美食專欄
今天到訪的這間涼麵店，我每天上班都會經過，店家生意不差，讓我興起了想一探究竟的念頭，且隔壁賣刈包的人潮更多，改天找機會再去寫一下。
菜單在桌上，有涼麵和飯可以當主食，湯類則是味增、蛋花和貢丸下去變化，想全吃到就點綜合湯吧。
涼麵(小)，小黃瓜刨得很粗，麵芯口感硬實，讓我覺得還好。調味除了重要的麻醬之外，還加了蒜泥和薄醬油，然後店員有幫我加些辣油，一整個吃下來，麻醬的濃，蒜泥的嗆，醬油的鹹甜和辣油的香辣，整合起來就變成了這複雜又有層次的調味，尤其麻醬主導了整個風味的走向。
香雞肉飯(小)，配菜是醃漬小黃瓜，微甜脆口，然後有附半顆滷蛋。而雞肉絲口感軟柴都有，但不是我喜歡的，肉燥則是瘦肉居多，鹹度適宜，好吃。
招牌綜合湯，也就是味增蛋花湯加貢丸。湯裡除了貢丸之外，還有豆腐和小魚乾，蛋花增加了湯頭的層次，中和了味增的鹹度，蠻好喝的，而貢丸紮實有嚼感，味道十足。
用餐時間:2016/12/20
地址:高雄市苓雅區苓雅二路58號
電話:07-3384966
營業時間:07:15~13:30(每周日公休)
更多 廣合涼麵 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
廣合涼麵
· 高雄市 苓雅區 · 6則評論
最新美食文章
編輯精選
手機開箱
10月 23, 2023
喜歡吃美食，而且常常相機先吃的人會有的困擾，大家知道是什麼嗎？
那就是出門大包小包太不便啦！如果是小相機可以隨身攜帶的就還好，但假如是單眼相機（尤其是女生），包包除了放一些私人小物，像是手機、錢包、
編輯精選
新店快報
1月 7, 2024
由燒肉話題潮店「燒肉中山」所開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」以肉農魚糧四種行業為主題，台北首站進駐BELLAVITA寶麗廣塲，預計於12月22日起試營運。身為時髦餐廳超市的
