老串燒,銅板價新鮮食材串烤,冬日最愛博多雞肉水炊鍋,走進巷弄中的大眾酒場#新北板橋居酒屋#板橋車站
主筆:W小姐/主拍:W阿水
老串燒
一家隱藏在巷弄之中的大眾酒場,反而有它獨特的魅力,點些日式串燒和下酒菜,只要銅板價就有的平民美味,和三五好友把酒言歡,享受小酌微醺的感覺。
冬天的時候就是想吃火鍋,老串燒還限定推出了博多雞肉水炊鍋,有著烤功了得的串烤,配上暖暖日式湯鍋,這樣的組合真是深得我心!
-- 本文出自W小姐旅行畫報--
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老串燒雖隱身在巷弄之中,從捷運板橋站、板橋火車站走過來也不過8分鐘,可能需要看地圖稍微導航一下,不過也不會太難找,周遭有著住宅區寧靜的氛圍,高掛著的日式門簾之後,酒酣耳熱和精彩的酒場美食,正熱鬧上演。
一推開老串燒的推門,就聽到店員親切熱絡地招呼,裡頭已坐著不少桌客人,老串燒是中和知名居酒屋小串燒的分店,料理累積一定的口碑水準。
有別於一般小巧的居酒屋,座位相當多而且寬敞,店內放送著很潮的LOUNGE酒吧音樂,在日式居酒屋的氛圍中顯得很突出,阿水笑說他還滿喜歡音樂的。
座位區除了一般的餐桌座位外,還有特別的汽油桶兩人吧台桌,算是比較好玩有意思的設計,椅子也都是有舒服的椅墊,久坐也很舒適,一旁還有飛鏢機可以玩,是一個很適合小酌同樂的大眾酒場。
老串燒四處都能看到網羅而來的日本復古畫報,感覺好像身在日本祭典的氛圍,空間以居酒屋來說真的很大,以帷幕分別成幾個用餐區域,既開放又能保有一點點個別獨立的空間。
老串燒供應的酒類也很特別,除了啤酒、生啤之外,清酒、燒酌、梅酒、水果酒、微氣泡清酒、酒豚刺清酒、瑞典水果啤酒、日本水果氣泡飲料等,種類很多,可以喝得到平常少見的特殊飲品。
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櫃台上的小黑板上,還貼著許多菜單上沒有的特色餐點,來點餐時可以特別留意一下這裡有什麼好料,另外店家也有提供Wifi密碼給客人使用。
玻璃門上貼著許多訪客的照片,充滿各式各樣的回憶,店家不定期推出新的優惠活動,打卡也會送特別的招待餐點,可上他們家的臉書了解最新活動詳情。
座位的桌面上都備有花椒粉及海鹽調味粉,這個位子的桌面下方還有一塊可以置物的空間,這點我覺得滿貼心的,尤其是女生最需要放包包,冬天的時候也能放外套等。
-- 本文出自W小姐旅行畫報--
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今兒個天氣冷,店家先是送上暖呼呼的玄米煎茶招待, 還有一小盤毛豆招待小菜,接著就讓我們看看菜單吧!種類看起來不少,有發現串烤類幾乎都是銅板價嗎?和台北市區的價位比起來,可說是很親民呢!
不僅有烤物、炸物,也有不少海鮮料理和日式特色料理。
在老串燒餐點最大的特色,就是堅持當天採買新鮮食材,食材不醃漬,都是直接經過生烤過後再來調味,做法和一般串烤居酒屋很不同,但卻特別能讓人品嚐得到食材鮮美的滋味。
另外冬日還推出了日式火鍋-博多白湯雞肉水炊鍋,讓湯王我特別期待呀!
§ 酒蒸蛤蜊$150
上這道餐時,聲勢算是很驚人的,因為店家會拿整個桌上型瓦斯爐來現場煮,一開始蛤蜊還沒煮開,滾沸之後沒一會兒,就一粒一粒全開了,店員還有來幫我們檢查。
選用的蛤蜊雖然個頭不是特別大顆,但是數量不少,新鮮度也是一吃吃得出來的,簡單撒上蔥末、薑絲就很好吃,這碗要趁熱喝,吸滿蛤蜊精華的鮮美湯頭,正好可先暖暖胃,冬天喝上一碗這個,讓脾胃大開好舒服呀!
