我家帶皮羊肉爐 二訪 - 帝王蟹羊肉爐 x 三味真烤帝王蟹 霸氣登場！

嘿嘿！在上回的初訪分享中，

我生平第一次來到了這麼一家羊肉爐專賣店，

不為吃羊肉，為的是老闆的私房料理和海鮮燒烤，

當時聽到老闆要推出「帝王蟹羊肉爐」，就知道一定會爆紅；

果不其然，連《蘋果日報》都派出「秘密客」前去踢館哩！結果如何？

趕快點下面進去看看秘密客怎麼被收服的吧！

踏進店裡，老闆看到我們，又像是老朋友一樣聊了起來，

甚至還允許我突擊到廚房去，親眼看看帝王蟹：

老闆說，他們都是用每隻足重一公斤的帝王蟹下去做料理的；

看看這隨手拿一隻秤就是1.2公斤的，喜金A！

剛好稍候就有一桌客人預定了帝王蟹羊肉爐，

老闆很好心地讓我拍幾張特寫：

哇～親眼看到這滿滿一鍋，帝王蟹盤踞整個鍋面，頗有氣勢；

下方則是諸多配料、羊肉塊層層疊疊，

想到淋上中藥湯頭煮滾後的熱氣蒸騰畫面，想必很誘人！

不過，不吃羊的我，這回是衝著「三味真烤帝王蟹」而回訪的，

跟我一樣非羊飲食的朋友們緊欸接著看下去啊！

在等待主菜的過程中，先來幾道手路菜解解饞，

炒螺肉和塔香蛤蜊給它催落去，整個就是一個超下飯的節奏，

重口味的海味鹹香，即熱炒的魅力所在無誤！

三味真烤帝王蟹

搭啦～超local的大銀盤子上桌，搭配深淺不一的帝王蟹紅，

銀光、亮紅，格外閃亮顯眼，連旁桌客人都看了過來。

三味真烤，顧名思義，就是烤帝王蟹三吃啦～

分別是「原味」、「起司」和「蒜味」。

原味

因為新鮮，蟹肉細緻但不會粉粉的，

阿幼覺得原味就超好吃的了，用筷子吃還嫌不夠快～乾脆用手捏！哈！

店家還貼心準備了玫瑰鹽，真覺得味道不夠可自行添加囉。

蒜味

蟹腳們支支展開，一眼就能讓你看到各種肥美，毫無空包彈，

肉質較細嫩的蟹腳，簡單做成清爽的蒜香，

以蟹肉的鮮美為基調，蒜味僅是提香不壓味，

對我來說是剛剛好，不過超愛大蒜味的朋友可以請老闆再加重唷！

焗烤

每次吃喜酒都最期待有這道，光看就流口水！

較粗的蟹腳作成焗烤，上層起司酥香濃郁，蟹肉則較富咬勁韌度，

建議一上桌就趁熱吃，才能享用到最棒口感唷～

嘿嘿！記得要事先預定，老闆還會送你小禮物喔！

也就是隨機烤物一份～當天我們的是手工黑輪片get！

還是一樣這麼薄脆、鹹香、好入口。

題外話，阿幼真覺得「三味真烤帝王蟹」是一道促進感情的佳餚，

雙手忙著剝蟹殼、取蟹肉的時候，

自然只剩下嘴巴能聯絡感情，無暇再拿起手機當低頭族了，

有道是吃飯吃出感情來，看來也是頗有道理呵！

烤秋刀魚

兩尾超肥美秋刀魚，不僅美味，營養價值也高，

烤時會自然分泌油脂，是很棒的蛋白質來源～

擠點檸檬汁，沾點胡椒鹽，就很棒啦！

秋刀魚肉緊實甘甜，內臟的苦味也在檸檬汁中和下減緩而好入口，

整體來說沒有膩人的油味、不腥，細脆的魚次也算好吞～

最重要的是！「我家」的烤秋刀魚都是精選抱卵母魚來著，

讓我冒著膽固醇爆表的風險也要完食了它，魚卵密集而濃郁的口感令人難忘。

二訪 我家帶皮羊肉爐，很開心認識這麼用心的好店家

致力於研發新菜單，走的卻是不虛華的實在路線，

連我這種本來應該無緣的非羊飯友也都要慕名而來；

若不是婆家、娘家離得遠，知道有出年菜方案，

這樣有看頭又超美味的帝王蟹料理，

我一定早早訂個兩份先～唉唷～老闆啥時要出宅配啦？

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＊本篇與我家帶皮羊肉爐合作＊

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