美食專欄
來到美術館附近以鑄鐵鍋鬆餅聞名的的伴珈家
位於美術館東七街的伴珈家
門前是大樓的小巷弄，網路上建議可將機車停在外圍的馬路再走進來
附近就是知名的碳佐麻里烤肉，還蠻好找的
約了下午一點，想說這時客人應該較少
可以多拍點室內的照片
一進門左邊的靠窗坐位
採光十分良好，原本是注文要坐在這
再來就是以沈穩的木作為基調的吧台
淡雅的色彩呼應京都風
吧台前的櫃子是手作的司康和磅蛋糕
今日的目標是招牌的Dutch baby
暫時先拍照留念
吧台右側是可自取的冷水壼
加了檸檬滋味清爽甘甜
店裡還有自家烘培的咖啡豆
供應手沖單品咖啡
再往裡面，有盞形狀優美的弧形木質吊燈
很是吸晴
這區是適合團體的大桌，正坐滿了一群客人
據說很威的自製果醬
位於中間的樓梯用來擺放書籍
可以自由取閱
簡單的menu
原本訂位在窗邊
後來換到靠牆的坐位
貼心的艾爾娃已先注文好Dutch baby
我點了杯單品來喝
然後就跑到吧台看老闆手沖咖啡
如此就能第一時間在吧台捕獲咖啡手沖時散發的濕香氣
這天是選了支平時沒喝過的瓜地馬拉
香氣和滋味較為平順
放在木拖盤上加上手作陶杯
果然是日式風情
附上杏仁糖片和一杯冰的咖啡
可以同時享受冷熱的風味
艾爾娃點了份鹹食
很膨厚的西班牙蛋餅
艾爾娃的飲品則是採用京都宇治的抺茶拿鐵
據她說有道地
再來就是今天的主角～～～
Dutch baby鑄鐵鍋鬆餅上場！！
我們點的是清爽的檸檬口味
問了老闆娘這Dutch baby的名稱由來
說是小一號德國的鬆餅
故名Dutch baby
熱騰騰的端上來
聞的到雞蛋牛奶的香氣
這鑄鐵鍋鬆餅我在網路上看到又名荷蘭烤鬆餅
（dutch這字原就是荷蘭的）
以奶油麵粉烤出膨脹的鬆餅，再灑上細糖粉
隔壁桌點的是香蕉口味
附有冰淇淋
厚臉皮跟人家借來拍的
欣賞完baby後
要來進行淋糖漿儀式
看我們家艾爾娃多會倒啊～～～
流度均勻又順暢
不像我每次都手抖亂亂流
在此感謝艾爾娃的貢獻
再來就是滴上檸檬汁了
第一次嚐到這種類型的鬆餅
感覺很新鮮
最外層很酥脆又鬆軟
中間則是濕潤充滿奶蛋香
要吃這道Dutch baby注意供應時間是下午１４：００到１７：００哦！！
和艾爾娃久沒見面，聊美食話旅遊東拍拍西照照
伴珈家ＦＢ
https://www.facebook.com/tomokoka102/timeline
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