美食專欄高雄-美食豆さん (do-san 厚工輕食)熱壓吐司。傳統厚工豆花。私藏BOSS紅茶
這家位於高雄楠梓的
【
】
是
經由胖拔台南友人推薦才知道的
剛好前陣子陪芯媽到高雄參加婦幼展準備一些二寶出生還有做月子的東西
就順便繞過來試試看
第一次來到楠梓發現這附近還挺熱鬧的整條路滿滿都是商家
還好這家【豆さん】位置就位在三角窗經過其實不難發現
牆璧上的漫畫創作是出自店家自己手工繪畫出來的.跟店名很一致都帶有日本style在裡頭
店內風格有點輕工業風又帶有日本風格.還有可愛熊熊玩偶在裡頭
不只是親自手工繪圖連佈置也一點不馬虎可以說是處處有巧思
你看看~連名片都做成可愛熊熊書籤芯芯看到一整個愛不釋手
MENU
這裡主打的商品就是熱壓吐司/傳統厚工豆花/私藏BOSS紅茶
在介紹口味之前先來看看製作過程吧
不知道大家有沒有發現這裡吐司長的不太一樣呢?!
店家特別跟胖拔分享他們家吐司是特別選用全麥白吐司與一般坊間全麥吐司都是呈現淺咖啡色不太一樣
沒有多於添加物可以吃到最純粹的麥香
胖拔發現這裡店員在製作吐司時用料可以說不計成本的在加ㄟ
起司一把一把的抓疊了好幾層才善罷干休
連火腿也跟一般早餐店薄薄一片的不太一樣反而是選擇厚切的哈姆火腿
哈姆起司玉米$55
這就是剛剛起司彷彿加免驚一樣的那一份光看這橫切面
厚切哈姆被兩種不同起司(起司絲/起司片)包夾起來
在調味上只有簡單灑上胡椒粒.沒有乳瑪琳或是美奶滋之類的所以在品嚐上完全不會膩口
可以嚐到食材各自風味
洋蔥焗烤起司$55
這款口味裡面豬肉會先炒過在與洋蔥.起司絲做組合
炒過豬肉多了股特別香氣
口感上因為混合了融化的起司與洋蔥所以整體來說非常融洽
蜂蜜芥末燻雞$55
又是一道起司大爆發的極邪惡熱壓吐司
相信跟胖拔一樣身為起司控的應該很難克制這樣的美食阿
這一款給胖拔的感覺就是原來燻雞跟蜂蜜芥末原來那麼搭
從圖片來看一定會覺得口味是否很重.不過相信胖拔這裡每一款吐司口味都意外的順口不油膩
珍珠葡萄奶酥$50
吃完鹹的當然要來點甜的阿.看到menu上有珍珠葡萄奶酥怎能放過
兩種芯芯最愛的原素搭在一起.不管視覺上口味上都超迷人
吐司外表酥脆裡頭雙色珍珠QQ的咀嚼一下奶酥香氣慢慢竄出來多麼美好的組合
不要說胖拔沒有提醒大家這裡珍珠能夠這麼好吃可是老闆用心鑽研
每日限量提供!!!常常是被客人秒殺一空提早賣完
想吃的手腳可要快一點呢
花生麻糬煉乳$50
一層顆粒花生醬+一層麻薯+一層煉乳
嗜甜者必點的一款~剛烤好麻糬還呈現黏黏軟軟的感覺
越吃越覺得花生香氣充滿整個嘴巴有夠香的啦
珍珠豆花$30
這裡豆花都是老闆每天手工製作使用非基因改造黃豆
一碗豆花好不好吃其實從口感上就可以判斷~很多豆花店使用粉調口感比較偏果凍
這裡的豆花在口感上非常綿密而且黃豆香氣濃郁完全不輸許多老店的豆花
這張照片對於喜歡珍珠QQ口感的是不是有種立馬想衝出門馬一碗回家咀嚼的衝動阿
紅豆豆花
煮到口感鬆軟綿密的紅豆與手工豆花可以說是黃金不敗的組合
糖水部份因為使用二砂下去熬製所以香氣十足單吃豆花淋上糖水就很好吃
這裡飲料有兩大特色
1.使用紅茶製作紅茶冰磚就算融化味道也不會便淡
2.不計成本使用台南老茶行阿薩姆紅茶
所以不管是加入鮮奶還是豆漿或是珍珠都很好喝
由其是胖拔這種每天都要來上一杯紅茶的都必須說這裡紅茶真的不賴
瞧芯芯吃到眼睛都會笑了~~~
現在店家還推出來店消費至粉絲專頁打卡或按讚分享即可贈原味豆花一份
楠梓豆花妹等您喔(喂~自己幫人家配旁白是怎樣...)
高雄市楠梓區德祥路126-1號
07 364 0651
1530~2330
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