GOODMAN COFFEE 日本職人的阿里山咖啡 【台北士林】捷運芝山站@ 菲盡心食

天母這個地方有著很獨特的氛圍

幾乎是與其他生活圈隔絕  就算是假日在天母散步也是非常悠閒

相較其他地區  天母安靜舒適  生活品質高  也吸引不少國外人士定居於此

當然也有選擇在這裡實踐理想的外國人     「GOODMAN  COFFEE」就是其中之一

「GOODMANS Zhishan」是老闆伊藤的第三家店 從芝山站二號出口走較順路

一開始以為是在台北的咖啡新面孔   一查才知道  這可是老闆伊藤的第三家店了

第一家「GOODMAN  BREAK  COUNTER」 位於松菸文創

第二家「GOODMAN ROSTER」位在天母天玉街   算是小有知名度囉

店面外觀非常簡潔明亮 第一印象加分不少 如果不是把成本花在空間上 那麼應該都是用在咖啡上面 （哪來的靈感） 我充滿期待

入店前地上有塊小黑板  有義式咖啡 也有手沖單品

特別的是  在黑板上看見  有阿里山咖啡   原來店長伊藤在2008年來台旅行   愛上台灣的阿里山咖啡

覺得這裡的咖啡豆味道很好  卻缺乏包裝和推廣

因此下定決心來台創業   推廣阿里山咖啡  創立品牌「GOODMAN COMPANY」及「Alisan progect」

伊藤先生 本身在日本是專業杯測師 也曾在日本星巴克擔任過店長職務  咖啡工作經驗也算非常豐富

咖啡MENU也很簡單  做成冰飲幾乎都再加10元

「本日咖啡」 每日一共有三支豆子可以選擇  其中有美國知名的咖啡豆公司「NINETY PLUS」的豆子

吧枱前的豆罐們  豆子形狀都很漂亮完整

GOODMAN COFFEE除了使用台灣阿里山咖啡豆 也有進口國外生豆  並且由伊藤先生烘焙

店內也有咖啡豆販售  每款咖啡豆前方都有試聞瓶 如有興趣  店員也會主動介紹風味

當天我們有看到有個客人買了2包豆子  隱約聽到店員說 買一包豆子有送一張飲品兌換券

咖啡小點心  看起來都非常適合配咖啡的樣子  價格也不貴

本日咖啡    「瓜地馬拉  艾因赫特」＄120

這支是中度烘焙的豆子  使用手沖方式沖煮  醇度清爽   有可可的苦味   及像醃李子的那種酸甜度   好喝

熱拿鐵 ＄120很溫和的堅果香  牛奶蒸得很好  喝起來充滿甜味  奶泡也綿密

冰美式咖啡 ＄90

咖啡豆很奇妙  使用不同做法  表現的就完全不同

這美式喝起來有焦糖的香 苦味很明顯但非常順口  喝下後口腔充滿咖啡香  回甘

冰焦糖拿鐵  ＄140

咖啡味道比我想像中還濃  有帶出糖漿的焦香氣   甜度很剛好   熱熱的天氣喝上一杯也是不錯

左上：楓糖堅果  ＄80有杏仁片和胡桃    鹹甜鹹甜的  越嚼越香

右上：奶油餅乾   ＄30酥鬆口感  濃郁奶油香

下圖：紅蘿蔔磅蛋糕  ＄70淡淡的紅蘿蔔及肉桂香味  溼潤紮實

點心的品質和價位對應起來很合理  都不會太甜  而且非常適合搭配咖啡

上圖：吧枱設計簡單  一邊手沖枱 一邊義式咖啡工作枱

右下：因為去的當天  沒有位子了  伊藤先生拿了幾張空的高腳椅

擺在給外帶客人等候的板凳前 先請我們坐  而原本的高腳椅就變成小桌子讓我們放咖啡

左下：整體空間雖然沒有太多裝潢   不過給人帥氣、簡單  帶點溫暖的感覺

位子不多 店的前面有大片草地和大樓的公共建設   天氣若好  很適合點杯咖啡在戶外享受陽光

左上：咖啡濃縮液（含糖）可買回家調成拿鐵或美式

右上：咖啡掛耳包  5入一組

下圖：阿里山咖啡牛奶糖  好特別的商品   好像很好吃

店內幾乎每樣東西 杯子、點心、商品 甚至杯墊  都印有 「GOODMAN COFFEE」的字樣

顯而易見 「GOODMAN COFFEE」是用一個完整的品牌概念在經營  看得出伊藤先生非常用心

而且員工的教育訓練  不只要求沖煮技術及咖啡專業  也講求服務

我看見只要有客人在門外徘徊  店員或伊藤先生都會主動上前招呼

從空間、商品設計、技術、服務   裡外兼具   定位精準  服務也很到位

整體消費的體驗非常棒   絕對會是一再光臨的咖啡館

下回一定要來試試台灣的阿里山咖啡！！

「GOODMANS  Zhishan」推薦給愛喝咖啡的朋友   相當值得特地前來一試！

【GOODMANS  Zhishan】

無訂位  有WI-FI   插座不多

地址：台北市士林區德行西路38號

電話：0228726572

營業時間：12:00-22:00

FACEBOOK：Goodmans Coffee 芝山店、Alisan project

官方網站：GOODMAN COFFEE