§ 鹽燒牛肋串$50、鹽燒牛肉串$40
在老串燒吃串烤,店家是提供一桌一個大圓盤,所有串烤會直接放在上頭,就不需要一個一個換小盤。
首先送上兩串牛肉,是老串燒的主力商品,肉質帶有彈性,肉汁感不錯,用簡單鹽燒方式引出原質美味,牛肋串的口感嚼勁比牛肉串再好些。
§鹽燒豬菲力串$40
少見的鹽燒豬菲力串,店家烤的火候恰到好處,肉質不柴,菲力部位口感較紮實,吃起來也比較不油膩,個人還滿喜歡的。
§照燒豬五花串$45
豬五花串配上日式醬油味道的照燒醬,撒上白芝麻,香味迎面而來,肉質厚度都不錯,可以吃到豬五花的肥瘦相間的美味,卻也不會太過油膩。
§鹽燒雞腿串$40
雞腿串份量感覺小了些,烤到外皮酥脆、內在軟嫩的程度,用鹽燒突顯簡單就是美味,一口咬下軟嫩又多汁。
§香菇串$40
我很喜歡吃香菇,他們家的香菇串燒,除了火烤之外,上頭會再淋上醬汁、蘿蔔泥和蔥末,我覺得這點很特別,增添清爽多汁的口感,口感格外水嫩。
香菇本身夠肥美,帶著一點炙燒香氣,蔬菜串烤滋味也很不錯。
§ 下酒鱈魚肝料理$140
看起來如同一座洋蔥絲、烤蒜片和蔥末堆出的小山丘,其實鱈魚肝藏在底下。
雖然鱈魚肝是屬於腥味較重的料理,不是人人都能接受,加入大量洋蔥絲和香蔥剛好平衡了腥味,食材也夠新鮮,阿水喜歡肝醬一類的軟嫩口感,綿密得入口即化。
§ 北海道大扇貝 (顆)$90
大扇貝尺寸不小,大約和掌心差不多大,食材也是新鮮美味,可以嚐得到滿滿的海味,燒烤之後再撒上蔥末,幾點檸檬汁就很可口。
一連幾道都是吃海鮮的新鮮度,可以感覺老串燒料理手法不會太過鹹重,而是恰到好處的調味,適當襯托出食材本身的鮮美光采。
§竹莢魚一夜干$160
接下來的竹莢魚一夜干,更是打破我對魚干的刻板印象,一般而言我不是很愛吃竹莢魚,但是老串燒的燒烤竹莢魚一夜干很好吃。
一夜風乾讓魚肉風味鮮香,肉質更緊實,魚的肉身夠肥、魚肉夠多,烤完還是很多汁,魚皮吃得出炙燒的酥香,就算是我不擅長吃的有魚刺的魚,還是一一把魚肉挑光吃光。
§ 明太子夢幻雪花魚$150
吃到這裡最推薦的一道,鋪滿起司的奶香焗烤,一挖開來裡面充滿驚喜,有洋蔥、酸甜鳳梨肉,還有一塊一塊的魚肉。
魚肉肉質雪白,好細好柔嫩,這樣的口味組合讓人感覺很新鮮,也是出奇的美味。
§水波蛋佐大阪炒烏龍$160
以水波蛋結合大阪燒的做法來炒烏龍麵,算是老串燒的特色料理。
中間非常吸睛的半熟水波蛋晃呀晃的,輕輕劃開蛋液就融入Q彈烏龍麵條中,加入高麗菜絲,也像大阪燒的手法,保留生菜清脆的口感,融合了香甜的美乃滋和海苔粉,讓整個口味上充滿了多種層次。
§ Choice真翼板牛排$250
選用Choice等級的翼板牛排,炙燒引出逼人香氣,肉色還帶點粉嫩,這道牛排能搭配搭配洋葱、蒜片、葱末和檸檬,嘗試多種吃法,嚐嚐翼板牛排帶有彈性韌勁的肉質,越咬越散發出油香和鮮美。
除了品嘗原味之外,我也很喜歡隨盤附上的蒜片,夾上幾片,和牛排的肉汁美味很相配,有畫龍點睛的效果。
§ 鹽烤鮭魚肚$220
鹽烤鮭魚肚份量共有三塊,雖然小小一盤,不過燒烤出來的美味驚為天人,是我近期吃過最好吃的鮭魚了。
