[市民大道/串燒居酒屋] 桑居酒屋/桑いざかや：高CP值創意日式料理．串燒 vs 海鮮 樣樣都美味!

市民大道上開幕不久的桑居酒屋，很久沒遇見這樣拿捏剛好的氛圍，視覺味覺的驚喜．

桑居酒屋

FB:桑いざかや（桑居酒屋）

台北市大安區市民大道四段230號

TEL：02-2721-9353

營業時間：18:00-02:00

整條市民大道上餐廳林立，居酒屋一堆，但桑居酒屋比較靠近國父紀念館這邊，附近餐廳比較少，競爭力更顯強勁

檢視較大的地圖

我很喜歡店家的外觀設計，半開放式營造出的明亮寬敞，木頭與磚造的精緻質感，尤其是這半戶外的吧檯，溫暖的燈光打上，彷彿在誘惑經過的路人，進來坐坐嘛

店內也有吧檯（居酒屋不可少），可近距離和師傅們哈拉，桌數也不少，容納個十幾二十的應該沒問題

另外還有個小房間包廂，隱密性高

桑居酒屋很重視食材，像海鮮都是每天一早新鮮採買，其他像肉品跟蔬菜，都是挑選很優的品質

美麗的琉璃酒杯，愛小酌的朋友看了有沒有很心動啊！

店內菜單

除了菜單上的，還可以參考黑板上的私房料理，有時候會因採買到的食材而推出限定版菜色喔！

點好餐後，老闆親切的招待了下酒小菜－毛豆，雖然說毛豆是滿普通的菜色，但做的好不好也是有差，有些買現成的一吃就能分辨，這個毛豆吃起來很清爽，品質也很新鮮，是很有誠意的小菜

店內酒單以清酒為主，其他種類也滿多樣的，不喝酒的話選擇比較少，只有綠茶和可爾必思等，但是這裡日本進口的汽水，有興趣的可以問老闆

吃生魚片用的醬油小碟

老闆推薦的日本青甘刺身

一次可以吃到兩種部位，有靠腹部油脂豐富的感覺，也有比較清爽Ｑ彈的口感

生魚片吃起來真的滿新鮮的，尤其是當油脂的細緻豐潤慢慢在口中散發，滋味確是棒

比目魚鰭邊肉壽司

在壽司店才吃的到的高級魚，這邊也能品嘗到，肥美的比目魚經炙燒逼出油脂香氣，吃來入口即化，搭配鬆脆的蝦卵另增口感，是主廚的創意巧思

橙醋生牛肉

這道算是桑居酒屋的招牌菜色之一，也是一般居酒屋端不出來的精緻費工菜式

生牛肉表層略為炙燒帶出香氣，中心仍保持柔軟甜美的口感，片成薄片有如魚生，搭配涼拌洋蔥絲和醋漬蘿蔔泥一起入口，相當清爽

金黃色的炸蒜片，除了點綴好看，當然也是讓口感更豐富的秘器

這道生牛肉高貴不貴，下酒一級棒

酒蒸蛤蠣

蛤蠣一定要新鮮，這樣的話即使簡單料理也很好吃，桑居酒屋的海鮮品質沒話說，料理手法也超乎一般，每道菜都看的到主廚的用心在裡面

像這道酒蒸蛤蠣，加入了柚子一起蒸，使得鮮甜的湯汁增添些許清新淡雅，就像原本很跳但是短暫的味道，稍微收斂而美味更加延長

糯米椒起司卷

我滿喜歡糯米椒的，介於辣椒和青椒之間，不會辣，也不像青椒有那麼明顯的氣味，口感清脆甜嫩

豚肉剝皮辣椒

如果你能吃一點辣，我也很推薦這個招牌的剝皮辣椒卷，其實他也不會很辣，你也知道，阿剝皮辣椒不就那樣

豚肉溏心蛋

這道據說是店裡人氣最高的第一名，的確是好吃又好玩，具有話題性

糖心蛋就是要蛋黃欲走還留，不能乾掉也不能沒熟，這一點桑居酒屋做到了，而且連蛋白也一樣滑嫩嫩的好吃

鹽烤玉米筍

想吃點蔬菜嗎？可以點這個烤玉米筍，香氣很不錯，口感清脆甜嫩

鹽烤大蝦

這個蝦子真的很新鮮，從他蝦殼好剝的程度，還有蝦頭蝦膏的鮮美滋味，都足以證明

尤其是那蝦膏的豐腴鮮甜，愛吃的朋友可不要放過啊！

黑炭和風炸雞

這個黑米嘛的炸雞可不是烏骨雞，也不是加了竹炭粉喔，大家可以猜猜看是什麼神秘配方

除了他吸引人的外表，重點是本身香嫩多汁，是非常好吃的炸雞，沒有厚重的裹粉和重口味調味，吃的到雞肉本身的香甜，搭配一旁附的芥末跟美乃滋，別具一番風味～

季節限定鮮魚燒

依據當季漁獲推出的季節鮮魚，用鹽烤的方式最能吃出美味

忘了問老闆這是什麼魚，反正挺好吃的，肉質細膩香甜，烤出來的口感依然柔軟濕潤，完全展現大海的味道

今天兩個人吃了許多美味的料理，從生魚片到串燒，清蒸鹽烤都好吃，價格也屬負擔的起的經濟實惠