美食專欄這一鍋 皇室祕藏鍋物(中山北殿)。另類麻辣鍋文化 取自古代密傳的好滋味
從冬天就一直說要去吃85度C集團開的"這一鍋".....
總覺得"吃單點的鍋"一定要約多一點人比較好點餐(?)
講著~講著~天氣都漸漸變暖和了啦!!
在炎熱的這一天,和老公同一天休假 兩個人毅然決然直奔【這一鍋 皇室祕藏鍋物(中山北殿)】
這一鍋中山北殿說實在交通比較不那麼便利
在捷運民權西路站和中山國小站中間 反正下捷運站都要走10鐘左右
坐公車在中山北路三段附近的站牌下車會較近
這一鍋的店面很低調,簡單的建築外觀只看的到店名
這麼大尊的兵馬傭(?)佇立門前
不注意了解我還以為這是在賣骨董的 哈哈
氣勢蠻浩大的
一進門口就可以看到這一組金閃閃的鍋具
感覺就像古代流傳下來的古物啊 哈
中山北店有兩層 位置很多
基本上都有點像小包廂式的感覺
整體是濃濃的宮廷風格
每一桌的間隔也很寬敞 用餐起來的感覺很舒適
每個人還會貼心地附上圍兜兜 好可愛啊!
入桌後會奉上一壺七葉羅漢茶
用七葉膽和羅漢果一起沖泡
喝起來甘甘的 去油解膩
只是茶壺太重 哈哈 倒的時候要小心嘿
還有一盤土豆,等待的時候喀一下挺不錯低
連MENU都是金碧輝煌 像聖旨一樣!
鍋的部分屬於共鍋,所以基本上每個人頭都會收錢
如果想吃鴛鴦鍋就會再多加,一個鍋類的錢
我個人覺得有點小複雜 哈哈
湯頭分鳳凰回巢鍋.御膳麻辣鍋,一品酸菜鍋,老火湯
點的時候可以任意搭配鍋底或單點一種口味 收費都不一樣
單點一鍋部分收費是這樣
。鳳凰回巢鍋 680/鍋
。御膳麻辣鍋 110/人
。一品酸菜鍋 110/人
。老火湯 110/人
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想吃兩種口味就點龍鳳鴛鴦鍋 收費如下
。鳳凰回巢鍋+御膳麻辣鍋 110/人+398/鍋
。鳳凰回巢鍋+一品酸菜鍋 110/人+398/鍋
。御膳麻辣鍋+老火湯 110/人+150/鍋
。一品酸菜鍋+老火湯 110/人+150/鍋
。一品酸菜鍋+御膳麻辣鍋 110/人+150/鍋
點之前最好先詢問服務人員比較清楚
像我們是點龍鳳鴛鴦鍋,口味是老火湯+御膳麻辣鍋
鍋的錢就是110元/人+150元/桌
那個150元就是另一個口味鍋的錢,一桌只收一次
110的部分是按人頭收費,你來幾個人就收幾個人頭的錢
【老火湯】
老火湯的湯底是用豬大骨.雞骨.豬後腿肉熬製而成
整個精華都濃縮在湯底 順口不油膩
喝起來很清香有別於一般的清湯鍋
【御膳麻辣鍋】
特選青花椒.四川大紅袍.燈籠椒…等多種辣椒調配而成
喝起來麻味多於辣味
像姐這種不善吃辣的人都能輕鬆駕馭!! 哈哈哈
裡面的鴨血和板豆腐更是這一鍋的靈魂啊!!!
兩個人來吃單點的鍋真的不好點
我們點了三盤肉.油條.一盤丸子.一盤蔬菜
【放山雞 268元】
不知道那天小迷為何想點這個放山雞
結果,他以為這是油雞或白斬雞(可以馬上吃的那種) 才點的 哈哈哈
美麗的誤會啊!!!
別小看這幾塊雞肉!!
我一直為放山雞可能比較有嚼勁
但,這一鍋的放山雞肉煮過後不會柴也不會爛 吃到嘴裡還是嫩的ㄟ
雖然是誤打誤撞點了他 卻不後悔啊!
【手工綜合丸 228元】
裡面有雪花肉丸子.海味鮮蝦丸.鮮味花枝丸.東港鮮魚丸.鮮肉川丸子
我印象最深的是雪花肉丸子,這是牛肉丸喔!!
吃起來真的超爆漿的
根本就是食神裡的撒尿牛丸來著
又彈牙又多汁 必點啊!!!
【五彩鮮蔬盤 198元】
就是一盤菜 各種蔬菜都有
【老油條 58元】
吃麻辣鍋怎能忘了老油條!!!
這一鍋的老油條不是太硬(脆)的那種
反而很容易將湯汁吸收進去
口感很特別 像在吃湯包那種樣子
【神仙牛肉 298元】
來這大家都必點這盤神仙牛肉
一上桌底下乾冰緩緩飄出
上面這串牛肉彷彿飄在雲端
感覺就像神仙降臨啊~~~頓時覺得好高貴 哈
選用下肩胛肉的部位
裡面有一些細筋,吃起來Q彈有嚼勁
【雪花牛肉 268元】
不得不說~乾冰讓每份肉品都大大加分! 哈哈哈
是不是也有種高不可攀的FU
我還蠻喜歡這個雪花牛的擺盤
雪花牛肉選用上等的牛胸腹肉
上面的油花像雪花一般的的分布
吃起來鮮嫩多汁
一定要跟神仙牛肉來一張!
店員建議牛肉涮3秒就可以吃嚕!!
3秒大概是粉色居多的肉質 吃起來真的在口中化開
吃起來不像一般鴨血那麼固體狀
有點果凍的口感 每一口都有湯汁會爆出來
這是免費續加的 顆顆顆(竊笑)~
餐後店家會招待冬瓜檸檬冰沙還有芒果青
冬瓜檸檬冰沙可是這邊的招牌飲品呢!
用是管裝起來好特別!
喝起來酸酸甜甜 好適合麻辣鍋餐後飲用啊!!
芒果青本來我就不愛吃 就沒有享用啦!
兩個人一餐下來也花了1900左右
以麻辣鍋來說價格屬於中高價位
現在寫文章才發現我忘了點大腸頭.排骨酥這些東西啊~~哈哈哈哈
價格雖然頗高,但每份食材都新鮮好吃
小迷也說"這一鍋"這次吃不過癮,還可以再去吃憂!
