美食專欄
朋友因為興趣和夢想，從基礎開始學餐飲，步步為營的努力之下，終於在林百貨附近開了一家餐廳——村吉。前陣子一直聽他說在準備聖誕大餐（雙人套餐），最近終於準備好了，找我去試菜！一試不得了，決定分享給大家老闆很用心準備的節日套餐！
注意：套餐只賣聖誕節到元旦期間喔！（12/24～1/1）
村吉在林百貨附近，店面小歸小，老闆卻也用他的厲害料理抓住不少饕客的心，這故事告訴我們不能以貌取人，美食也是一樣的，有時候就會隱藏在你覺得不顯眼的地方。
店裡老闆用了大量的木作，營造整潔清爽的空間，雖然能容納的客量比較少，但老闆覺得更重要的是他提供料理的品質，必須要能兼顧才是最重要的！
為了營造耶誕節氛圍，老闆也是用料不手軟，在一些細節上也有老闆細心的想法，在義大利麵和燉飯的醬料上，改變以往只有紅醬、青醬和白醬，選擇加入椰奶風味的醬料，吃起來比白醬更有層次，也有不同的風味。
燉飯和義大利麵本身把醬汁收得很足，所以每一口吃起來都充滿醬料的香氣，軟硬度也很適中，整體來說不是很濕的那種，醬汁都有被吸收進去。
除了燉飯、義大利麵外，其實上頭的材料才是重點，繼上次的天使紅蝦，老闆這次堅持使用野生澎湖明蝦，蠻大一隻的，口感吃起來較為結實Q彈，味道鮮美！
另外還有新鮮扇貝和鮑魚
扇貝口感帶有點嚼勁，上頭的蒜末讓整體吃起來口味更順口
鮑魚上頭也有淋上特調的泰式酸辣醬，還吃得到檸檬的香氣，應該有加入檸檬汁，這樣吃還不錯，去腥又可以增加清爽的香氣！
附食有鮑魚沙拉+炸軟殼蟹
軟殼蟹上面有塗上一層柚子風味醬
因為軟殼蟹本身用油炸去做料理的方式，所以老闆搭配底下的洋蔥、小黃瓜和美生菜，入口增添了幾分清爽
把軟殼蟹用底部的美生菜包起來一同入口，美生菜、洋蔥的蔬菜的爽脆口感，再搭上軟殼蟹外面酥脆的外衣，越嚼越上癮，蠻好吃的！
湯品是藥膳鱘龍魚。
湯頭是十全大補湯，鱘龍魚熬煮到吸收了湯汁，吃起來十分軟嫩，甚至連骨頭都可以吃！裡頭除了魚肉還加入了蓮子，讓整體喝起來不會單調又可以增加口感、提升甜味。
當天讓我們飲恨的烤物，老闆說是隱藏版的，所以連我們當天去吃都不出給我們，只好等推出再來吃了！T____T
飯後甜點：優格（（連飯後甜點也是以養生為出發點））
優格上鋪滿了堅果，老闆還心機的在堅果和優格間加入了紅糖粉
吃將嘴裡有堅果的甜香、優格的酸溜還有紅糖粉加分，平衡整體的味道
吃完真心覺得太有飽足感了！很適合帶另一半去吃～雖然我是跟朋友！不過我覺得跟家人一起去吃也很不錯，在特別的節日跟家人聚在一起，吃著澎湃大餐，一邊聊著天，而且這邊又沒有用餐時間限制，可以跟家人朋友慢慢地享用。
註：這套節日限定套餐一定得提前預訂才吃得到，因為食材都要事先預訂，且要確保新鮮度，所以23號以前先跟老闆預定好，聖誕節才能如期吃到唷～限定套餐會從12/24賣到1/1當天，不管是站在朋友還是客人的立場，都十分推薦大家來吃吃看，老闆用心準備的限定套餐！食材和料理方式都是用心看得見的！
電話：0976179401
地址：台南市中西區中正路40號邊
營業時間：週一～週五:11:00~13:30 17:00~21:30
假 日：11:00 ~ 22:00
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