七條町碳火燒肉*極品美國冷藏熟成牛肉 台北單點燒肉/燒烤推薦 七條通宵夜

再過不久就是中秋節了，也就是燒烤節的別名，趕緊來催生一些燒肉店給大家收藏

前陣子又去錄了一集歡樂智多星，當時的對手隊就是這家『七條町碳火燒肉』，錄完影在後台有吃到部分食材，覺得真的還蠻不錯的，因此這次吃燒肉就決定是他們啦！

七條町的原址就是台北單點燒肉店的始祖七條龍燒肉，不過目前已經換老闆了，菜單有小改但變動不算大，店內也有資深員工，延續了七條龍的燒烤技術和人情味

在七條通這兒的店家都會有種日本街邊小店的氛圍，很適合下班聚餐喝一杯

吃燒烤我還蠻怕會遇到座位很擁擠的空間，好在這邊位子跟桌距都蠻寬敞的，而且排煙系統也不錯，沒有煙霧瀰漫呼吸困難或滿身消散不去烤肉味的狀況（當然有一點是正常的）

還沒點餐前就會先送上一壺雞湯，是雞骨加上多種蔬菜熬煮而成，不是加粉泡的也沒有添加味素，清甜暖胃，多喝幾碗也不會口渴，超好喝的～

火爐是全炭火燒烤沒有瓦斯爐！雖然沒有證據可以證明炭火烤得肉比瓦斯爐烤得肉好吃，但炭火的溫度高的確很適合烤厚片的肉或牛排類，也算是我個人的偏好吧XD

菜單（點圖可以放大）

店內的牛肉都是美國牛prime或choice等級，內臟類則是澳洲牛

胡麻沙拉　＄２２０

我現在吃燒肉是一定都會點個沙拉或是泡菜，搭配肉吃比較解膩

他們的沙拉有夠大一盆，除了蔬菜外還有鮪魚 玉米 水煮蛋，非常豐富

無糖烏龍茶　＄５０　可爾必思　＄５０　特調沙瓦　＄１２０

不過店員跟我們說因為這個設計反而讓杯子常常被打破，店裡已經所剩不多了，想看它要趁早(?)

烏龍茶跟可爾必思就不贅述，特調沙瓦當天是蔓越莓口味，不會有很重的酒味，很適合女生

梅乃宿柚子酒　＄２５０

霜降上選牛　＄２８０

想看出一家店的牛肉水準看最基本的牛肉片類就知道，這霜降牛的油花真美，肉色看來也相當新鮮，打頭陣上桌的它讓我對這家店印象分數不錯

肉片有兩種吃法，第一種先吃原味，第二種可以包進鹽蔥末（超推），蔥末可以激發肉的鮮甜，非常喜歡！

特選牛舌限定品　＄３８０

在吃了這麼多牛舌之後我總算能看出差別了，有沒有看到這粉粉嫩嫩的顏色中間還散布著細緻的淡白色紋路，這絕對是牛舌界的極品！！

一問之下，果然他們是用舌根部位的牛舌，會特別軟嫩，一般在燒烤吃到飽店的大多是舌尖部位，只有在單點店才能吃到品質如此好的牛舌阿

手工無骨牛小排　＄３２０／角切牛小排　＄３５０

同樣都是牛小排以不一樣的方式呈現，片狀的牛小排被捲成玫瑰花型，我看過很多次松阪豬被捲成花，牛小排倒是第一次耶！

看到『手工』兩個字我都會特別開心，這意味著這肉絕對是『冷藏肉』，冷藏肉是從產地運送過程都是冷藏保存而非冷凍，新鮮度一定要非常好的肉才經得起這麼做，除此之外成本也會比冷凍肉高上許多

