美食專欄
[ 用餐日期：103-08-22 ]
這天晚上因為想去巨城逛逛，就決定在市區吃晚餐啦
腦中突然晃過這間，有一次陪賢哥來吃牛肉麵
那時留下不錯的印象，就決定再訪啦
沒錯！所以今天又是要分享牛肉麵了XD
「川六刀削麵」
在市區中正路的某條巷子之中，附近餐廳林立
有新明牛肉麵、金陵包子、六味町丼食、上湯拉麵以及儒儒強力推薦的泰之味
店內環境
是看起來有點歲月痕跡的麵食館，座位算是蠻多的
有2~4人適合用餐的方桌，也有多人聚餐適合的大圓桌
偷偷跟你們說...這間店的冷氣超級無敵冷 >__<
人家每次來都快被冷死...下次一定要帶外套 (抖
然後我們坐下沒多久，旁邊就來了一群日本客人，邊喝酒邊吃牛肉麵
菜單 MENU
主角刀削麵就有七種選擇，有湯麵也有炒麵
另外還有一般的麵類跟水餃、牛肉燴飯、湯類、燙青菜
價格從30元~100元，其實就一般價
但如果想要吃很飽的話，兩個人一餐通常都會超過三百
在菜單的下方就是店家的滷味，以大鐵盆裝著
看起來蠻原始的也有入味的樣子，但因為沒罩子看起來難免覺得沒衛生啦
桌面上有擺放免洗餐具及常用醬料(醬油、白醋、辣椒油、酸菜)
湯匙會隨餐附上
刀削牛肉麵(大碗加20元) 120元
他們家算是清燉湯頭，還蠻有味道的，但味素感覺也加蠻多(吃完口很乾)
配料是小白菜跟紅蘿蔔
最特別的是麵條的部分，是口感紮實又帶有Q勁的刀削麵
牛肉是選用牛腩部位，帶筋Q中滑嫩
韭菜水餃 5元/顆
看起來是手工的，裡面是韭菜豬肉餡、口味偏鹹
一口咬下立刻噴肉汁出來，覺得比較像是蒸餃的口感，但皮又偏厚
牛肉燴飯 90元
我們原先只點了大碗牛肉麵+20顆水餃
沒想到兩個人都還頗餓...所以又加點了牛肉燴飯XD
還好有點！這個牛肉燴飯真的超好吃的啦，算是意外發現的美食囉
使用牛肉片、加上勾芡，整個口感相當滑嫩
但單吃牛肉會覺得有點鹹，建議要跟飯或配料一起吃
配料有黃瓜、紅蘿蔔、番茄、洋蔥跟一顆荷包蛋，荷包蛋
相當的豐富、營養均衡呀！覺得很適合成長中的孩子們吃
牛肉麵跟牛肉燴飯比較起來，比較推薦牛肉燴飯!!
聽說刀削炒麵系列也不錯
【以上內容純屬個人食後心得，僅供參考3Q】
[ 店家資訊 ]
川六刀削麵
地址：新竹市中正路96巷26號
電話：03-5229393
營業時間：10:00-22:00
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