鳥人拉麵Totto Ramen．紐約的必吃拉麵也來台灣開店了!

吃了一堆由日本來的拉麵，這次試試由「美國」來的日式拉麵吧! 截然不同於日本拉麵的細緻，反而讓人覺得粗矌與豪邁，雖不見得會是人見人愛，但肯定有喜歡這一味的人。

這禮拜大家的目光應該都落在「麵屋一燈」，相形之下鳥人拉麵似乎較沒人注意到，其實鳥人拉麵在美國頗有名氣，只是來台灣少了太大的光環，所以我們對它比較陌生，畢竟飛日本近多了。

店內小小一間，座位數大約十來個。今天六點多到還沒坐滿，但是吃飽走出去，外面人可就多囉~

煮麵的師傅，一下日文一下又是英文的。開放式的廚房讓主人與客人近距離接觸，也就近「監視」煮麵的過程!

配的是冰開水，因為口味重，所以我們喝了好幾杯! 重口味的拉麵下肚後，來杯冰水超級舒服的，像三溫暖一樣。

菜單，價位上比起其他家算平價! 最特別的是還有「素」的蔬菜拉麵!

也有一些小品與飲料

「鳥人白湯拉麵」$200，就是最基礎的白雞湯拉麵

這塊叉燒用看得就覺得很不一樣! 它是雞肉吧~~~，完全沒有油花。的確這裡的叉燒可以選擇雞肉或是豬肉，不過點餐的時候店家並沒有問我們要選那樣，不過這個看起來跟吃起來都比較像雞肉。吃拉麵加的是叉燒雞，也還蠻特別的

白湯拉麵搭配的是細麵，雖不是自製的，但也是把recipe交給代工廠生產，跟直接買現成的還是不同

加麵的話是另外裝在一個碗，要加的時候再自己倒進去! 雖然一碗看起來沒很多，但吃兩碗卻是有點太飽，不曉得能不能不加「半替玉」。不過加麵只要$30，真的也算便宜

「炙烤叉燒豬肉丼」$50，這碗竟然只要50塊~~!  這是點給波妞吃的，豬肉叉燒明顯油花就比較多，淋上的美乃滋覺得有點太過，尤其把美乃滋跟飯拌一起來會變得有點黏黏，米會失去口感。所以如果喜歡美乃滋就跟叉燒一起吃掉，建議不要拌進飯裡! 不過有人就是愛美奶滋，那也沒關係，吃飯本來就是吃自己高興!

「鳥人辛味噌拉麵」$230，那一大沱就是味噌喔! 個人覺得味噌太鹹，或許可以先撈一半起來，看個人口感再慢慢加進去

這叉燒也是比較像是雞肉! 這裡的叉燒很明顯是用火烤過的，因此口感上也不太相同

味噌拉麵的麵條用的是特製捲麵，這捲麵還蠻Q的，口感上倒是不差

加麵一樣是另外放一碗，一樣是 $30，也許是我們吃得太慢，冷掉後有些結塊，丟進去湯裡的時候要多泡一下，但湯其實也不夠熱有點泡不開。不過這個麵不需要吃太硬的口感，適中反而比較好，因為本身就是較Q

有人覺得沒有辣嗎? 因為本來想說波妞可能會想吃麵，所以辣椒被另外放了啦!  這個辣椒非常香，應該是自己炒的，辣度上倒還好，不過如果整皿倒進去，肯定也是會辣的! 我先試加1/3進去，有含底下的辣油喔，味道果然提升不少，原本只覺得死鹹的辛味噌拉麵，瞬間感到提昇! 而原味的白雞拉麵，吃起來雞的味道蠻重的，加進辣椒後更是調和掉不喜的味道! 當然也是建議先1/3慢慢加，一次就全上的話，還是有搶廁所的風險!

今天的帳單，雖然有加服務費，但本身售價不高，加上可以刷卡，所以覺得蠻不錯的呢!

一開始看到「鳥人拉麵」，直接聯想到的是電影鳥人。後來仔細想想應該不對，因為在日文裡，鳥就是鶏，所以我們看到賣「燒鳥」的，其實是賣烤雞串的。因此鳥人在這裡應該指的是「雞的達人」，指他們對自己的雞料理非常的自豪，的確，「鳥人拉麵」是由「鳥人串燒」開始的。 這間拉麵雖然我覺得還可以，但又蠻替它擔心大眾的接受度! 所以這間應該也算是很挑人吃的店喔~

地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號

電話:02-2778 9866

營業時間:17:30-22:30 (試營運期間只賣晚上)

FB:Totto Ramen 鳥人拉麵 - 台灣

壞波妞耍盧