【阿國鵝肉(九如、自強)】高雄鵝肉推薦

( 攝影:阿雄/撰文:小高）

傳承至府城美食的阿國鵝肉其實有數多家，每一家均有不同風味鵝肉及招牌特色，像是九如分店及自強分店的阿國鵝肉，獨到之處就是這一味「紹興貴妃鵝」，以香醇的桂花酒釀稍作醃釀，讓原本肉質嫩滑多汁的鮮鵝肉，沾染了些許的桂花香氣，廣受青睞。而「煙燻鵝肉」一直是這裡的招牌首選，燻香滋味讓鵝肉提高了原本的鹹香氣味，薄脆的鵝皮美味動人，而底層的鮮鵝肉散發出的燻甜口感，沾點胡椒鹽及薑絲，十分下酒。以及招牌鵝舌、鵝腳、鵝血均是每日限量，也是老饕口袋名單。

自九如店開店到自強分店，阿文師傅對於鵝肉來源及品質篩選十分嚴謹，以口感最佳最鮮美的「溫體鵝」為主，選自養鵝人的電宰鮮鵝，每日配送的鵝肉肉質肥美多汁，原味就非常甜美！另外，阿文師傅每日會取下鵝臀的大塊鵝脂肪，現炸成最新鮮的「鵝油」，用來炒當日客人點用的青菜、快炒或攪拌白米飯，大多客人們總會三、五碗鵝油拌飯扒的興高采烈，就因為每日現炸鵝油獨到的甜滋味(每日限量)。

【高雄美食地圖 粉絲優惠】

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★需事先告知粉絲並訂位★粉絲特約不與壽星優惠併用、亦不與其他優惠併用。(店家保有活動解釋之權益 )

認證方式：秀手機畫面 or 口頭告知

(自強店)電話：(07)241-2022地址：高雄市前金區自強二路79號

(九如店)電話：(07)313-9426地址：高雄市三民區九如二路341號

【煙燻鵝肉】

一直是這裡的招牌首選，燻香滋味讓鵝肉提高了原本的鹹香氣味，鮮嫩的鵝皮美味動人，而底層的鮮鵝肉散發出的燻甜口感，沾點胡椒鹽及薑絲，十分下酒。

【鵝料理】

鵝舌，品嚐一隻鵝僅有的美妙滋味，沿著鵝嘴旁的細肉塊及鵝舌，口感意外的甜美也十分有彈性。

鵝腳，口感軟爛、入口即化是這鵝腳的第一印象，黏稠的膠質十分吸引女性顧客喜愛，對於偏愛大口啃食鵝腳的顧客，這一道滋味及口感均近完美的鵝料理，可是每日限量美食喔。

鵝米血，札實的新鮮鵝血，口感較為厚實有嚼勁，沾上醬油膏或薑絲，平價美味。

【麻油鵝肝】

使用北港純正麻油炒香的新鮮鵝肝，是這兒的秘密招牌，熟門道的老饕們對於這道台式麻油鵝肝讚許不已。原本味道就夠味且特殊的鵝肝，加入了香醇麻油、九層塔及老薑、辣椒提味，細嚐鵝肝的好滋味。

【櫻花雙脆】

特殊餅皮酥炸成了小塊三角形狀，薄脆鹹香既夠味。炒入的櫻花蝦米及香蔥、辣椒等，讓人想一嚐再嚐，非常下酒的一道現炒料理。

【七味香鵝翅】

辣度不凡、香辣十足的鵝翅是以宮保辣椒及自製七味辣粉炒香，推薦給喜愛辛辣有勁的顧客們。

【新加坡辣爆蟹】

整隻的台灣石蟳蟹，以新加坡辣醬爆炒的香辣帶勁，加入些甜豆大火烹炒，大啖石蟳蟹的甜美肉汁。

店名：阿國鵝肉(九如、自強)

(自強店)電話：(07)241-2022地址：高雄市前金區自強二路79號

(九如店)電話：(07)313-9426地址：高雄市三民區九如二路341號

營業時間： 17:00 ~ 02:00

包廂 ：無

刷卡：無

座位數：160人

店休日：無

服務費：無

停車場：無(鄰近方便停車)

Wi-Fi：有

平均消費：200元