冷藏肉本來就會軟軟的，機器也沒辦法切，只能用手工切了！

另一邊是『角切』，現在光是看到這兩個字就足以讓我流口水，因為角切的肉總是能保留最多的水分跟甜度

這個要請專業的店員來幫忙烤，他們獨特的燒烤技術可以把角切六面都烤到上色，好厲害！

嚴選手工厚切松阪豬　＄２４０

我！！！保證我是第一次看到松阪豬這樣一刀未切未片整片拿來烤的啦XD 店員表示他們的豬肉都是每天採買的溫體豬，品質好而且非常新鮮

更神奇的事情發生了，烤完的松阪豬還要出動刀子跟砧板，片肉秀囉～～～這根本桌邊料理秀耶，我們真的是在燒肉店嗎哈哈，還有擺盤耶！！

Ｑ脆油脂豐富的松阪豬我們家一向都很喜歡，店員幫我們在旁邊灑上一些『古香椒鹽』，有點淡淡的中藥味，味道不會死鹹，我們都還蠻喜歡的

水果壺漬牛肉　＄２２０

這杯不是調酒別急著喝～～～人家裡面是有牛肋條的啦！

很多牛肋條都處理得不好咬起來會很硬難嚼，七條町的牛肋條有用心把邊邊那條筋給去除，因此這牛肋吃起來特別軟嫩

牛肋調整條烤完後再剪切成小塊，浸過水果醬汁的牛肋ＱＱ的略有咬勁，也相當入味、香甜好吃

特選雪花牛小排　＄３８０（４盎司）

剛剛的角切牛小排讓我們意猶未盡，又再加點了一份雪花牛排，就像我一開始說的，純炭火的烤爐溫度夠高，很適合烤牛排

奶香香嫩去骨雞腿肉　＄１６０

店員一邊烤就一邊在把奶香醬裡的起司拉起來，太過份了根本～～～我口水都要流光了

待雞腿烤熟後再把醬汁淋到雞腿上，從頭到尾都太過份了，趕快拍一拍把它們吃光光！！

蓮花心梅香醋飲　＄１５０

看到醋又忍不住加點，吃完肉肉們之後也比較解膩

上頭飄浮的菜是蓮花心，它咬起來會有點像蒟蒻一樣ＱＱ的耶，超特別的這傢伙，我是第一次吃到，據說對腸胃很好～

大虎蝦　＄２２０（１尾）　極鮮大干貝　＄２８０

最後來烤海鮮，這裡的大虎蝦是必點的，有夠大一尾的啦～心媽眼睛又發亮了

這裡的干貝是生食級的，也就是說，敢吃生的的話，烤個兩三下就可以拿起來吃了！不過因為當天心媽跟心小弟都不太敢吃生的干貝，我們就選擇烤熟一點

為麼會出現蝦卵跟海苔呢？

原來店員要幫我們做成迷你版的海膽干貝漢堡，不過大片海苔用完了，只好用海苔絲代替，導致干貝看起來像長的頭髮，還蠻可愛的啦哈哈

其實我覺得他們的干貝稍微偏小了點，但能變出一些花招也是蠻不錯的啦XD

大虎蝦在廚房裡已經有先處理過了，開背去腸泥，也有將蝦肉稍微挑起，所以即便自己烤也很簡單！

提醒大家要點大虎蝦就要點兩隻以上，因為點兩隻就會免費送一鍋味噌鍋噢！

海鮮盤裡多送的三片軟絲～YA

大尾的蝦子吃起來就是很有快感阿！！一隻蝦要分好幾口才能吃完，尤其這大小的蝦子還在肉很Ｑ卻不會到太乾柴難咬的程度

煮過的蝦頭有滿滿的蝦膏，不怕膽固醇的也是可以吃掉它的～

結論：

最近真的有深深感觸，似乎已經回不去燒烤吃到飽了，畢竟近期的吃到飽店水準都下滑太大，還是這種單點燒肉才能激起我對肉的熱情阿！

近期興起的單點燒肉比較多以澳洲和牛為主，七條町則是主打美國冷藏熟成牛肉，個人覺得價格有比較可愛一點點

這天吃完覺得肉類算是相當有水準，且不只牛肉，豬雞也都表現佳

基本上只要服務人員有空都可以請他們來幫忙烤，花招多又好吃XD

食物美味：★★★★★

ＣＰ值：　★★★★☆

服務態度：★★★★★

再訪意願：★★★★☆

［店家資訊］

地址：台北市中山區林森北路１１９巷４０號

電話：０２－２５３７１９５１