美食專欄[新開幕]鯊魚咬土司錦州店，法式鮪魚脆皮早餐，法國麵包脆皮的口感很好吃
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前陣子經過錦州街就發現鯊魚咬土司要在此開店
裝潢好 一陣子都沒有看到有公告說哪一天開始營業
請在附近上班的朋友看到他開幕要立即通知我
3月底這週末我就接到通知開幕了，本來打算一開店7：30就到要衝去吃
黃色的招牌在錦州街上相當醒目
這天睡比較晚，快抵達店門口就有一種"不妙"，好像得要排隊了"的感覺
約莫9點抵達店裡真的就是一個客滿的狀態
在我前面還有4組客人在等待
鯊魚咬土司錦州店的空間共有兩間店面的大小，中間沒有完全打通
店裡約莫可容納45位客人
三角窗這邊的店面多為4人的用餐空間，我只有一位，我覺得這區的採光比較美
大門這區多為2-4人的用餐空間，如果是家族一起出來吃早餐
點餐檯旁也有一區可容納6人的ㄇ型用餐區
有提供WIFI，用餐限時1.5小時
等了近10分鐘就有位子
餐點勾選完直接到櫃檯點餐結帳，點餐時小姐有提醒我目前等待客人比較多
餐點製作約莫要一個小時的時間(外帶也一樣)，確認我真的有要點餐嗎？？
(說真的我有猶豫5秒，最後還是決定等待)
之前在南崁店吃過蔬食pancake
今天想點我上次沒有吃到的布丁土司
點了日曼德腸布丁吐司+＄50活力鮮打果汁
很明顯的感受到因為剛開幕，工作人員對於服務流程的不熟悉
在現場真的是有發生客人餐點等了一小時還沒送上桌退餐的狀況
我在店裡約莫待了40分鐘，桌面上沒有水杯與餐具
(我自己做過服務業，也曉得一忙起來這些都不是故意的，所以我沒有很在意，
不過我隔壁桌的兩位小姐就不是這樣的想法了)
今天去的時間不夠早，現場有很多客人近來聽說餐點要等一個小時就離開了
我有這注意到客人離開時，他們會用酒精消毒桌面
我和隔壁桌的小姐其實餐點都只有等約30分鐘
先端上桌的是活力鮮打果汁，超大 一杯的
整杯果汁相當濃稠，有著鳳梨與蘋果等水果風味並帶有一股很香的蜂蜜甜
其實餐點20分鐘就端上桌了，比預期的快很多
只是做錯了，送來的是法式鮪魚脆皮早餐
大黑這時候也剛好在找我，就不能在外面混太久，沒有時間等他重新製作日曼德腸布丁吐司
所以我還是接收了這份送錯的早餐
法式鮪魚脆皮早餐
(蔬果沙拉、脆皮法國麵包、塔塔白醬鮪魚、酒醋番茄、香煎馬鈴薯
切達cheese、美式炒蛋、墨西哥莎莎醬)
沙拉有附美生菜 小黃瓜 鳳梨與酒醋番茄
一大片美生菜沒有撕開直接摺疊，因為不是夾在漢堡裡其實不好入口，現場需要再用刀子切開食用
沙拉醬我原本看顏色以為是很一般的千島醬
嚐了一口發現不是耶，感覺是以千島醬為基底有再加入黃芥末與酸黃瓜
這款沙拉醬很有層次感我很喜歡
香煎馬鈴薯
帶皮切片的馬鈴薯以簡單的香料調味，照片看到的是微焦馬鈴薯片，老實說底部那面已經臭灰搭啦
臭灰搭那部分是帶有焦苦味，還好他切得有比較厚，把臭灰搭的部份剝除吃剩下的薯泥@@
黃澄澄的美式炒蛋依舊很鮮嫩
塔塔白醬鮪魚脆皮法國麵包
切片的法國麵包塗上鮪魚並在上方舖上切達cheese做焗烤
法國土司外皮酥脆麵包很柔軟，我覺得麵包很好吃
因為切達cheese本身就是一款我覺得比較鹹的起士
在食用上方的鮪魚與焗烤起士會覺得太鹹了要搭配開水一起喝
為了這超值又超大杯的現打鮮果汁，我還要去嚐嚐其他餐點
（我要吃到一直沒吃到的布丁吐司啦）
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鯊魚咬吐司 錦州店
02-2509-6836
台北市中山區錦州街419號
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