美食專欄
5/28(六)
御品饗煲鍋台南市台南市中西區永華路1段307號06-2986586 營業時間：11:00~14:00／17:00~23:00官網臉書
前幾天還是下雨的天氣，兩過天晴的藍天白雲特別美，但氣溫也是高的嚇人，今天往台南出發，中午來到御品饗粵式煲鍋用餐，在門口時抬頭看見日暈，記得去年也看過好幾次。
我們還沒十一點就抵達門口，人家都還沒開始營業呢！所以在外面等了一下才推門入內，沒辦法！外面實在太熱了，還是有冷氣的地方較舒服。御品饗煲鍋是由六位志同道合台南在地年青人，遠赴廣東學習廚藝，回台後針對口味和食材再做調整，至今開業已經兩年多，也累積不少客人。
室內空間很寬敞，位子不會擁擠，椅子大大的很好坐，還有提供兒童椅，非常適合家人朋友聚餐。
御品饗主打養生煲鍋，所以桌上都有瓦斯爐，也會提供白開水，冬天時則會送上熱茶。
桌子下還有可以放包包的置物櫃。
菜色非常豐富，從單點到套餐，平日中午還推出商業午餐，第一次來此用餐想必會研究菜單好一會。
胡椒豬肚煲雞的由來↑
凍檸茶（左）、凍果醋（右），容量好大一杯，要喝完還真不容易，兩種飲料都蠻不錯的。
花雕雞煲仔飯，一上桌香氣逼人，有沒有看到鍋邊的鍋巴，煲仔飯最吸引人的就是這個了，服務生等我拍完照才攪拌，鍋巴吃起來好香喔！花雕雞是使用旗山放山雞腿肉，肉質扎實有彈性，也很入味。
每一桌都有一罐煲仔飯的醬汁，像我吃重口味的就可以加，朋友則覺得鹹度剛剛好。
港式蘿蔔糕，煎的澎西西，賣相很好，表皮恰恰，還吃的到蘿蔔絲，真材實料，配上蒜頭醬油膏揪喝呷。
椰子豬肚雞，加入天然椰子水、天然椰乳、天然椰果、紅棗、枸杞，第一次吃到這麼奇特的口味，豬肚是現宰溫體豬取下來的，不是進口冷凍的，吃起來較有Ｑ勁口感，雞肉是旗山放山雞，口感扎實Ｑ彈，特別的是店家收購椰子殼自剝取出椰果，照片中白白一條一條的就是新鮮椰果，湯底是熬煮十二小時的大骨湯，喝起來濃郁又有椰子水的清甜，椰香口味的大骨雞湯還真是頭一回喝到。
隨湯附上的蒜末、辣椒和金桔，隨自己喜好加入醬油，可沾雞肉和豬肚。
手工魚冊，需加入湯鍋煮，魚漿裏上豬絞肉和一段青葱，完全無腥味。
香辣蝦（小），愛吃辣的不能錯過，辣味已深入蝦肉裡，果然是香辣鹹香，感覺得適合配啤酒。
焦糖松阪豬（小），名稱很特別，好奇才欽點它，甜甜的松阪豬要趁熱吃，有附上蜂蜜芥末醬，我覺得單吃就很好吃了。
蛤蜊燒賣（小），店家推薦菜色之一，蛤蜊湯汁鮮甜，肉丸新鮮無腥味。
飯後甜點巧克力布丁，店家說甜點不定時會變換。
御品饗空間寬廠明亮，座位舒適，食材新鮮，料理美味，非常適合家庭朋友聚餐，推薦給台南人或到台南玩的遊客喔！
『台南。老鄭菜粽&哈利三明治&國立台灣文學館』～早起才吃的到的限量菜粽
本文餐廳資訊：
最新美食文章
