赤鬼炙燒牛排高雄店

店家名稱: 赤鬼高雄店

地址: 高雄市左營區博愛二路318號

電話: 07-5568895

營業時間: 11:00~22:30

公休: 無特定公休

每人平均價位: 300

店家FB:赤鬼炙燒牛排高雄店官網:赤鬼炙燒牛排

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在一般平價牛排館最討厭的就是吃到肉質又澀又難咬的餐點，因此大部分牛排館五十咩都不太想輕易去嘗試，今日來到赤鬼牛排一改以往的成見，原來平價的牛排也 可以有令人激賞的口感及調味，除此之外，無限的自助吧雖說是隨客人取用，舉凡飲料，小菜，湯品，每個調味都恰到好處，令人吃完還能在腦海中留下印象，今天 就前進高雄赤鬼，跟著五十咩一探究竟吧!

赤鬼是一日五十咩和朋友到高雄玩時，隨意踩的一間店家，沒想到口感一整個令人大為驚艷，牛排和雞排怎麼可以做到那麼嫩咧，有嫩就先加個10分了說，接著就來一一介紹五十咩吃過的品項吧。

晚上經過赤鬼時，超大的般若頭像十分吸睛，目光總是不自覺的向店家投射過去。

近看似乎有點嚇人，不過也因此成為店家鮮明的招牌。

雖然高雄店座位不少，但是熱門時段還是盡可能先訂位比較保險，到現場有時人多可能會要等上好一會兒。

一樓座位數算是不少，但是今天剛好用餐時段來訪，於是被分派到二樓用餐。

二樓入座點完餐後大約已經坐滿大約八九成了。

隨後店員會送上菜單，一旁配料待用餐時有需要可以使用，還有一些注意事項提醒刀子很銳利，看完菜單後若是要點餐的話就按一下服務鈴招喚服務生。

菜單如下所示，是2015年10~12月拍的。

由於第一次來，五十咩習慣上是選擇基本的套餐看看店家的味道如何，點餐順序如下:

1.先決定主餐以及熟度。

基本的主餐有5種，豬排，雞排，沙朗，菲力，無骨牛小排，而建議熟度列在品名下方，有三分，五分，七分及全熟可選。

2.再選擇搭配的醬料。

醬料有沙茶洋蔥，黑胡椒辣醬及各半混合，三種型式可選。

3.最後選擇配蛋。和風三分蛋或蒸蛋供選擇搭配。

除了套餐之外，還有提供飲料，湯品，小菜自助吧無限享用，最還還附上一些美味相關小建議。

餐包口感小小略硬，外面有層像菠蘿麵包的外皮披著，帶點甜味，風味以牛排館而言算很不錯。

麵包中間是沒有包內餡的，五十咩比較不愛吃麵包，最後有搭配著湯一起吃。

蒸蛋，口感滑嫩，風味平實。

和風三分蛋，中間蛋黃還是液體狀，口感...五十咩當時忘記紀錄了，有興趣的自己試吧。

二樓的自助吧，今天飲料是冷泡茶和冰紅茶，兩種五十咩都有試過，香味都還滿鮮明的，喝起來不會過稀。

一旁裝冷飲的杯子有點可愛的說。

自助吧中，還有提供一些小菜做搭配餐點使用，五十咩初次造訪都盡量吃基本原味，所以就沒有多試啦。

湯品，今天有玉米濃湯和羅宋湯兩種。

玉米濃湯滿和我胃口，鮮明的洋蔥香味伴著奶香，還有加上不少配料，玉米，雞絲...等，整體調味不錯。

羅宋湯風味平實，番茄鮮明的酸味主導，還有一些肉塊，洋蔥，蘿蔔...等配料風味全都融於其中。

第一次來訪，朋友點沙朗-七分熟(150g)，一上桌，就可以看到分量不小的肉片鋪於鐵板上面，上面灑上一些黑胡椒，熱氣讓猛烈的香氣四處溢散。

趁著剛上桌還鮮嫩的時候盡快來上一口，一入口極嫩的肉質令人驚艷激賞，吃起來香氣十足，再灑上一點岩鹽做搭配，肉汁一咬流出接著浸潤岩鹽，多的鹹味的肉汁使得美味度更是提升，單純的搭配就很美味。

最後朋友沒有加任何醬料單單只有岩鹽就一整塊KO，而醬料最後全部都拿來拌麵了說。

酥烤雞排，雞腿一上桌，外面泛著一層油亮光澤，而且看起來帶點脆感的皮層散發著極為誘人的顏色及香氣。

快點趁熱來上一口，剛上桌時外皮烤的酥香味先攻佔嗅覺神經開啟口水第一道閘門，刀子一切油就啵啵啵的汩汩流下，光用看的就讓口水第二道閘門自動開啟，持續 狂流，趕緊送入口中，肉質每口都十分鮮嫩，極為油嫩且多汁，一整個令人激賞，鮮明的烤香經由口腔竄升到鼻腔，肉汁油香鮮甜且肉質極嫩，隨後所有口水開關完 全啟動，已經無法阻止口水的狂洩了，一塊一塊又一塊的將腿肉送入口中。提醒一下，雞腿雖然極嫩，但還是不要久放，會變得略澀。

五十咩雞腿也是完全沒有加醬汁下去，就直接整塊KO了，最後黑胡椒辣醬是搭配麵條使用，辣醬辣度鮮明，對五十咩而言，大約是小~中辣的程度，而且後勁會慢慢上來，怕辣的人請小心食用，麵條口感也不錯，整體軟硬剛好。

第二次和家人再訪，依然點了一份沙朗-七分熟，品質依舊令人驚豔，家人吃了也十分激賞，直說下次還要再來訪。

五十咩這次則點了無骨牛小排-八分熟(225g)，比起沙朗而言，牛小排的口感更加富有彈性，厚實且油脂更加肥厚，當天吃時有些部分有帶點筋，大部分吃起來肉質都十分Q彈。

牛小排上桌時已經有一些鹹味了，好像也不用加醬就不錯吃了說，入口泛著鮮明的烤香，而整塊似乎油脂的分布滿不同的，有些部分似乎比較肥膩，有些則剛好。

總結而言，赤鬼高雄店環境整體整潔度還不錯，而餐點主餐每道都令人激賞，極嫩的口感令人驚艷，調和的風味令人難忘，除次之外，其他附餐的口味也都還不錯，都有令人印象深刻的亮點，有機會到赤鬼時不妨來試試，若是有知道其他比赤鬼好吃的牛排店也歡迎推薦給五十咩。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。