美食專欄在台北遇見法國，低調的奢華饗宴-松露之家
這天為了慶祝生日，來到了口袋裡深藏已久的餐廳
松露之家
松露，被稱為「餐桌上的鑽石」，外表雖是黑黑不起眼的一塊，價值卻無比珍貴
松露之家位於sogo敦化店B1
這是B1店門口的樣子，ㄧ樓外面也有松露之家的大門
(大門比較有奢華高貴的感覺，但那天下雨就沒有拍照了～)
ㄧ進到店裡，就能看見ㄧ個非常大非常美的燈，
有樹的感覺
店內裝潢走簡約奢華風格，
沒有過多的裝飾，但卻能讓你感受到高貴的氛圍
我們是中午用餐的，店裡沒什麼客人，讓我們有種包場的錯覺 哈哈哈
點完餐之後服務生問我們要喝水還是氣泡水，在這邊要提醒大家不論是水或是氣泡水都是要收費的唷～
餐前麵包
點餐完之後，會先上ㄧ塊餐前的法式麵包
麵包剛出爐的，熱熱的非常好吃
外皮烤的很香脆，咬下去還會有卡滋的聲響
裡面沒有任何內陷，就是很簡單的麵包，卻飽滿而充滿香氣
服務生也推薦我們吃麵包時可以沾上這個「松露橄欖油」
松露橄欖油很香，與熱乎乎的麵包非常搭味！
松露香檳
因為訂位時有註明是慶祝生曰，服務生推薦「松露香檳」
正好有兩杯優惠價的活動
難得來了就不妨試試看喔！
喝起來與一般的水果酒、水果香檳不同，
他的酒味較濃，甜味較淡
值得ㄧ提的是，裡面有放入ㄧ片松露
我想這一杯香檳可能是我喝過最奢華的香檳了吧！
前菜
生命之卵海膽沙拉
這道沙拉裡面有很多意想不到的驚喜，
除了最上面有新鮮、味道甘甜的海膽，
還有生菜上那球白白圓圓的，ㄧ開始以為他是馬鈴薯泥之類的料理，
後來才發現........
原來他是我最愛的水波蛋！
ㄧ切開，金黃而滑嫩的蛋液緩緩地流出
啊～ 這真的是世界上最美好的景象之一了！
除了厲害的海膽與水波半熟蛋，
裝飾在沙拉後面，這塊長條狀的是煙薰培根，
餅乾似的口感，卻散發著培根的香氣
真的好好吃阿～
晨曦之光蘆筍蘑菇凍
這道沙拉不是我點的，所以我只吃了上面那塊黃色的塊狀物
忘記問服務生那是什麼了，吃起來很像烤過的乳酪片
脆脆香香的很好吃！
這沙拉的絕招來了 藏在生菜裡面...
啊，它就是：蘑菇凍
湯品
馬鈴薯青蒜濃湯
這道湯像是用整顆馬鈴薯下去熬成的
喝起來濃濃的馬鈴薯味，
湯也不是一般水水的，比較像是泥的口感
喝完只有滿滿的幸福啦～
爽瓜精蠣湯
聽服務生介紹，爽瓜是冬瓜
這道湯喝起來較為清淡、爽口
不像馬鈴薯湯濃稠的感覺
不過他的蛤蠣味道十分濃厚！我是覺得有點稍鹹
還是推薦給大家～
主菜
紅磨坊菲力
其實吃到這裡已經有些飽足感了，
不過看到如此重量級的菲力牛排擺在眼前，
嘴巴還是不聽使喚的ㄧ口接著ㄧ口
牛排上方那塊是「紅酒瓦片」，
服務生還貼心提醒可以搭配牛排吃，味道會很加分
不過那塊瓦片有點難切，很容易ㄧ切就變成碎片
所以我們最後就是碎碎的瓦粒加松露醬汁和牛排一起品嚐
瓦片下方佐上ㄧ大塊松露醬汁，
搭配香嫩的菲力牛排，實在是幸福感十足，太美好了！
巴克夏皇室極黑豬佐松露慕斯
點餐時看見菜名，覺得很特別，就好奇的問了服務生
才知道原來是ㄧ道法式的豬排料理
而且服務生說肉的份量是最多的，我這個肉食主義怕吃不飽，當然二話不說的就點了這道
豬排下滿滿的感覺那是鷹嘴豆，
味道甜甜的，我覺得很適合配義大利麵，很好吃
一旁也有馬鈴薯泥
豬排肉質很好，切開發現有三個層次，
一層是較嫩的瘦肉、接著是中間口感較有嚼勁的部分、最後是充滿油花肉質較為肥嫩的部位
烤的微焦的外皮脆脆的，我很喜歡！
沙朗牛排松露燉飯雙叟套餐
這道是網路上很推薦的雙叟套餐，可以一次品嚐到牛排和松露燉飯喔！
沙朗牛排的肉質鮮嫩香甜，充滿肉汁、不會乾澀
十分好吃！
但是這碗松露燉飯讓我們有點失望，雖然濃濃的松露味道很香，
但是米粒實在太硬了...
可能法式傳統的燉飯口感較硬，但對台灣人來說會吃不習慣吧
甜點
松露千層派
我覺得松露之家最厲害的是他們的甜品！
不僅是擺盤很精緻、漂亮
每一道甜點也都是無可挑剔的美味！
中間的卡士達醬有著濃濃的松露香氣
冰冰的很像冰淇淋
派皮ㄧ放入口中就全部散開
只能說千層派實在是ㄧ個太誘人的甜點了～
布朗尼佐松露冰淇淋
雖然是很普通的布朗尼，但經過了細緻的擺盤
瞬間成為了一道很迷人的甜點！
一旁附上小杯的松露冰淇淋
味道很特別，非常好吃
法式米布丁
這道米布丁ㄧ端上桌就吸引了我們的目光
因為他的擺盤和配色實在太美了！
一樣是好吃的松露冰淇淋
米布丁很綿密，有點像烤布蕾，吃起來還有點嚼勁感
上面散落紅色小塊的像是餅乾、吃起來有蔓越莓的味道！
因為我們是升級套餐，所以最後也有附餐茶飲和咖啡喔！
因為是慶生而來到松露之家，訂位時也有事先和店員說過
所以當天他們招待了一份生日小點心呢！
實在是很窩心～
而且這份招待甜點不僅擺盤漂亮、還非常好吃喔！
個人覺得松露的甜點比主餐令人印象深刻
若再訪應該會比較想試試看他們的下午茶
不過還是很推薦來松露之家，享受一次法式頂級料理的饗宴喔！
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地址：台北市敦化南路一段246號B1(敦南SOGO)
電話：(02)2778-7955
營業時間：
午餐11:30~14:00
午茶14:30~16:30
晚餐18:00~21:00
