美食專欄
『好味乾拌麵』
上班前，快來公司附近的麵店嚐嚐美味～
這間麵店，也是巨鼠從網路上看到大家的分享，就一直收在口袋中！
挑個時間，快來踩踩看！
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『好味乾拌麵』
地址：704 台南市北區成功路426號
電話：06 222 5035
營業時間：週一-週五10:30 - 14:00 / 17:00 - 22:00
週六-週日10:30 - 22:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/SesameNoodles
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（店家官網簡介）
產品特色：獨家特製麻醬料。手工麵條。精緻實惠
有別於傳統陽春麵或日式拉麵，好味乾拌麵顛覆傳統的口感。
獨家特製麻醬，吃一口就充滿香。濃。滑。順的花生麻醬香氣。
配上特製手工麵條，軟Q適中。
您，將會愛上｢好味｣！
『店家環境』
『好味乾拌麵』位於成功路上（接近海安路口）。
那天中午前往，天空很藍，雲很白。
『好味乾拌麵』外觀是簡單質樸的木框招牌，搭配透明玻璃門和落地窗。
看得出來，跟一般傳統麵店極為不同。
特別用心於裝潢，給予舒適的用餐空間。
果然一推門，踏入『好味乾拌麵』～
就先被其溫暖木質色系和漂亮藝術燈所吸引。
空間屬狹長，桌數不多。
整體環境，乾淨整齊，且有冷氣供應。
木質色系裝潢，帶給人如“家”一般溫暖的感覺！
『好味乾拌麵』櫃檯旁，備有飲料櫃，提供大家選購。
一旁則是調味料＆餐具自助區。
『好味乾拌麵』店家最後方，為半開放廚房。
大家可以看到廚房裡也是乾淨明亮的。
也能觀賞師傅專心準備料理的模樣！
讓你在家輕鬆煮，就能品嚐到『好味乾拌麵』的好味道！
一推進門，右手邊就是座位。
而左手邊就是店家的小菜自取區 ＆結帳櫃檯。
小菜一碟都是30元。
菜色滿齊全的，要吃什麼，請自取。
再來看看『好味乾拌麵』店家的菜單。
不知道大家是否跟巨鼠有同樣的疑惑？
裝潢漂亮的麵店，是否餐點亦價位不菲？
沒想到，走進一看！
有20元的滷肉飯，最貴的XO醬牛肉麵也只要120元。
『今日餐點』
『小菜』$30 /每盤
『好味乾拌麵』的小菜算平價。
（滷蛋海帶豆干盤）＋（皮蛋豆腐盤）＋（涼拌小黃瓜）
味道都滿清爽的。醬油等調味瓶，記得自己去自助區拿來加添。
『好味功夫飯』$70
其實就是，古早味的滷排骨飯。
排骨是裹上粉炸過，淋上微甜的肉燥＆醬汁，炸粉吸附醬汁，變得濕軟。
裡面的排骨肉片，跟炸粉比起，稍微過薄。
口感吃起來，就是粉粉的豬肉薄片，甜鹹滋味。
吃起來真的很有古早味～
『椒麻雞絲乾拌麵』$60
乾拌麵，看起來感覺偏向涼麵，只是麵體並非冰涼口，而是溫熱口感。
大量的雞絲，搭配小黃瓜絲＆金黃蛋絲，整體非常清爽！
另外～要提醒大家，此道為偏辣的口味。
椒麻口味，吃起來頗辣又小麻！
店家的麻將很香，加上椒麻醬，香辣口感很涮嘴。
『XO干貝蝦醬牛肉麵（小辣）』$120
看起來非常清澈的紅燒湯頭。
喝起來可是滋味十足。
牛肉的精華蘊含其中，還有XO干貝蝦醬的鮮味和辣味。
（瞧瞧！XO干貝蝦醬的大蝦米，肉眼輕易可見，真材實料！）
湯頭喝起來，帶點微辣滋味。
麵條口感具彈性，ＱＱ的，讓人一吃上癮！
身為主角的（牛肉）帶筋的大塊肉，吃起來既扎實又有韌性，口感極佳。
『鮮蝦炒手』$60
大顆的鮮蝦餛飩，皮厚薄適中，還略帶彈性。
餛飩餡料飽滿且不小氣。
裏頭有貨真價實的大蝦仁，新鮮且滑彈。
粉紅肉餡扎實且飽滿。
炒手，一般都是帶有辣度的菜色。
吃起來微微地嗆辣有快感。
但是店家的辣度，是那種小小的辣 加點 小小的麻。
上方的花生粉，稍稍中和了那嗆辣，反而帶點花生香軟的微辣滋味。
『鮮蝦餛飩湯』$50
鮮蝦餛飩，非常大顆，份量十足！
小鳥胃女孩兒，把這湯當主餐，絕對足夠且飽足！
此餛飩皮厚薄適中，吃得到麵皮的韌性和彈性。
『綜合湯（貢丸＋餛飩）』$40
一碗湯，就能吃到兩種精華。
貢丸，尺寸不小，口感紮實具千層Ｑ彈口感。
餛飩，依然表現不俗，滑嫩彈性俱佳，雖沒蝦，肉也不少。
『燙青菜』$30
空心菜熱水燙過，淋上招牌肉燥。
肉燥是瘦而不肥，甜鹹口味。
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『好味乾拌麵』
地址：704 台南市北區成功路426號
電話：06 222 5035
營業時間：週一-週五10:30 - 14:00 / 17:00 - 22:00
週六-週日10:30 - 22:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/SesameNoodles
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『
』
一間裝潢清雅，環境舒適，餐點平價美味的 麵店。
充滿家的溫暖 ，吃得到 回憶中媽媽的好手藝滋味，暖心又暖胃。
以上~提供大家參考～
感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～
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