美食專欄尼克叔叔.用心還原純真美食.不造作的美味手作料理
美味分享:2017/1
【中和南勢角美食】尼克叔叔.用心還原美食的純真.不造作的美味
香香公主真誠推薦隱藏在南勢角住戶巷弄裡的尼克叔叔創意廚房
在西式簡餐、義大利麵等餐廳不斷的新增更新選擇狀態下，印象深刻很重要
尼克叔叔讓香香公主印象深刻的是【無複製人工添加.自然又下功夫的美味】
尼克叔叔位在南勢角路過華新街再往前一些的巷弄裡，對尼克叔叔而言，美食價值建在食材真料理，用健康大家庭來創造手作料理的價值核心，美味而安心
【在看似平凡的料理裡，找到不平凡的美味價值】是香香的感受，推薦給大家喔
【餐點供應】地中海早午餐、各式創意手作料理、炸物點心、預約制甜點
【貼心提醒】文末附有完整餐點menu、預約制甜點menu
相關中和南勢角美食 尼克叔叔與大家分享如下喔
隱在住家巷弄裡的尼克叔叔用手工DIY打造空間
從桌面加工、燈飾、擺飾都是一種隨性不造作的粗曠性格
與坊間許多大量複製出的工業風有著很大的落差，卻顯得更具工業風的本質感
在牆面上，有著這樣醒目的公告，是那樣的有個性
香香公主很冒昧的問了老闆【怎麼樣的因素，讓您這麼有膽子這樣號召天下呀】
老闆說:沒辦法~有著太多客人都是很誇張的行為去呈現公告版上的，實在困擾
聽完了老闆的舉例後，還真的會哭笑不得呢~
其實中和早午餐美食-尼克叔叔很適合早午餐時段的無敵豐盛經典套餐很吸引香香公主
但這一次我們是在晚餐時段嚐嚐正餐餐點，順便用米食餵飽波麗士大人
瞧瞧這些經典套餐的餐點，是不是太經典的豪華啦~!?
【透抽培根鮭魚捲雙拼/$350】中和南勢角早午餐美食.尼克叔叔.烘爐地美食
海陸來著的一道餐點，裏頭藏著意想不到的美味喔
南勢角早午餐美食.尼克叔叔以培根捲上挪威頂級鮭魚、蘆筍，培根香氣與鮭魚的口感互相交錯，產生一種很美的風味及口感，特別細緻
帶有奶香香氣的中卷透抽單吃便是一種淡淡的迷人香氣與幸福海鮮口感風味，再沾上特調經典塔塔醬，更是令人胃口大開的”續嘴”呢
尼克叔叔的塔塔醬與我們常吃的不大一樣
以經典手法呈現，因此在塔塔醬裡有著蛋黃帶來的鮮黃色澤及溫潤蛋黃泥口感，裏頭更是充滿適合海鮮的濃郁蒜香及洋蔥丁，波麗士大人表示非常喜歡這樣的吃法，口味特別喜歡
【櫻花蝦鮭魚飯/$245】中和南勢角早午餐美食.尼克叔叔.烘爐地美食
選用東港櫻桃蝦爆香入炒，搭配炙燒挪威頂級鮭魚與炒飯表面，豐富口感
入口即化般的炙燒鮭魚與充滿蝦香的米粒間，帶來的是更多更多精緻的味道
中和美食.尼克叔叔的炒飯不僅不油膩，米粒口感又香Q，即使沒有櫻花蝦的部分米飯，依然是完美吸入滿滿的櫻花蝦精華香氣喔
【日式唐揚/$120】中和南勢角早午餐美食.尼克叔叔.烘爐地美食
中和美食.尼克叔叔的日式唐揚採用無骨土雞肉，原味享用時便有檸檬香氣散發在咀嚼間；搭上新鮮的生菜及五味粉將炸物口感更加柔化，也引出開胃好味道
【朝貢豬青醬飯/$220】中和南勢角早午餐美食.尼克叔叔.烘爐地美食
無毒農場的豬里肌撒上起司，搭配醃漬洋蔥提味一同入口，滿足更清爽的風味
南勢角美食.尼克叔叔餐點所需的醬料皆以無添加人工香料的健康調味，青醬採用經典松子堅果與九層塔攪拌，加上微量的奶油綜合一同悶燉香米，還原青醬原樣，與我們在一般簡餐店常吃的奶綠色青醬料理味道也明顯有著差落
米飯間充滿著清新自然的九層塔香氣，也少了多餘的油膩感
因此嚐起來是順口而清爽的風味，相較之下，香香公主比較喜歡這樣的青醬風味
【焦糖吐司丁/$150】中和南勢角早午餐美食.尼克叔叔.烘爐地美食
強力推薦!! 感受一下 天使 mix 惡魔的交戰吧~!!
這一天，很謝謝老闆與香香公主分享了小份的焦糖吐司丁
它真的既是天使又是惡魔的令人一直一直往嘴裡去，停不下來啦!!
採用馬卡龍糖製成的焦糖，與吐司不斷在鍋內反覆的攪拌，不是脆硬
而是外頭焦糖微脆，裏頭柔軟溫熱，有溫度的超美味焦糖吐司丁，太好吃了啦
加強說明:這是小小份單純分享，原本的份量是蠻大一盤喔
【美式手烘咖啡$50/叔叔紅茶$45】中和美食.南勢角美食.早午餐.烘爐地附近美食
我們對美式咖啡通常的印象應該在於苦.澀吧!?
南勢角美食.尼克叔叔將中南美咖啡豆與非洲咖啡豆進行特調獨家咖啡水
因此這一杯美式手烘咖啡，它有著一股淡淡的花香味，特別優雅迷人喔
而大杯暖心.帶有清雅舒爽香氣的紅茶以冰糖調和，也很順口好喝呢 ^^
【尼克叔叔menu】中和美食.南勢角美食.早午餐.烘爐地附近美食
貼心提醒:售有咖啡豆、提供預約手工甜點蛋糕
貼心提醒:樂天賣場訂購咖啡豆/甜點(Uncle Nick尼克叔叔手作坊)
香香公主悄悄話
很開心這次因受到邀約而認識南勢角美食.尼克叔叔
老闆很親切也很有個性，執著美食的自然健康，也力行以各種不同工法去呈現每一道料理，希望大家在料理間找到純真美味的價值感以及健康的溫度感
真誠推薦給大家一同去嚐嚐呦
From 香香公主
【尼克叔叔創意廚房】中和美食.南勢角美食.早午餐.烘爐地附近美食
電話：02-2948-8121
營業時間：08:00~19:00(平日)；08:00~20:00
地址：新北市中和區華新街198巷14號
捷運/方向:南勢角站出口3-往華新美食街走，步行約10分鐘
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