美食專欄完整文章閱讀: 【台南．中西區】豆奶宗。台南必吃飄香快50年的沙茶蛋餅，夜貓子看過來|深夜食堂|@女子的休假計劃
夜晚來臨時夜貓子傾巢而出往最熟悉的方向走去，
燈火通明處豆奶宗攤車前排的長長的人龍，
主要販售中式早點，其中最特別的沙茶蛋餅遠近馳名，
豆奶宗創業於民國57年，從晚上9:40開至隔日早上10點，
之前吃過徐媽媽早點的沙茶蛋餅，都各獨具特色。
外帶及內用皆要依序排隊點餐，內用則要告知桌號，
攤車上販售小時候在福利社常吃的小點心饅頭，口味種類還蠻多可選擇，
也有小朋友愛喝的甜味牛乳及早古味商品。
店家專注的神情集中在煎蛋鍋上，
靠著小小的煎鍋煎出一個個美味金黃色的蛋餅，
看準時間動作熟練的一個帥氣蛋翻鍋，嘩~隨即又華麗的轉身繼續處理別的事情，好厲害!
內場還有三個煎鍋及一大鍋蛋汁液還有隨意放置桌上堆積如山的蘿蔔糕，
決定臨時加點一份蘿蔔糕來嚐試一下，即使已飽到喉嚨。
沒過多久現點現做的蘿蔔糕及沙茶蛋餅熱騰騰上桌囉!
照慣例先來替它們拍個寫真照，
接著品嚐其另人驚呼的口感及滋味，還有非常平實的價格，排隊真的不是排假的!
蘿蔔糕 $30
在油鍋裡炸的嗶波做響的聲音已非常討喜，
上桌後金黃焦脆的外皮淋上醬油糕更是引人食慾，
一咬下去酥脆的卡滋聲音伴隨著軟綿口感，熱氣從內裡竄出，
不油不鹹還能嚼到蘿蔔的甜味，超好吃。
沙茶蛋餅 $20
人氣NO.1的招牌商品，本以為只是簡單的蛋餅加上沙茶醬的味道，
沒想到吃下去另我超驚豔，沙茶跟蛋餅二位怎麼那麼合拍啦!
餅皮Q彈及嫩到不行的蛋配上蜻蜓點水的沙茶醬，替蛋餅做了最完美的結尾，這道超超超深的我心呀!
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豆奶宗
電話: 06-2288257
地址: 台南市中西區府前路二段175號
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本文餐廳資訊：
豆奶宗
· 台南市 中西區 · 46則評論
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