美食專欄
好吃好玩又好逛的府中街真是臥虎藏龍
還好有人介紹今天分享的這家餐廳
差點又Miss掉一家優質的好店了
Cube 立方体
06 221 4059
台南市中西區開山路122巷56弄20號1樓之2
週一、週三~週五11:30~19:30，週六~週日11:30~20:00
這家店就位在「原作杏仁茶」及「木植部空氣鳳梨」中間的巷子裡
是由一間民宅改造而成
巷口看到店家立牌走進去就是啦
店內裝潢及擺設的idea都是出自具有木工背景的年輕老闆
跟之前分享過的鐵木匠有幾分相似
都是融合了許多原素～工業/復古/還有店主人自己的style
所以胖拔也不知到底要歸類在那種類型
總之能吸引消費者就是最好的類型啦～（廢話逆）
最喜歡這裡的一個很大因素是有窗景
給人一種跳脫空間的感覺
好悠閒阿～
MENU
特別的是這裡的布朗趣早上並吃不到喔
應該是老闆爬不起來吧～haha
沒來過當然是請老闆拿出店內最推薦的菜色
自慢胡椒雞＄280
說真的胖拔跟本沒吃過什麼白胡椒雞所以對於味道也是？？？
先來說說這菜盤沒有任何火鍋料
只有新鮮的蔬菜跟菇類
重點不是吃白胡椒雞嗎？竟然還有附豬肉片
老闆真是佛心來著的
有種老闆你懂我的感覺
鍋底部份有高麗菜/貢丸/雞肉
還有超好吃的手工米血
連米血也堅持不用一般便宜工廠大量生產的
白胡椒雞的湯頭喝起來微甜帶有淡淡胡椒香
微甜是因為有加白菜下去熬湯頭
冬天來一鍋超暖胃的
有人跟胖拔一樣沒看過白胡椒本人的嗎？
特地請老闆他娘連磨白胡椒的機絲頭都搬出來了
迷迭香烤雞腿＄250
附配菜/白飯/湯品/飲料
老闆彷彿是把餐盤當做畫紙一樣
連擺盤都很講究
用天然香料醃過的雞腿排烤過更添香氣
瞧這雞腿排的厚度咬下去超juice的
沙拉的醬料吃起來味道不會很重比較偏日式的口味
據老闆說這都是自己調配也是別處吃不到的
日式芋頭沙拉/梅子小黃瓜甜椒/普羅旺斯雜匯
這些小菜也都是之前沒嘗過的口味特地問了一下老闆
才知道這些都是老闆她娘的手路菜
南瓜濃湯
南瓜味很濃裡面還有加上一些切碎的馬玲薯塊
沒有多於的奶味或麵糊味
附餐飲品
綠茶/紅茶
來這麼有特色的餐廳
吃飽一定要四處晃晃拍個過癮
老闆這麼用心佈置怎麼可以隨便錯過ㄋ
總結：
這間餐廳的餐點跟環境都很有自己特色不會流於一般餐廳類型
重點是在這觀光客居多的地點還能提供如此超值的價錢
實在難人可貴阿～
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