美食專欄Mastro Cafe 內湖美食 咖啡專業精緻 餐點也不馬虎
餐廳名稱：Mastro Cafe
消費時間：2016年/4月
地址：台北市內湖區瑞光路316巷58號
電話：02-8752-3558
營業時間：10:00–22:00
每人平均價位：600-700
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：Mastro`s最嫩帶骨牛小排、嫩煎北海道生食級干貝海鮮燉飯、黑焦糖拿鐵
推薦指數：6/滿分10
美味度：7分
CP值：5分
環境及服務：6分
官網：http://www.mastrocafe.com/contact-us/
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
Mastro Cafe在台北市共有三間分店
分別位於中山、內湖及民生社區
每間都各有自己的特色
位於內湖的Mastro Cafe
店內充滿濃濃美式鄉村風
隨處可見可愛的擺飾跟穀倉裝潢感
店內也提供大型電視播放運動節目
提供客人邊看比賽邊用餐
菜單部分
看了之後有點驚豔 Mastro Cafe雖然是咖啡館
但不只咖啡 各項餐點都是用料豐富 各具特色
從義大利麵 燉飯到牛排 甜點皆有販售
先為大家介紹他的主餐部分
嫩煎北海道生食級干貝海鮮燉飯 $380 + 10%
光是看到上面三顆超大的干貝就讓人食指大動
何況是送上來的時候飄散出的奶油香氣
細細一看會發現米粒長得好像跟平常吃到的不太一樣
是因為其實這是從西班牙進口的米型麵
吃進嘴裡的感覺很奇妙
感覺像是帶點Q彈的米 但稍加咀嚼便會變得柔軟化開
而沾上了濃郁的基底醬汁吃進嘴裡便會香氣四溢
干貝本身大顆之外 調理的也恰到好處
先聞到表面略微烤過的香氣 再吃到裡面干貝的甜味
不過整體餐點份量較少 女生吃一份剛好 男生可能需要再加點些什麼
Mastro`s最嫩帶骨牛小排(15oz) $800 + 10%
送上來的時候跟想像的不太一樣
Mastro的帶骨牛小排其實算是牛肋排的感覺
採用濕式熟成的牛肉搭配獨家的方法烹煮
送上來的時候也是香氣撲鼻
旁邊的是紅酒蘋果醬
吃起來酸酸甜甜略帶一點紅酒的味道
搭配牛排一起吃感覺可以稍稍解膩 吃起來更清爽些
這份Mastro`s最嫩帶骨牛小排 我覺得吃起來是外酥內嫩的口感
外皮不同於一般牛排是較乾且酥脆的口感
但因為火侯控制得宜 吃起來並不柴
而內部則保持軟嫩的口感 吃進嘴裡可以感受到兩種不同的咀嚼感受
別看它外皮感覺很瘦 其實油花還挺豐富的
不用擔心會太乾
吃完了主餐當然要來點甜點
烤布蕾 $65 +10%
與其說是烤布蕾 我覺得更像是焦糖奶酪
特別是底層部分吃起來 感覺是以鮮奶油為主的作法
口感上很綿密 奶香濃 但就會稍稍覺得不夠Q彈
巧克力岩漿蛋糕 $95 + 10%
這道我個人就滿讚賞的 除了巧克力岩漿蛋糕外 還附上了旁邊的鮮奶油
吃起來其實不會油膩 搭配著蛋糕吃 反而提供了在巧克力苦味中搶眼的甜
岩漿蛋糕本身也非常好吃
他們的獨門祕技是加了一些些琴酒在裡面 不小心被我吃出來了XD
其實吃起來酒味並不濃厚 應該是我對酒味比較敏感的關係
怕酒味的客人還是可以放心點
我覺得吃起來巧克力的苦味搭配一點點的酒味 有一種「大人的味道」
是我對這個岩漿蛋糕的評價
如果能加上一球香草冰淇淋感覺會更棒
但味道就顯得幼稚了些
總的來說 這是適合大人味道的巧克力蛋糕
最後當然來到Mastro Cafe不能不嘗試他們的老本行
黑焦糖拿鐵 $110 + 10%
一直以來都不喜歡過苦的黑咖啡
但同時也不愛奶味太重的拿鐵
Mastro的黑焦糖拿鐵個人覺得咖啡本身掌握得很剛好
而上面的黑焦糖 除了入口時有一些脆脆的口感外 也加上了一點甜
讓咖啡喝起來不會太苦澀 但又不會流於甜膩
老本行確實是老本行
雖然整體美味度上我給7分 但這杯咖啡真心覺得有8分
抹茶拿鐵 $120 + 10%
上面精緻的拉花讓人都捨不得喝了
而且一送上來也是聞到飄散在空氣中的抹茶香
Mastro的抹茶拿鐵同樣是叫凸顯"茶的本味"
喝起來可以明顯感受到抹茶的沙沙口感跟一點苦澀
但整體來說有了牛奶跟奶泡的潤滑 喝起來還是順口的
只是可以感受到尾韻流出的抹茶難以抹去的獨特風味
喜歡抹茶的朋友應該也會很喜歡
整體來說 Mastro Cafe在咖啡跟抹茶拿鐵上
表現真的是滿出色的 在這一塊我認為非常值得推薦給喜歡喝咖啡的朋友
而主餐部分 感覺得出食材的挑選跟烹調手法上的專業
但整體份量跟價格上稍稍偏高就是
而甜點部分 巧克力岩漿蛋糕確實不錯 烤布蕾則跟我的想像有些差距就是
不管是想像我們一樣來吃晚餐 或者做為閒晃流連一下午的咖啡廳
Mastro都還滿不賴的
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