美食專欄
這家徐媽媽早點胖拔大概是從退伍後開始吃到現在
以前上完夜班的清晨總喜歡與同事相約來這飽餐一頓才甘願回家睡覺
只是隨著電視媒體的報導現在來這就必須等上一下下才吃的到了
前陣子芯媽姐姐從中部來台南玩就帶她來品嚐一下這古早味蛋餅的好滋味
生意的提升可以看到店內工作的人手也越來越多
不變的是煎台上的徐媽媽手腳還是一樣俐落
以前來這阿姨都還會含喧幾句現在只能看她埋頭苦幹的煎蛋餅><
現在似乎也沒辦法像以前在煎台前直接跟阿姨點餐了
那天劃完單子準備結帳竟然看到前面已排了滿滿的點餐單
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雞排蛋餅
那天吃完才發現忘了說要加沙茶...
難怪一直覺得是不是少了點什麼原來是沙茶啦!!!
不過雖然少了沙茶還是很好吃只是會少了點記憶中的那份感覺罷了
雞排其實就是一般早餐店常見香雞堡裡面那塊炸雞
通常加了料就可以一份解決如果是吃原味或是沙茶至少要吃個兩份才會感到滿足
胖拔個人喜歡同時加上醬油膏跟辣椒膏.鹹鹹甜甜的就是好粗啦
豬排肉蛋餅
不過其實必推款是這一味豬排肉蛋餅.吃一份不夠.吃兩份太飽是每次的結論
所以這次就含蓄點吃就好
芯媽吃蛋餅有個很特別的習慣就是加蕃茄醬.也許很多人跟芯媽一樣也說不定
但胖拔是到現在還不太能理解就是了...
這裡燒肉單吃其實口味蠻重的鹹香中帶點甘甜味配上蛋餅剛剛好
其實不用額外淋醬就很好吃
古早味的餅皮煎過表皮帶點焦香味嚐起來感QQ的.裡頭還混著一點蔥花更是增添香氣
真的是永遠都吃不膩的好味道呢
紅茶
古早味紅茶配上古早味蛋餅不用多說就是MATCH阿
06 223 7271
台南市友愛街347號
0430~1200
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徐媽媽早點
· 台南市 中西區 · 12則評論
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