美食專欄GARAKU湯咖哩-北海道札幌名店強勢登台，湯頭辣度多達40級，等你來挑戰@ Or workshop
秉持著跟北海道本店一模一樣的口味強勢登台,
湯頭喝到見底是正常現象，請不要害羞ＸＤ
GARAKU Soup Curry 湯咖哩(台灣信義店)
電話：02 8780 5111
地址：台北市信義區松壽路28號1樓(Neo19)
營業時間：11:30 ~ 15:00 17:00~22:00
北海道札幌排隊名店，GARAKU湯咖哩日前已經在台北信義區開幕了噢！
秉持著跟本店一模一樣的口味強勢登台
位在Neo19裡面，一幻拉麵後面的門旁邊
是說這次來用餐的GARAKU湯咖哩(以下簡稱GARAKU)，
跟前陣子才剛開幕的世界第二好吃現烤冰淇淋菠蘿麵包及一幻拉麵，
都是胡同燒肉全新引進的品牌，太厲害了啦~~各個都具有話題性
建議吃完GARAKU，就直接走去排菠蘿麵包，超完美美食計畫。
GARAKU的湯咖哩很特別的是，湯頭還分為40級的辣度，
聽店員所說，大部分人吃9級內就很夠了，10級的光舔一口，嘴唇可能就會麻了這樣
不過Oicky很好奇，既然超過10級的辣度那麼強烈，那有必要做到40級嗎XDDD
點餐時店員有問我們，平常吃很辣嗎？我是說還好，因此對方建議我辣度點5即可。
店內用餐座位數不多，大概40人左右
其中吧檯區，Oicky私心認為是Vip區，因為前方玻璃窗後就是廚房了，可以直接窺視餐點料理的過程
只是要站起來看，看了一下會有點不好意思地默默坐下來
就是這一鍋！！！！
GARAKU選用雞骨．牛骨及多樣蔬菜及21種辛香料所熬製而成的湯底
辣度的部分則是依等級再加入辣粉,魔鬼椒等食材
師傅正在炙燒店家招牌的雞腿(可以想像此時的雞皮香氣有多迷人)
MENU
主要有七種風味，可以選擇辣度
不敢吃辣的話，可以選擇辣度1，會是原味的湯底
（左）芒果拉昔 （右）草莓拉昔
拉昔是什麼?
就是優格加上牛奶一起打的飲品喔
草莓的部分，是加入果醬在杯底，攪拌均勻白色的拉昔就變成粉紅色澤了
很濃郁的優格香氣，但又不會那麼膩口，是清爽的口感
芒果的部分，就不要期待會有什麼愛文芒果般的香氣了XD
淡雅的芒果香氣
比起來Oicky較喜歡草莓拉昔(絕對不是因為想當少女?!)
GARAKU招牌鮮嫩雞腿 $380
上桌時湯咖哩一份，白飯一份
湯咖哩內除了主菜(像是雞腿)外，還會有7種季節蔬菜
最重要的咖哩部分~~~
入口如麻辣鍋般辛香料的香氣及潤度，
接著咖哩的香氣慢慢飄出，最後在喉間持續殘留著辛辣感
5級的辣度，其實不會很辣，原則上在第一口會感覺較辣以外，之後就頗習慣這辣度了
GARAKU家的湯咖哩口味其實較偏向南洋風情，辛香料的香氣很濃郁
但又因為沒有加麵粉，所以湯頭很清很順口
雞腿本人，先醃製過後再炙燒處理
因此雞皮的部分會帶有炙燒過的香氣(超愛)
醃製過的雞腿肉，香料的香氣重，跟台式的醬油風味不太一樣
並且保留著雞肉的鮮味，嫩度也夠
7種蔬菜，有著蓮藕、炸馬鈴薯、炸花椰菜、紅蘿蔔、紅椒、黑木耳、小鳥蛋
炸花椰菜意外的美味壓～～
花(是嘛？)的部分有著香酥的口感及香氣
而且炸過後竟然多股海苔的香氣，很奇妙～
馬鈴薯直接是半顆帶皮，炸過後香氣更重
白飯（中）
米飯是薑黃飯加點十穀米，一旁還附有檸檬可以擠在飯上一起享用
米飯是有口感的那種，粒粒分明
挖一點米飯，泡點湯咖哩一起享用，不但有香氣也有口感
秘製角煮東坡肉 $380
東坡肉一樣是用秘方醃製過後，再炙燒處理逼出香氣
上桌時發現只有兩塊，而且感覺好肥，心裡不禁有點失望
結果，一入口後當然是立刻改觀
東坡肉夠肥，油花入口後就立刻化開了～可以想像成像是比目魚鰭邊肉的那樣入口即化
瘦肉部分也很嫩
嚐過之後，就不覺得油脂部分太多了
但是只有兩小塊，還是覺得太少了(淚)
總體來說
第一次品嘗湯咖哩，完全深得我心
本來還以為來自日本的料理，應該就是日本式的咖哩吧
結果完全不是呢，口味偏向南洋風，辛香料的香氣特別濃郁
愛喝湯也愛吃咖哩的Oicky，終於可以滿足的喝湯咖哩了
5級的辣度還能接受，下次要不要試試看9級呢(還不敢跳到10級XD)
米飯的部分也令Oicky感到驚奇，沒想到附上的薑黃飯，口感好
主餐的雞腿級東坡肉我們都很喜歡，唯一覺得可惜的就是東坡肉要是再大塊或多一點就好了
湯底拳喝光是正常的,請不要害羞喲!!
CP值 4顆星
再光顧意願 4顆星
這樣是不是就沒理由飛北海道了(才不會) 6顆星
GARAKU Soup Curry 湯咖哩(台灣信義店)
電話：02 8780 5111
地址：台北市信義區松壽路28號1樓(Neo19)
延伸閱讀
台北X異國
[食記]京站 來自大阪的重口味咖哩 激推黃金玉子雞塊 新鮮蛋黃拌至關山米中-Izumi Curry
[食記]超值無菜單料理 沒別的 店家食材就是實在 新鮮 超值！節目慶祝首選-微風建一食堂
[食記]台北大安 創意十足加州卷 特色料理 日本料理 烤物 聚餐推薦-德相美式加州壽司
[食記]台北大安 每日現作麵條Q彈有勁 深受赤鬼釜玉牛肉烏龍麵擄獲 米澤製麵
[食記]台北信義 獨家特製早午餐 蛋捲口味美味的難以忘懷 運動酒吧-Palm Pasta
[食記]台北信義 創意歐風料理 手工法式甜點 很特別的猴子麵包 巷弄美食-歐格小館
[食記]中山 吃牛丼 就是要搭配流汁的生蛋黃跟滿滿的蔥花 - 新丼日式丼販
