美食專欄
深夜還在想著要去哪打牙祭嗎?
來這一味兒深夜食堂走訪吧!
位於彰化市曉陽路上的鳳山米糕，以彰化小吃來說，算是群雄角逐後，名列前茅的店家之一。
甚至還有人說，要吃米糕，這裡必訪阿!當然彰化還有其他的米糕，各有千秋呢!
擔子上擺放簡單，光簡單美食就能受到好評。
蒸米糕的器具還有燙麵、蔬菜之處，最主要的還有一個淋高湯的地方~這就是鳳山米糕的厲害之處。
每一碗米糕要上桌前都會先淋上高湯，讓米糕吸附湯汁後，濾掉多餘湯汁，再上桌~
店家只有賣米糕、肉燥乾麵、四神湯、筍絲排骨、蛤仔排骨、燙青菜、滷蛋
每一款都是店內點閱率超高的菜餚呢!
點完餐後，上菜速度也很快~不需要等待很久便能吃到熱騰騰餐點。
鳳山米糕，招牌必點
米糕的口感比較偏南部口味，米糕也較為濕潤。
原來米糕在裝盛碗內時候，會先用高湯淋一下米飯，米糕會吸附湯汁後，再將多餘的湯汁濾掉。
這個部分在米糕界比較少見~不過品嘗一下後，粒粒分明、爽口香讓人無法擋的好美味。
米糕無論是單吃、加肉燥、或者與魚鬆加在一起吃~都是有不同的口感風味呢
肉燥的部分也很香，與圓糯米攪拌均勻後，一口接著一口扒著~吃得快了!臉上都還不時會沾黏到飯粒~
小黃瓜吃起來很脆也淹漬的很入味
肉燥乾麵
麵條、肉燥、豆芽、韭菜一起攪拌均勻也很對味呢!難怪友人都特地來吃這碗麵~
四神湯
據說四神湯是用黃酒而非一般米酒的，所以吃起來酒香會略為濃郁，跟夜市的四神湯吃起來口感就有差異了。
脆而不爛的豬肚、軟嫩的蓮子、薏仁、茯苓片都是四神湯內必加的材料呢!
清淡爽口溫心潤肺的傳統好美食~果然深得人心!
在店家的牆上還有與食尚玩家的合照，果然也是人氣店家呢!
整體來說，鳳山米糕的米糕帶點香Q順滑~麵條染上肉燥也是一絕，最後必點的當然就是四神湯~簡直讓人齒留香了。
不過你愛不愛，這家就是入到Kiwi的美食口袋名單內了!
餐點完全屬於個人私心喜愛而推薦，讀者可依照自己的口味進而用餐
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◎店家資訊◎
彰化鳳山米糕
住址:彰化市曉陽路46號
電話:04-7289061
營業時間:16:30-23:00(只賣八小時就結束)
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