基隆在地美食，肉羹加上黑白切、豬腳肉就是最簡樸的美味。金龍肉焿

基隆在地美食

勾著薄薄的芡，肉焿顯得較為清爽一些

肉塊的甜味和醋的調味，達到完美的平衡

隨便切個幾樣黑白切、手工竹輪、豬腳肉

再配個滷肉飯就是最簡單的美味

『金龍肉焿』

長這麼大居然初次踏上基隆的土地ㄟ~一直都沒有機會來

基隆給我的印象就是基隆港以及雨不停的稱號

不過幸運的這次來，沒有遇到什麼雨~

證明出來玩運氣也是非常重要的

基隆說到美食，我只有一個想法：基隆廟口XD

但我還是上網Google了一間非常在地的美食小吃

我當天來即使已經過了正餐時間，人潮還是滿滿的

【金龍肉焿】

店門高高掛的招牌，歲月讓字都退了色

但在攤子前卻看到兩個忙進忙出的年輕人

一個負責無止盡的勺著肉焿

一個負責永不停地切著黑白切

我知道基隆好像手烤竹輪很有名，看這一鍋煮著熱呼呼的

就想要來一碗啊~

用餐位置已經晉升到雙店面了

除了這店面外，隔壁也有位置喔~

如果想要在地的感覺，就坐在攤車前就好啦

價目表就在牆上啦~~想點什麼直接跟服務人員點就好啦

一口氣點了這些，看起來就很美味啊

聽說除了肉更是必點以外，豬腳肉我看每桌都必有一盤啊~

【肉焿：45元】

透透的茶色肉焿，勾芡是薄博的一層

湯頭看似清清的，散發出肉的甜味以及醋的微酸調味

每塊肉都是長長的一塊，肉質彈牙又結實，又有白菜的甜味

簡簡單單的美味~~好好吃

【滷肉飯：20元】

軟Q的白飯上淋了滷肉及滷汁

滷肉偏向比較肥的那種，但是卻油而不膩，又飄來陣陣滷汁的香味

一口滷肉飯一口肉焿，最佳的搭配

【乾油麵：30元】

簡單的黃乾麵，淋上了特製的油蔥酥醬汁

整碗麵變得好香，充分攪拌後更是不得了

油蔥香味遲遲留在口中，一碗30元，卻很滿足

還記得剛剛在攤車看到關東煮黑白切嗎

記得切個一盤來搭配

手工竹輪多了一份咬勁、清甜的白蘿蔔、包著肉的高麗菜捲

各有各的美味，不外乎都是出自那鍋煮得清甜的高湯

【豬腳肉】

聽說是這裡的招牌，但其實我們是點的跌跌撞撞的

原來我們很俗氣的說：有豬耳朵嗎

結果人員回答說有豬腳肉!!疑?!

於是就點了一盤，不過意外的好吃ㄟ~

依稀可以看到上層豬腳的油脂，油脂層下則是瘦肉的部分

切成片，夾起一片沾著旁邊的醬油，肥瘦之間達到平衡

而且豬腳肉本身的味道並不會很重，淡淡滷過的調味

完全是吃皮的軟Q和瘦肉的咬勁，推薦!!!!

基隆小吃初訪達成~挖哈

第一家就吃到在地推薦美食，看來基隆還有好多美食等著去探索

下次來基隆時，別忘了彎進來吃吃道地的美食喔

推薦給大家~

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金龍肉焿

臉書：https://www.facebook.com/jinlongfood

營業時間：週一~週日 08:30~19:30(不定時公休)

地址：基隆市中正區中船路94號

電話：02-24229709

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