鹽之類的(詳圖六),也免免強強算可以。此時女店員再來詢問,說我們菜出的差不多了,鰻魚炊飯也吃了,僅剩一到菜,是否要點主餐(基本起跳800),我們當下愣住$950/人的無菜單料理,沒有主菜、沒有主菜;沒有主菜,忽然間看到一旁的紙張是今晚用餐目錄,真的沒有主餐耶!!!(好一個無菜單料理,跑出菜單,卻一開始都沒有介紹),所以當下對於這樣服務態度,我這壽星毅然決定不加點了,但我們就在此時也跟女店員再次確認,為何菜單上有的生鰻魚炊飯為何沒有上,她卻回說我們已經吃了(不只回答一次),超傻眼兼無言的,但還是忍住脾氣再次說明真的沒有上,最後她用懷疑語氣走進去,等了些許時間拿了比小碟子稍大一點容器裝了兩碗出來(詳圖七)
6然後送在最後一到菜送來之前,陸續端了兩盤菜(1)有微微芋頭香的毛豆(隔壁桌客人問為何這毛豆會有芋頭香,她沒有回應就走掉了)(詳圖八)。(2) 油封鵝腿(詳圖九),女店員強調兩次這是"主廚招待",我看隔壁兩桌也都同時上這兩道。
7.最後一到菜~無葉清+豬油炒高麗菜(詳圖十),吃起來跟一般炒的清脆的高麗菜一樣,或許特別就在他是用竹葉青下去炒的。此時主廚在出來跟我們詢問,是否有吃飽,我們僅笑得很尷尬的點點頭不想再多說什,試問看到這邊,再看看圖三~圖十,一個人真的僅僅吃照片中的份量,會飽?會飽??會飽嗎???
我私下跟友人說,我們應該是來吃巧,不是吃飽的吧!!
8.最最最後一定要介紹甜點(說是與金色三麥合作檸檬蜂蜜雪酪(詳圖十一))+水果(這兩樣出來時女店員的回應已讓我不想再請友人拍攝了)
友人開啟雪酪是有膜密封並放上小湯杓,而我的一打開"沒有膜密封、也沒有湯杓",跟女店員反應,她表現一副怎可能,然後又解釋的很牽強的順勢拿走,在換一杯出來,打開後裡面看到是周圍是退冰後再冰回去的那種雙層顏色雪酪,想想算了就免強吃吧,因為一開始女店員送雪酪出來時,就一直強調,要趕快吃,會很快溶化。
9.接下來要解釋的在夾完每道菜最後一口時,女店員快速將盤收走,如此敬業態度,只是讓我們備感壓力,加上送上雪酪一直強調要快點吃,不然就會融化了,深深的體驗到趕客人之功力了得!!!還有直接跟我們問:你們瓶子有沒有打算帶走?想想我就帶走好了,因為一開始送來時,也沒讓我們確定是否原裝未開封,為了不讓雪酪沒封膜事件在下一個顧客身上上演,我決定就帶走。
綜觀上面所述就是我在109年9月6日下午18:40~19:45的驚喜慶生餐的經過。
10.額外補充,友人透過FB訂位,當時也收到回訊詢問"填用餐人數、金額、訂餐事息"等訊息,友人回應為了幫朋友慶生,結果整整1小時05分,沒有任何額外跟慶生有關的東西出現,那為何訂位時還要理由才可定位,百思不得其解???
評語:主廚在做菜上給的感覺是算有想創新用心、門外裝潢設計也算有巧思,但那女店員的服務態度完完全全差勁至極,把店的名聲一掃塗地。
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滿心期待的朋友精心策劃一頓慶生晚餐,結果......挺失望的!!
本是不想上來這樣評價,但昨日(9/8)致電給朋友,一度對我們更進一步誤解,所以只好上來澄清一切。
故事發生如下:
早在數週前,友人就開
Angelababy享樂日記
2020/11/30寫了一篇食記
東區私廚『L.C Française 法租界』預約制十年一劍黃金雞湯、雞湯升級2.0、2020耶誕大餐

法租界 L.C Française 餐酒館 的食記 12

L.C Française 法租界四訪法魂台菜無菜單料理!十年一劍黃金雞湯超強升級 雞湯三兄弟聯手引領味蕾戰勝寒冬 暖身暖胃又舒心 忠孝敦化站美食
2020/12/18 · 龜毛麗
視覺是法菜、入口是中菜,集美貌與美味於一身!天氣轉涼,最適合揪眾一起喝雞湯,法租界以一鍋十年一劍黃金雞湯幾乎打遍雞湯界無敵手 ,現在還兄弟聯手變成三鍋,第一鍋是 ...
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