美食專欄
虎拉麵
地址：高雄市鼓山區文忠路161號
營業時間：週二：17:30~0:00、週三-週六：11:30~13:30、17:30~0:00(週日~21:30)、FB
電話：07-5550266
原本只是在美術館附近，寄居籬下的小攤位，相當具有日式風情，每天在晚風吹拂下開始營業，
超受歡迎。老闆終於選定落腳之處，瑞豐夜市附近的文忠路，鬧中取靜的位置，
好吃拉麵就似應該存在低調的地方才對，開設店面之後繼續原本的食材堅持外，
提供舒適冷氣開放的環境與更多美味的新口味給顧客，是不可錯過的美食好店。
位於文忠路有別於鬧區眾多商店開設的那邊，距離商圈稍微有點距離，原本以為有點隱密大家不太曉得，
拍了個空景稍微跟朋友聊一下天之後，大家可能都剛下班直接過來，位子幾乎都坐滿，
可見大家都跟我一樣查了一下網路趕緊來吃美食。跟以前的營業時間一樣直到凌晨十二點，
不過有多增加中午時段呢，對於附近的上班族來說，中午能吃碗拉麵很幸福呢。
命名為「虎拉麵」，是老闆聽從日本師傅的建議，有著這麼霸氣的名字！
外頭為日式造景與玄關，擺設之前超級有味道的日式小攤，我想這也是老闆為了別忘記原本的初衷，
而我前來是想念那讓人魂牽夢縈的叉燒，我個人覺得是，全高雄最好吃的拉麵叉燒肉！
現在的環境比起以前好很多，店內座位約二十多個，人多也是需要等待一下。
店家採半自助式，店家介紹完菜單上的拉麵之後，自行取用餐具與茶水，點完餐之後去櫃台結帳，等待拉麵到來。
菜單─ 在菜單上為了讓客人有著更多選擇，有著「清爽健康」與「日式正宗」兩種輕重湯頭，
可以依照個人的喜愛與當天的心情來點。之前我最愛地獄拉麵，不過因為最近長太多痘痘還是節制一點，
點了一個多肉的豪華豚骨拉麵滿足獸慾外，朋友點了碗日式濃郁的味噌拉麵試試看。
胡麻豆腐40元
意外的沒有很死鹹，胡麻醬澆上去增添香氣，豆腐沒有說太有彈性，這是純手工製作的，
好「豆奶」般的濃郁，在嘴巴化開，很好吃特別。
香烤柳葉魚50元
上頭撒些七味粉，完全沒有腥味，咬下去感覺所有的魚肉濃縮其中，內臟魚刺什麼的都不見，香噴噴的。
接下來我們的拉麵重磅登場！！！多肉的豪華豚骨拉麵看起來真的很豪邁呀！
比較起來還有一整顆糖心蛋，與兩片叉燒(其實這兩片就要50元，所以真的很超值)，
豪華豚骨拉麵250元
四大片厚叉燒是別人家難得一見的肥瘦並存外，圓形這樣的美狀是因為老闆堅持每天將新鮮豬肉綑綁並拍打成形，
這是對於叉燒肉的愛與堅持，選擇好的食材並運用扎實的技術將之變為盤中飧，是我們消費者的福氣呀。
豚骨的湯頭真的很單純美味，如果敢吃辣的一定要點地獄拉麵，超級夠味！
不然就單純地點豚骨，不至於讓你抿嘴或者鹹到不行，但是美味到會喝到一滴不剩的甜美湯頭，讓人印象深刻。
木耳與筍子等配料都相當優秀，麵條是屬於偏硬的細麵條，夾起來都有吸附到湯汁，相當正統的作法。
糖心蛋也是我很愛的一個部分，所以點一整個最過癮！使用石安牧場的雞蛋去製作，石安採科學養雞法，
所以中間的蛋黃，顏色特別深且味道特重，是辨識度很高的一顆蛋，老闆說半熟蛋要有品質，
要明白吃進肚子裡的東西是什麼樣的產品，兼具美味與健康，這是虎拉麵的堅持。
味噌拉麵200元
味噌多了一份特殊的鹹甜味，使得吃這碗拉麵又有不同的感覺。感覺湯頭沒有上一碗來得濃醇，
我以為會比較鹹結果是還好，順口的將它全部吃光光啦。
虎拉麵的品質還是維持的相當穩定，從一碗單純的九十九元到一碗兩百五十大洋的豪華豚骨拉麵，
各有不同的層次與滿足不同人的口味，不變的是都是使用很好的食材，喜歡麵硬或者有任何的需求，
都可以再跟老闆討論製作，大口吸吮著美味拉麵的滿足感，我相信你都可以在虎拉麵找到！
可以來試試看我極推的豚骨拉麵與地獄拉麵，搭配上叉燒太好吃了，快點來吃吧開到午夜十二點(變回灰姑娘前)XD
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