鮭魚肚油脂豐富又柔嫩,魚皮呈現炙燒後的焦糖色,整個吃起來就很酥香,魚皮之下還有一點膠質的口感,肥美的滋味令人印象深刻。
§ 明太子柳葉魚 (4支)$160
這道炸物表現也令人驚艷,柳葉魚也是我平時不常點,也沒有特別喜歡的魚,沒想到酥炸之後這麼好吃,喜歡店家把一隻一隻柳葉魚穿在竹籤上,吃的時候也不需大費周章,不像以前想到吃魚就覺得麻煩,魚刺很細直接就能拿起來吃掉。
裡頭充滿紅色的明太子,十分鮮豔誘人,在口中波波作響的口感,也能感覺到食材是特別新鮮。
吃完一連串的燒烤和炸物後,肚子也飽得差不多了,還有冬天限定的博多雞肉水炊鍋華麗登場。
§博多白湯雞肉水炊鍋 (2~3人份)$370
整鍋白湯鍋底散發濃郁奶香,雞肉和菜盤十分豐富,用料相當實在,雞腿肉、雞軟骨、水蓮、洋蔥、杏鮑菇、香菇、紅蘿蔔、水豆腐、丸子福袋等。
兩個人吃會過飽呀!以這個價位來說,可以和一般小火鍋相比,又更精緻許多。
豆腐還燙上了老串燒的字樣,滿滿日式風情,加入雞軟骨煮是其中一個妙點,口感軟中帶脆,增加不同味蕾變化,雞肉肉質十分細嫩,吸滿湯汁後特別可口。
在寒冷的天氣裡有了這鍋水炊鍋,就算冬天來居酒屋也令人感覺溫暖,店家還特別提供餐後雜炊服務,利用火鍋剩下來的湯底加入蛋和白飯,就又是一碗暖心的雜炊,大家有吃火鍋的話記得一定要試試。
另外,在老串燒用餐還有一點很貼心,會招待去油解膩的梅子醋,平衡一下吃多了串烤料理的重口味。
目前老串燒店內還有多項優惠活動進行中,這次我們還很幸運抽到沖繩生啤酒2杯呢!
下次用餐就可以使用,送獎送得很大方,這邊列出現正進行中的活動,有興趣的話,可上他們家的臉書了解最新活動詳情。
√ 消費滿千即可抽獎一次 (限下次使用)
√ 平日週一至週四 晚間八點前入場 扣除酒水 餐點消費打85折
√ FB打卡老串燒 送招待餐點一份
√ 購買GUINNESS醇黑生啤酒2杯,可有一次戳戳樂的機會
後記
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老串燒的食用感想,感覺特別會把我不愛的食材變好吃耶!
上菜速度很快,東西料好味美,很適合隨時來喝一杯,整體而言,餐點表現更勝於服務,店員招呼是很親切,不過走的就是比較隨性路線,就是一種來到親民的大眾酒場氛圍,用餐方面不需感到拘束。
接連幾道的料理讓人挺驚豔的,食材有水準之上,為了這個冬天限定的博多雞肉水炊鍋,更是值得去吃一下。
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▌店家地址:新北市板橋區板新路200巷6號 捷運板橋站、板橋火車站
▌聯繫電話:(02)2963-6029
▌營業時間:週日到週四17:30-1:30 (11:30廚房最後加點)、週五週六18:00-2:00 (12:00廚房最後加點)
▌店家臉書:https://www.facebook.com/old888/timeline
▌注意事項:無服務費、無低消、無用餐時間限制|可訂位|寵物友善餐廳|
有Wifi
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