美食專欄
◎店家資訊◎
夜市爌肉飯
地址： 彰化縣彰化市成功路10號
電話：047-227727
營業時間：15:30~18:30 (有時5點多就結束了)
停車場：華山路與成功路口收費停車場
PS，用餐前請提早一小時領取號碼牌，須等一小時多
下午三點還沒開賣，已經有數十位民眾爭先來此拿號碼牌，這裡究竟在哪啊?怎麼有這麼多朝聖者?
原來位在彰化市成功路上的夜市爌肉飯，還沒開張就已經有好多人在下午一點、兩點來此等候要領取號碼牌~天啊!這家Kiwi從小吃到大，只是隨著人潮多一個爌肉難求就放棄了~不過不知道否因為人氣旺盛，讓爌肉飯只有賣三小時就秒殺結束營業XD
在兩點半經過後，看見一堆人，心念..就快速抽取號碼牌，叫號的啦!要在現場等位~"~
夜市爌肉飯的等級應該跟晚上的魚市爌肉飯的秒殺公力同等，內用、板凳位子、外帶皆不少人，人都一波波的來訪，讓店家真的就是忙翻天了。
開始營業，就會開始叫號碼，店開不久，突然滿座，其他人就會繼續在外等待，等第一波號碼牌都結束後，再看看人就會再繼續發第二輪，來訪一定要先拿號碼牌喔!
這家夜市爌肉飯，應該也是不少在地人的回憶，因為最開始是在永樂街販售，後來民國86年改為觀光夜市，因此不少攤販就搬離這裡，另起爐灶。
在彰化也算是數一數二的最威的老店，也是爌肉飯賣幾小時就喊停，收攤這樣。
店內很小，約莫20多個座位，叫到號碼後，要先點餐，再找位子坐，因為店家會記住你的樣貌，然後一一地將你點的餐送上喔!不過真的要有耐心的是，點餐完後，大概還要再等20分鐘才有得吃。
看著上面的價目表，爌肉飯一碗是45元，以彰化市區來說算是中等價位，湯品部分親民多了。
價目表有爌肉飯、雞腿飯、肉燥飯、豆芽菜、湯麵、冬粉肉絲湯、肉絲料湯、蝦丸湯、貢丸湯、雞捲湯、湯麵加(雞捲、貢丸、蝦丸)
超人氣第一：爌肉飯、第二：雞腿飯、第三：肉絲料湯 、第四：蝦丸湯
招牌爌肉飯
咱們彰化爌肉飯，就是個超簡單的呈現原始風味，一塊肉再加上淋上滷汁的白飯，看似簡簡單單，注意焦點就在爌肉上啦!在點餐時，可事先跟店家告知是要肥的還是瘦的，店家會在挑選過唷!
夜市爌肉飯的肉是一咬肉就鬆開了，軟嫩好咀嚼， 爌肉跟老朱比起來還大塊些，也與阿泉爌肉大小相似，不過真要說最大塊的爌肉哪邊吃，Kiwi要來指早上的魚市爌肉飯囉!
其實才剛吃就讓它帶點膠質的皮彈牙了，有點黏性讓人忍不住還想要多扒飯到嘴裡，不柴的肉塊外還包覆了一點肥，肉脂香氣飄來，微微的醬油味，讓人欲罷不能阿~難怪有不少人一次都點兩碗，就是因為排隊這麼久要吃過癮啊!
夜市爌肉飯的白飯也還不錯，不是軟的誇張，但也不是很硬，軟硬適中的米粒，再淋上滷汁，閃閃發亮的一碗~讓人回味無窮啊!
特製肉絲料湯，是常客必點的湯品之一。湯的餡料非常豐富，有竹筍、木耳、冬粉、肉絲，湯頭還有柴魚的香味，是店家的獨門秘方啦!湯頭回甘好喝，還有肉絲部分不柴也不澀，總歸就是小小地方都有注意到了，難怪不少人點阿!
這樣一碗爌肉飯、一碗料湯，下午茶結束!
這時候又打包了兩碗回家~
回家後打開，發現這只爌肉比Kiwi當場吃的還要漂亮內!
他們家的雞捲很小一條10元
小小一條，真的很不過癮，我驚呼!弟還說，這本來就很好吃，就是很貴XD~真材實料的讓人早知道就多買幾條啊!
打從小時候吃到現在的美味，夜市爌肉飯一直放在美食名單內，但隨著美食節目愛玩客、食尚玩家的報導後，本來已經一碗爌肉飯難求，現在更是受到推波助瀾的關係讓這排隊的實力更加的驚人，讓在地人不得不靠邊退，讓觀光客享用彰化人推崇的爌肉飯，以自己對於爌肉飯中等的情況下，想要解嘴饞竟也是半年後的事情了XD
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