美食專欄西安麵食館獨霸北方功夫麵食必嚐皮帶麵
【西安麵食館】位於高雄市左營區勝利路鄰近蓮池潭的公有停車場旁，品嚐完麵時還可以來去旁邊的蓮池潭散散步，今天來到這一間可是在左營區傳說中的麵食館，網路已經有不少部落客介紹過，最近一次剛好在看愛玩客有介紹，趁著過年假期與小寶貝一起來去嚐鮮品嚐來至山西的皮帶麵。
▲ 簡單的門面卻是有很多的排隊用餐人潮
【西安麵食館】店內的用餐環境其實很樸素，沒有太多的裝潢擺設，可以看到用餐桌椅大約十來桌，另外一邊則是開放的廚房，可以看到廚房都是手工製作皮帶麵，兩邊的角落分別有小菜區與櫃檯結算區，店內的空間其實不大，遇到人多的時候直接找老闆拿號碼牌告知人數與拿菜單，現場等候座位大約10分鐘左右。
▲店內用餐環境
▲小菜每盤30元
【西安麵食館】店內的菜色在麵方面可以先選擇要牛肉麵、雞肉麵、蓋澆麵、哨子麵與酸辣麵後，在選擇麵種有疙瘩麵、皮帶麵與細麵，除了麵類店內還有小菜可以挑選外，也可以點孜然炒肉、回鍋肉或青椒肥腸，這些都是店內特色的麵食與小菜。
▲菜單
▲皮蛋豆腐（小菜一盤30元）
很特別的皮蛋豆腐淋上店家自製的辣椒，皮蛋因為淋上辣椒會有微辣口感卻帶有些許微酸，然後再加上豆腐的清涼爽口，算是一種味道五味雜陳的小菜不同於一般的皮蛋豆腐
▲豆乾一盤30元
▲孜然炒肉
一大盤上桌傳出陣陣的孜然香氣，豆芽菜搭配炒肉除了口感有脆跟咬勁外，那個孜然提味效果好明顯，也是一種很涮嘴的享受。
▲紅燒雞肉麵（細麵）
這能說用盤而不是碗，可以看到盤上有青椒與馬鈴薯，湯頭喝起來有一種清淡的香菇雞湯的味道，麵條因為另外兩種都已經選擇皮帶麵，所以就選擇店內的細麵，雞肉因為採用雞腿肉所以相當的嫩而且很容易骨肉分離好食用。
▲鮮嫩的雞肉，是不是一直說著吃我吃我
▲紅燒牛肉麵（皮帶麵）
紅燒湯頭帶有些許的濃郁與清爽的帶有甜味，店家牛肉的份量大約四塊左右，牛肉可以說真的是牛肉塊，雖然如此牛肉可以看到除了很厚實富有口感咬勁不會老而且嫩，再加上麵條是皮帶麵條的Ｑ彈咬勁，真的吃起來就是一種爽快又滿足的，牛肉愛好者推薦。
▲超長的皮帶麵不知道可以有多長
▲牛肉肉塊就是要這樣厚實才是王道
▲湯頭濃郁中帶有些許的清爽甜味
▲蓋澆麵（皮帶麵）
是店內主打的麵食，湯頭很有趣是將番茄洋蔥炒蛋炒好，在將已經水煮好的皮帶麵澆淋上去（有點蓋飯的做法），所以才叫做蓋澆麵而不是蕃茄麵，整碗的湯頭呈現自然色澤，口味清爽外不外乎就是番茄炒蛋濃郁的鮮甜與酸味，搭配超厚實Ｑ彈的皮帶麵，真的是佩服老闆研發改良的麵。
▲麵的長度真的又長又寬，夾起來應該要站在板凳上面才會有盡頭
【西安麵食館】是一間喜歡麵食不能錯過的店，除了店內有特色的皮帶麵外，還有那孜然的新疆滋味更是令人難以忘懷，皮帶麵不愧是所謂陝西十大怪之一，除了麵條經過靜置醒發，手工揉出麵香與彈性長的皮帶麵，搭配蕃茄洋蔥炒蛋的蓋澆麵與豐富咬勁的牛肉麵都是一品好麵，不愛牛肉的也可以考慮雞肉麵也是風味一絕，推薦給喜歡特色麵食的您們。
【店家資訊】
西安麵食館
地址：高雄市左營區勝利路115號
電話：07-588-1517
營業時間：週一至週日，AM10:30～PM20:30
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