美食專欄
位在彰化員林的黃記古早味蛋餅與黑豆漿，是在地隱藏版美食，也是螞蟻小姐帶我們來用餐的喔!
這家其實來回Kiwi看過好幾回，只是都沒有用餐啦，這次因為要去田中森北海道鍋物用餐，先在這用早膳啊!人家一日之計在於晨，果不其然的就是要好好地給他大吃一頓啊!
紅與白的鮮明招牌，無論是外帶與內用的客人都不少～
看著吧台上有四只平底鍋，老闆很威的照顧著四個蛋餅，現點現做的關係，所以餐點上需要等待喔!
牆面上有蔥花蛋餅、玉米蛋餅、香椿蛋餅、蔬菜蛋餅、火腿蛋餅、肉鬆蛋餅、起司蛋餅、九層塔蛋餅、德式香腸蛋餅，每樣蛋餅都可以加起司5元，加蛋10元。
每日還有限量版黑豆漿，每杯15元。
營業時間從早上6點到中午11點而已唷!日賣四小時，客人卻是絡繹不絕的啊!
黃記古早味蛋餅最特別就是這個麵粉很薄透，老闆將蛋打散後鋪陳在上面，將底部帶有點焦黃感，便可再翻面。
(謝謝熱心網友告知，看在煎起泡的樣子!!麵粉跟水的比例水比較多，稀釋過後，倒入平底鍋，煎了會有水泡產生，由於稀釋的麵粉水比較難用鍋鏟翻面所以用拋的翻面!)
這是九層塔蛋餅，待底部差不多，老闆怎麼個拋法?
沒辦法拍到凝結，因為太餓了(技術不好啦!)~來回拋個兩次便完成一只蛋餅啊!
現點現做的蛋餅，外帶會剪一剪放盒子，內用則是放在盤上。
三人用餐，九層塔蛋餅、蔬菜蛋餅、蔥花蛋餅、三杯黑豆漿。
滿滿蔥花的蛋餅~皮薄蔥花多，醬料則是都加在上面。
九層塔蛋餅香氣十足，醬油也都是特製的甜中帶微鹹，不死鹹是重點啦!
Kiwi的蔬菜蛋餅
老實說，它讓我覺得有點像在吃港式腸粉，皮薄的關係加上還多了點彈性，粉調和之間的差異度決定了餅皮的Q度，Kiwi真的有點驚艷到了!
跟我們在花壇進發早點吃的不大相同，進發的是有點像是發糕的口感QQ的，厚實，偏吃飽型；但黃記的蛋餅偏精緻型，吃不飽，一個人應該要吃兩個吧!@@
Kiwi加了胡椒粉而已，所以口感上就是有點香香的~簡簡單單的將原始氣味帶出來啦!
這個加點的火腿蛋餅，蔥花均勻分布在蛋餅上，感覺顏色很繽紛吧!
反而是粉煎蛋餅，讓Kiwi非常喜愛，無論是哪家製作出來的口味都很不同喔!
最後再來一張愛吃鬼跟美食的合照!
黃記古早味蛋餅別於一般不同的就是帶了Q彈也很夠味，很喜歡這種粉煎蛋餅，無論是薄的或厚的都是很棒的呢!
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◎店家資訊◎
員林 黃記古早味蛋餅
地址:員林鎮惠來街103-2號
電話:04-8391690
時間:6:00-11:00
