桃園華泰店-叁和院台灣風格飲食，顛覆想像的台菜創意料理，可愛的刺蝟包小心不要被刺到唷@女子的休假計劃

GLORIA OUTLETS華泰名品城是一間三層樓高的美式露天OUTLET，而叁和院座落於頂樓三樓，吃飽後可以在商場悠閒逛逛血拼，也可逛逛再來吃點美食，不過要注意一下時間，商場平日9點打烊。

叁和院於三樓上手扶梯後右手邊就會看到，門口貼心擺放等候區的椅子及幼童可愛座椅，左手邊則有特色飲料及手作茶飲手拿杯。

對於聽到三和院我的印象就是三代同堂，而叁和院延續三和院的台灣人情味精神，叁和指的是叁和色、香、味調和，打破傳統台菜視覺及味覺印象，改以新式創意菜色顛覆大家的想象及味蕾，另人耳目一新的時尚台式風格餐酒館。

已灰白大理石為底，一半刷白的牆壁與下層疊起的紅磚瓦，牆壁上沒有多餘的設計，僅只已叁和院風格強列的造型當壁掛，再以巢式結構區分用餐區，雖然位置看上去偏窄，但實際體驗覺的舒適度算高，而且沒有很吵雜。

叁和院一共分為三區，

四人座與六人座位風格活潑明亮，日式和風味，木椅上放置抹茶綠及橘紅色椅墊，桌子整齊排放。

十人座在最後面以巢式結構區分，簾子可拉下來隱密性高，擺放台灣傳統圓桌及木椅，而側邊大片透明窗戶外隱約可看到商場夜景。

四人座與靠牆的紅色軟墊沙發區。

提供可愛造型幼童椅供兒童使用，keroro軍曹。

時尚酒吧區，點上一杯酒配上新式創意台菜，絕對是吵熱氣氛提升味蕾的響宴。

精選台式啤酒及國外帶有果香味啤酒；葡萄酒；威士忌；調酒。

柔和的盤子、湯匙、筷子及擦手紙。

入座後送上開胃小菜，吃起來口感紮實微酸，有點像水蜜桃罐頭的味道。

季節鮮果汁

當天提供鳳梨汁與西瓜汁，水果非常甜，在颱風過後還能吃到這麼甜的水果另我蠻驚訝的!飲料的成份皆只加糖、水及水果。

我不太喜歡鳳梨過多的泡泡，經過店家解釋後了解泡泡為鳳梨酵素，如果用濾網過濾則會缺少了鳳梨果肉口感！飲料很順口不偏甜。

刺蝟叉燒包

造型真的是敲可愛，服務員親切提醒要從頭吃下去喔，免的被刺傷，哈哈!

內餡叉燒調配不錯，外皮酥脆咬下去有卡滋聲，略甜略鹹。

辣子跳跳雞

復古竹籃裝著大量的乾辣椒與炸的酥酥脆脆的新鮮雞腿肉，外層還裹著一層孜然粉提味，

上頭加上炸蒜片做點綴，

炸的外酥內軟雞肉咬下去鮮嫩可口，可後勁很強辣死我了，我都辣的要跳起來了!

五味九孔鮑

很特別用甜筒來裝飾的一道前菜，視覺上會以為是甜點，

最底層為生菜，中上層是綿密馬鈴薯泥搭配九孔鮑淋上五味醬與香菜做搭配，當開胃菜ㄤㄤ好，

服務員提醒要快點吃，甜筒會因水氣而外殼變的有點軟。

辣翡翠牛肉

裡面加了三種辣椒 (紅辣椒 / 翡翠椒 / 青龍椒)，

每一種辣椒吃起來口感都不同，搭配軟嫩有嚼勁的牛肉片，辣的超過癮。

什錦海鮮飛魚卵炒飯

壓的緊實的金字塔造型炒飯，金字塔頂端有一小球飛魚卵點墬，

月亮夾心海鮮

跟一般印象中的月亮蝦餅不同，用一整尾藍鑽鮮蝦搭配花枝漿炸成像雲吞造型的蝦餅，

顆顆飽滿酥脆鮮甜，沾一點特製蜂蜜水果醬，咬下去除了滿滿蝦味醬汁酸甜酸甜，咀嚼還會吃到花枝塊，讓人非常滿足。

麻油鮮菇高麗菜

一上桌麻油味撲鼻而來，高麗菜非常清脆鮮甜，裡頭滿滿的雪白菇及老薑片，很滋補的一道菜。

味噌魚湯

清清爽爽很暖胃的一道湯品，味噌味不會過鹹過重，內有鯛魚片與嫩豆腐加上高麗菜，

鯛魚肉質肥美鮮甜，連討人厭害怕的魚刺都清的很乾淨，湯很大碗！

通常最會剩下吃不完的應該是湯，但是我們居然喝光了！

雨花石紅豆紫米湯

主廚添加了創意讓印象中的湯圓並不是只有白這種顏色，雨花石的紋路讓湯圓增添了吃的人視覺與吃的樂趣，

湯圓內有花生餡與芝麻餡，顆顆飽滿內餡豐富，芝麻香濃、花生餡帶有顆粒，紫米紅豆燉煮的剛剛好，不甜膩好吃!

後記:

上菜的順序不太對，應該先從前菜上到甜品，不過整體叁和院給予的視覺與味覺的饗宴非常好，服務態度及誠意我給100分！菜不偏油膩很對我們的胃，打破已往台菜印象，創意十足！

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叁和院--桃園華泰店

網址及菜單

電話： 03-2871663

地址： 桃園市中壢區春德路189號3F

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