星洲正宗肉骨茶-馳名新加坡肉骨茶 

餐廳名稱：星洲正宗肉骨茶 (FB)

消費時間：2017/01月

地址：高雄市鼓山區青海路110號

營業時間：11：30-14：00，17：30-20：30

電話：(07)586-8883

上次造訪Zone Cafe時就注意到隔壁的星洲正宗肉骨茶，但當時已經從弄咖啡吃飽飽了，所以就先暫且放入口袋名單當中

由於過年已經吃膩大魚大肉，所以就跟朋友直接約來吃清淡的肉骨茶啦

店面位在美術東二路和青海路的交叉口，附近是餐飲大戰區，車厘子造訪過的有堤岸越式料理，Zone Cafe，卡啡那

一走進店內就可以看到半開放式的廚房，可以很清楚的看到餐點的製作，透明化的過程讓人放心

沒有過多的裝潢，走的是乾淨明亮的風格，一二樓都有座位，位子算滿多的

牆上有店家的介紹，說明店內的餐點都是新加坡名廚張添來親自設計與調味的，所以應該是滿道地的

這邊主要的菜色是肉骨茶，再搭配其他湯品和小菜，選項不多

點肉骨茶可以加價40元升級變套餐，會多一碗香米飯和三樣小菜

綜合肉骨茶套餐（260元）

綜合肉骨茶就是有一塊排骨和一塊龍骨，非常適合什麼都想吃的我

車厘子點的是套餐，所以多一碗香米飯和三樣小菜

香米飯吃起來粒粒分明，是車厘子喜歡的口感，真的很喜歡這種泰國香米，拿來配肉骨茶很對味

附上的小菜有滷豆皮，青菜，鹹菜尾，份量不多，但一人份的套餐也滿夠吃的

豆皮滷的滿透的吃起來很入味，青菜吃起來偏清淡，鹹菜尾吃起來偏鹹，拿來配香米飯還不錯吃

肉骨茶的湯喝起來帶有濃濃的胡椒味，入口後先是胡椒味，接著胡椒的些許辛辣味和香味便散開在嘴裡

湯頭喝郝來濃郁但是不油膩，會讓人想一口接一口，而且店員會一直主動幫忙加湯，完全不怕客人喝，喜歡喝熱湯的捧油請喝到飽吧！！

龍骨和排骨的肉燉的夠軟爛，一夾就散開了，吃起來也不費力

店家有附黑醬油，吃起來帶點甜味，龍骨肉沾著一起吃又是另一種風味

麵線湯（40元）

因為我跟友人只有升級一份套餐，就想說另一份主食選擇麵線來吃吃看

麵線湯的湯頭跟肉骨茶的湯頭一樣，只是再多加了油蔥酥，喝起來的口味比較重，車厘子私心覺得還滿好喝的耶

吸附湯汁的麵線吃起來也很不錯，不過份量少少的，吃不過癮啊

其實這是車厘子第一次吃新加坡肉骨茶，所以也沒有比較的範本啦

不過車厘子還滿喜歡肉骨茶湯頭中的胡椒味和蒜頭味，但私心覺得口味再重一點會更好

然後餐點如果再多點選擇會再好，這樣愛嚐鮮的捧油才更有動力再造訪

如果是還沒吃過肉骨茶的捧油，可以來這邊試試看，當然原本就愛肉骨茶的捧油，請來試試看這邊的肉骨茶是否道地吧~~

~打完收工~

PS：我心中的金城武可能是你眼中的八兩金

(青菜蘿蔔各有所好，每人口味不一定相同，食記僅供參考)