板橋黑肉圓！清蒸不油膩，當地人帶路的隱藏美食！@板橋中山路，近光仁中學興隆市場 銅板美食

要不是我被逼著寫，我才不想告訴你這間超好吃！現在大排隊都是你們害的！

Dong在板橋上班也有五六年，住在新莊離板橋只要一座橋

這間老早就知道了，當地人才知道的清蒸黑肉圓！

皮Q、扎實的黑豬肉香，加上特別調製的鹹甜醬汁～就是下班之後的幸福來源了

兩年前來一直都還是25元，現在也因為原物料漲了5塊，一顆要價30

但品質還是沒有變，黑豬肉內餡很大一塊，裡面筍絲都很入味好好吃喔～

板橋黑肉圓

地址：板橋市中山路二段255巷口

(光仁中學前面，麥當勞、NET旁，靠近板橋興隆市場對面)

營業時間：17:00~00:00；星期天公休

你看！

都是因為美鳳有約、雜誌、媒體報導

現在要吃個肉圓也要排隊！好啊～反正都要排～還被人家說為什麼知道都不說！

那我就寫給大家知道，這樣可以了吧！要排大家一起排阿！

(一整個超級大任性XDDDD)

板橋黑肉圓的位置其實就擺在巷口

緊鄰著NET，旁邊則是麥當勞，對面就是充滿著當地小吃的興隆市場

在北部，清蒸的肉圓其實不多見，用料這麼實在好吃的更特殊

所以這間即使是開在小小的巷口，每天也是大排長龍，三不五時就會看到店家從巷尾扛著一大籠蒸好的肉圓來『換班』

排隊就算了！買10次會有8次，老闆娘會跟你說，再等8分鐘

因為肉圓還在蒸......

當你肚子餓的時候就會瞪著筷子、蒜蓉，一直回味著黑肉圓的味道，肚子咕嚕咕嚕等個8分鐘～

雖然有人主推豬血湯

但Dong不吃豬血及內臟，這就留給愛吃的人自己去體驗！反正重點在肉圓

管你什麼湯，反正對我來說今天推薦的就是肉圓，沒有湯！

但同伴還是點了

所以照片還是放了

對！我就是沒原則！但至少我沒說他普通就是古早味！(阿不是說了= =)

好啦～不管

今天就是來吃肉圓

如果今天你是大食客，建議可以吃兩顆，其實它滿大顆的～兩顆應該可以塞破你牙縫XDDD

如果今天想八分飽

那就吃一顆，小小碗裝起來看起來也是份量十足阿！飽飽的一顆！

這間黑肉圓之所以厲害，主要就是靠兩項：『皮』『肉』 (阿不然哩？)

《皮很Q，而且厚度讓人很滿足》

這個皮是會讓人家一吃再吃的程度，Q彈之外帶點滑嫩，估溜估溜的口感

咬下去卻是十分彈牙！沾上鹹味微甜的醬汁，一些些提味的蒜蓉，讓整個醬汁甜味擴散開來

每一口咀嚼都很有份量，十分的讓人滿足！

《肉很扎實，香氣十足》

肉處理的真的沒話說，不管這個肉放在哪一種料理，應該都是十分夠味

醃的完全吃不出豬肉的騷味，只有豬肉的香氣跟肉汁不斷的在絞肉中混和

偏瘦的黑豬肉，油脂在絞肉中顯得更珍貴，真的是齒頰留香！

那個肉跟皮中間，可是沒什麼空隙的！

小心燙口阿～Dong忍不住了，我就先開動啦～不客氣啦！

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