美食專欄這家是傑斯來高雄的瑞豐夜市，最常吃的一家小吃!!
這家叫石記臭豆腐。豆皮的攤位，他的位置不太明顯，座位在很多遊戲區(摸麻將、射擊手槍…)那附近!!
我們最喜歡吃他們家的就是綜合拼盤，就是有臭豆腐和炸豆皮的組合。
他們家的配角也很重要哦，像是自製的泡菜口感不會過甜，另外還有小黃瓜絲、蔥花、蒜苗，淋上了柴魚醬油味道剛剛好!!
另外還有獨家秘方–自行調配的胡椒粉
味道調的剛剛好，有胡椒的香氣，但是口感卻不會蓋過主角(臭豆腐、豆皮)。
而且他的胡椒粉讓我們覺得好像有加入中藥的粉末之類的，有種甘香的感覺，加多一點都不會覺得太過。
豆皮部份，外酥內嫩，剛好沾上他們的柴魚醬油和些許的胡椒粉。
再配上他們的泡菜過是小黃瓜絲，一入口就會帶有點豆香及層次的口感，保證會讓你想要一口接一口的吃下去!!
臭豆腐–不像外面的那種酥，香氣的部份也沒有外面其他家的重，不過微酥的口感真的也讓人會愛上他哦!!
老闆就是胖胖的這位，看起來很殺，但人還不錯啦!!
正很熱心的在收桌子呢!
瑞豐夜市第14排763號
更多 石記臭豆腐 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
石記臭豆腐
· 高雄市 左營區 · 7則評論
最新美食文章
編輯精選
推薦美食
5月 15, 2023
隨著國民飲食西化及近年來新冠肺炎疫情的影響，台灣人民外食次數下降，再加上近期流行生酮飲食減糖風潮，肉類逐漸取代澱粉，進而影響到國民食米量，農糧署為推動臺灣米食，陸續舉辦碗粿、炒飯等競賽，去年以「飯糰」
編輯精選
新店快報
4月 28, 2023
台中獨享！活跳跳海鮮與日本A5和牛的極致享受，5月3日起正式登場同步開放平日午間用餐預訂，想吃趁現在！
時髦燒肉名店「燒肉中山」擁有燒肉界革命烈士的稱號，以消費者為導向的品牌文化，將頂級肉品以超值價
