【鳳山區】橋邊香腸攤 

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有)

從對面車道遠遠得就看到這醒目的帆布招牌，又藍又紅的的真的很像國旗的配色。聽說這間香腸攤是很多老鳳山人從小吃到大的，從原本的國父紀念館旁搬遷到這裡，好像就連著死忠的客人也一併的搬了過來，就算是下午三四點非用餐時段還是能看到很多爸爸媽媽帶著小孩來這邊吃香腸。

原本的帆布招牌好像已經年代久遠所以褪色到幾乎看不清楚，重新訂做了這塊之後有一種瞬間變成新開的感覺。

都已經快要到吃晚餐的時間了，人潮還是沒有減少，受歡迎程度從這裡可見一斑。

香腸這東西其實也算是種相當古老的食物，據說當時是為了方便保存才會作成這副模樣，發展至今也大概有一千多年的歷史了。而吃過了許多不同國家形形色色的香腸後，最喜歡的果然還是台式香腸，碳烤後那誘人香氣好幾個街口遠就能聞到，咬下去帶點彈性的肉質、香氣濃郁的肉汁，總是讓人不斷的回味。

橋邊的香腸呈現長條狀，跟我們熟悉的圓圓胖胖的那種稍稍不同。

使用傳統的木炭來碳烤，架上擺得滿滿滿。

香腸跟大腸的價錢分別是20元及30元，從份量上來看其實說不上貴，更何況還有提供免費的醃黃瓜與蒜頭以及說不上漂亮舒適但至少能遮風避雨的內用座位。

香腸在調味上聽說有加入一些中藥材，但或許是豬絞肉的味道太過鮮明，吃的當下完全沒有察覺任何中藥味。而大腸使用的豬腸衣說是選用大腸皮的部位，成本雖然較小腸皮高出兩三倍，但口感卻是天差地遠。像市面有那種一條十塊錢的大腸，幾乎都是使用小腸皮甚至是人工腸衣。

無限供應的醃黃瓜、蒜頭。

就算是傳統的香腸也能像這樣華麗的食用呢。

碳烤過後的大腸香Q好吃。

橋邊香腸攤

地址 : 高雄市鳯山區光遠路68號

營業時間 : 1400-1830