美食專欄
已歇業
這幾天回到花蓮
許多人必吃的扁食我到時沒吃，我吃了在我心中排名前三的牛肉麵大園牛肉麵
大園牛肉麵的位置其實比較偏一些，而且老闆又很低調
所以這也是這家神秘好店一直沒什麼名氣的原因
先講一下大園牛肉麵的位置
簡單來說，吉安分局的斜對面
招牌不好找，要仔細看
先來介紹店家的招牌柴犬小麻糬
最近他比較慵懶
但是很多客人都很喜歡他喔
接下來簡單的帶各位看一下環境
店家環境稱不上豪華
但是店裡服務相當熱情
11:00就有兩桌在用餐
接下來看一下大園牛肉麵提供的餐點
店小二說他們最有名的小菜是他們的豬肝
不過我不愛吃內臟，所以就只好跳過了
接下來看下看一下他們的菜單
基本上招牌就是牛肉麵!(廢話)
店家的乾麵也相當出色，炒功也都還不錯
先點兩個小菜來吃吃
涼拌海菜以及涼拌豆角都表現都相當出色
至於已經點了涼拌就不點滷菜了，不然他們家魯功其實不賴
這個是乾麵，有請他分量弄稍微小一點
不然正常乾麵的麵量有時候連男生都吃不完
乾麵以特製的醬料搭配上彈牙的拉麵，可以說是非常的順口!
接下來，主角牛肉麵登場了!
主要就是他們獨家的湯頭相當濃郁
以豆瓣醬為主的湯頭基本上算是全台獨家，非常非常的讚
而且牛肉相當的大塊，以獨到的處理手法料理過後
保證肉口即化
漲價過變成110，我覺得還是打爆許多台北的牛肉麵店家
而且搭配上彈牙的拉麵，絕對是相當令人難以忘懷的一碗牛肉麵!
這是朋友正在吃的牛楠飯
他已經吃掉不少牛肉了，哈哈
他說這道也是相當的好吃，給各位參考看看囉
青菜的炒功也是不在話下
最後附上店家名片
最後附上店家資訊
大園牛肉麵
花蓮縣吉安鄉中正路一段91-1號
03-8543192
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