美食專欄[口碑體驗]
來去『燒肉天國』享受和牛冰火九重天！
◎店家資訊
夜色悄起，燈火通明...
店內的人已經忙碌的在招呼人客了...
這裡的交通很方便，對面有停車場
板橋捷運站走過來大約5分鐘
幸運的抽中這次的體驗...價值$1300頂級的和牛套餐...
光是看菜單就已經流口水了...
◎體驗內容
品項
數量
內容
先付
一份
當日特製三品前菜
沙拉
一份
季節水果沙拉
冷食
一份
山藥細麵
刺造
三選一
五品綜合握壽司(五貫)
星鰻綜合握壽司(五貫)
五品生魚片(七片)
燒物
各一份
和牛綜合燒肉
綜合海鮮
綜合野菜
湯物
一份
海鮮鍋
食事
二選一
櫻花蝦炒飯/鰻魚飯
甜點
一份
不定時更新
飲物
各一份
水果醋、日式煎茶
店內有多款不同的定時組合，選擇多樣化
打卡有送....
↑↓一樓的中間是一款日式的設計..這是往二樓的樓梯
↑↓ 二樓是燒烤吃飽的場地，通鋪的格局適合聚餐的活動
兩邊也有包箱，聚餐不會被打擾
經過店家的騎樓，有著大大的店內商品廣告
看起來挺高檔的....
一進門就會看到主廚精選的食材
↓三品前菜:
大黑豆(納豆).貢菜(皇帝菜).桑葚.海苔蘆筍.黃金魚卵.蒜味螺肉
精緻的擺盤早已大大提昇胃的需求
納豆大微甜，貢菜青又脆，桑葚酸開胃
海苔蘆筍鮮嫩有感，魚卵咬清脆，螺肉有小辣
↓蜜汁番茄:已經切片了，先聞香再吃
這是一款餐前餐後的手工菜
主廚精釀的心血~~
客人哪..一定要點!!
酸甜鹹的中和在這顆番茄裡找到
紅嫩的番茄，醃漬得宜的味道..不知能單點?
↓山藥細麵:
由切細如麵線般細絲的山藥捲立於盤中再以鮭魚卵裝飾
底下有碎冰舖盤，不但保有脆涼口感
視覺的質感也大加分
附有特調醬油和芥末，綿柔的山藥第一次品嚐
冰鎮的山藥細麵有著線柔軟的小脆感
沾著醬油..養生一品
↓五品綜合握壽司:干貝.鮭魚卵.旗魚.鮭魚.青甘
每一片魚肉都好大片，新鮮的紋路在說來吃我吃我...
裹著醋飯，夾一片醋薑
學著日本人一大口吃進去...
鮮的感覺在嘴裡迴盪....
軍艦以黃瓜片替代海苔，不但質感高也增加味覺的爽口
↓芽子上握壽司的同時也送端來水果醋~紅石榴醋
用冰塊稀釋濃度，紅石榴的微甜加上醋的催化
我是捨不得的慢慢喝，這杯能再續嗎?
↓海鮮奇世鍋，大方的放上鮭魚及大蝦.干貝.蛤蠣.花枝片.旗魚
由昆布熬煮的湯底搭配海鮮，清.鮮.甜~~
鍋裡的青菜有高麗菜和大陸妹
有青才敢大聲，店內大量使用海鮮，
<青>的保證才有流動率!!
煮後的湯漫著濃濃的海鮮的清甜香味..
我顧著看芽子烤肉，差點忘記這個鍋的存在...
↓燒物附的綜合野菜
有鯖魚.喜相逢.蝦子.玉米塊.蛤蠣.鮮香菇.杏鮑菇
一樣也由副店長操作(今天的客人只要負責動口吃就行..)
蝦子經過烤一般都會縮(消風)
副店長的巧手就是有辦法讓它換不同面貌來動人
輕灑風味鹽來吊鮮
比起一般的燒烤店用醬來強調是不同的
這一盤只有杏鮑菇和鮮香菇先沾醬汁後再烤
美色當前，入口就是鮮...
最喜歡蛤蠣和鮮香菇了...
蛤蠣每顆都肥嘟嘟帶著鮮汁
鮮香菇沾過醬汁再經高溫的烘烤
醬香-菇香-滿嘴香...
↓這位是莊老闆的得力助手-副店長
一進門就看她忙著招呼我們入座
坐定後介紹今日用餐的模式及商品特色
每一項上桌的菜式，她都會仔細的介紹..
最重要的是她身懷燒考高技
燒烤的技術關乎用餐品質的成敗
今日若沒有她的服務
和牛的【品質】絕對感受不出來的!
謝謝芽子今日的服務...
↓左邊是薄切澳洲和牛無骨牛小排
右邊是厚切澳洲和牛沙朗
雪花勻，油脂均，光是看就知道是有等級的
不到幾分鐘，薄片就上桌了
帶點血鮮色，入口~~香.滑.嫩
中間的油脂，潤滑了牛小排的肉質
滑嫩的咀嚼~是滿滿的【享受】
↓說是厚片，口感上比薄片滑潤好入口
5分的熟度，色嫩的在誘人呢...
短角黑牛就是和牛，吃酒糟糠長大
好比台灣的神豬，為著它的終極目標而活
和牛分12級，最高等級的肉品可是要送回日本不外銷喔...
今天吃的我已經覺得很享受了...
最高級的吃了不就要上天堂了...
已經要掛休兵旗了，芽子續上蒲燒鰻魚飯
莊老闆您太大方了，客人已經飽了....
店家美意我當然還要繼續品嚐
鰻魚的淋醬是我最喜歡的..烘烤勻稱的色澤加上淋醬
魚肉綿細的鰻魚，細細的蛋絲，不能放棄...
主食吃完了，來壺日式煎茶
茶色清，茶味淡香~~這壺茶來的正是時候!!幫忙消化
甜點:日式麻糬和抹茶紅豆羹
日式麻糬比較Q和台式的不一樣，紅豆羊羹綿沙好吃..
怕客人不會燒烤技巧，這裡有撇步...
不想吃定時套餐的可以參考這張吃到飽的菜單..
不論是店老闆(莊先生)，美麗佳芬店長
手藝好服務親切的副店長-芽子，感謝諸位今天熱情的招待
板橋越來越熱鬧，文化路上的燒肉天國具有地利之便
寬敞的用餐場地，多樣式的消費選項~~推薦給大家....
感謝店家和愛評
覺得amy寫得不錯,請按實用推一把,謝謝!
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