美食專欄
宜蘭礁溪-甕窯雞
蘭陽礁溪店 (總店)
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號。訂購專線。0918717288
雞全省可宅配，搭配大嘴鳥宅配通
宜蘭礁溪吃蝦咪>我想大家第一直覺應該就是甕窯雞吧
這間古早製法X嚴選本土放山雞X選用龍眼木獨特香氣而非木炭燒成
這一地帶就屬他最火紅..光是媒體採訪就不勝枚舉
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店家大方的提供筍子湯喝到飽.淡淡雞骨的香氣.卻不油膩
招牌甕窯雞650/隻
嚴選台灣放山土雞X40分鐘窯烤X雞汁全部承裝到小碗裡..可以一邊手撕雞肉一邊沾著精華品嘗
當然旁邊還有秘密胡椒粉(獨特香氣)搭配些許的炒菇
金黃上色.感受不出油光.是金黃雞皮搭配上頭粗顆粒的胡椒
一個大盤子裝這一隻金黃甕窯雞..說真的不識很大隻..有點貴
即便如此..還是必點
專業的手扒雞裝備.這樣才不燙手..還能一邊噴出雞汁
雞皮是精華喔...不容錯過
即便不適腿肉...吃來也跟腿肉一樣嫩而不柴
神奇的是沾上雞油一點都不油膩.是香噴噴
除了甕窯雞.當然還要搭配一點配菜比較有膨湃感
黃金蛋.不雷但不驚喜
龍鬚菜..可惜是川燙淋上肉汁.也是清淡
個人很喜歡桂竹筍.相當嫩.份量也很多.不知道為何.感覺吃甕窯雞就一定要點上一份桂竹筍
1500左右可以讓4人左右吃很飽..單價不高.算是來到宜蘭礁溪必吃美食
方便的提供停車場FREE
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