美食專欄
地址:台南市中西區保安路46號
電話:06-2283458
營業時間:9:30-20:00
說到肉圓到處都有，不過包著蝦仁的肉圓就比較少見了~
茂雄蝦仁肉圓據說是蝦仁肉圓的創始店，已有許久的歷史了!
就位在美食天堂的保安路上
滿好找的，就在保安路和國華街的交叉口
外觀很有歷史的感覺，店內就擺著2.3桌
來的時候每桌都有人~
不過有桌客人看到我們來沒位置坐立馬吃完給了我們位置，還頻頻推薦說好吃，看起來像是當地的常客
菜單簡單，只賣3種
分量不適太大，算是小吃路線
點了一份蝦仁肉圓(55元)
盤子大概就我的手掌大
裝在這個很古早味的盤子裡，上頭放了一些香菜看起來就很古早味
一份有3個肉圓，每個都小小的，2,3口就可以吃完
肉圓外皮鮮白，口感非常Q彈，吃起來又黏又帶Q勁
內餡包著蝦仁還有肉燥
蝦仁小巧肥美，用蝦仁作為內餡少了油膩感，取而代之的是多一分鮮甜
配上他們的醬汁，鹹甜鹹甜還勾了點芡
醬汁裡有蝦肉碎屑，滿特別的
芋粿(40元)
芋粿是用芋頭刨絲下去用蒸籠炊的
去的時候老闆娘剛好起鍋
蒸籠掀開就傳來一股芋香~~~
芋頭炊透後芋絲的口感變得鬆軟
搭上粿的口感很Q彈
很喜歡淡淡的芋頭清香
但是口感有帶了有點重的油蔥味我個人比較不愛，相較之下芋香被蓋過了些..
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本文餐廳資訊：
茂雄蝦仁肉圓
· 台南市 中西區 · 17則評論
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