美食專欄
好久沒到花蓮了喔 !!!
對花蓮一直想念著，這次到花蓮最讓我回味的，應該是吃到這家超高CP值的無菜單料理。
洄瀾灣景觀餐廳
位於通往花蓮太魯閣的台九線上，開車經過可得放慢速度，因為他的外表一點都不像餐廳，反而像個日式的個人別墅。
白色建築佔地非常大，在石板路的帶領、綠樹的陪伴下，要開啟今天的驚喜了。
一進門，就可以看到一群魚兒正在迎接你。
講真的我被這空間給嚇到了，這是台北所看不到的空間，這樣寬敞的空間看起來就是舒服。
這裡也很適合當婚宴的場地，只要把中間的隔門推開，就是一個超........大的空間，很適合婚宴場地。
隔門的另一邊，是不是空間也超大的。。。
如果想要個人空間的話，這裡也有包廂提供喔 !
最大包廂可以容納24人喔 !
拍照拍到一半，賢哥喊要上廁所，帶他到廁所後發現。。。。廁所竟有另有洞天耶 !
這會不會讓人捨不得離開廁所阿 !!
個性水泥牆上的水表燈，好有個性喔 !!!
我知道放廁所上來很奇怪，但我只是想證明這是在廁所拍的照片。
你看看，馬桶前面就是景觀耶 ! 讓你一邊廁所一邊欣賞風景，我想這已經是六星級廁所了吧 !!
另一間廁所裡還有擺放尿布檯耶，好貼心阿 !!
連洗手檯旁邊的景觀也好美喔 !
上菜囉 !!!!! 你看賢哥都被這陣仗給嚇到了 !!
說真的，我一整個嘴巴合不起來，這也太壯觀了吧 !!
要看菜色前，先來分享一下洄瀾灣景觀餐廳是採 " 無菜單料理 " 方式用餐
四人以下，1000起跳/人
五人以上，800起跳/人
另有1000、1200、1500、1800、2000五種價位可選擇
如果想吃1500以上的菜色，需提前一個禮拜預約！
還有喔 !!!!因是無菜單料理，所以每一道菜色都是沒有菜名的，所以下面的菜名都是 V女王自取的喔 !!!
大家就不要介意囉 !!
不得不說，這擺盤也真的太美了吧 !!!
我們二個大人二個小孩，出動這大陣仗真的讓我很受寵若驚。
上桌拍完照，服務人員就幫我將這飽滿的福袋剪下來，這樣肥嘟嘟飽滿的福袋，看了就好有福氣的感覺。
蛋白的外皮包裹著清甜的蘋果，好特別的口感喔!
簡單的堅果、水果、脆綠生菜，再放上點海菜淋上和風醬，簡單開胃。
這道有沒有給他很豐富阿 !! 本來上面應該是會有生魚片的，但不吃生食的我請店裡幫我換成別的食材。
可別小看這道料理，上面用著鮮花擺設、還有南瓜雕花、漂流木當底座，整個好雄偉壯觀，需要二個人才搬的動耶 !!
百香果冬瓜 、螺肉、黃金泡菜、金桔蓮藕、鮑魚、化核應子蜜餞、蒟蒻、水蜜桃、蟳肉棒.....等
這上面有許多都是主廚親手醃漬的，都真的超棒的啦 ! 真想問有沒有宅配阿 ???
那黃金泡菜、化核應子蜜餞都讓我們秒殺了。
黃金奇異果上面放著超大顆的干貝，干貝的鮮甜搭上黃金奇異果的果香，簡單卻很美味。
其實。。。看到這道上桌，我有點緊張。
因為我個人是很怕吃這種肥肉的感覺，但這道確讓我改觀了 !!
拍完照後，貼心的服務人員幫我們將骨肉分離，還好有他們，不然我還真不知如何吃這道菜。
專業的就是不一樣，三二下就輕易的將豬腳肉取下，這樣讓我們很方便吃。
聽服務人員在切時就可以聽到那酥脆的聲音，讓我鼓起勇氣夾來吃，沒想到一吃我上癮了。
外皮酥脆、肉質嫩香，搭著一旁的蜂蜜芥末醬或泰式酸辣醬都很好吃。
肉質乾爽、不膩，我吃了超多塊豬腳肉的，這麼好吃的豬腳肉我回台北要去哪吃阿???
上桌我本以為是肉片勒，沒想到竟是鮪魚肉。
切片的鮪肉上放著蘿蔔泥及乾辣椒絲，下方還有著蔬菜，淋上點檸檬汁，外表微乾的醬燒，但裡面的肉質卻很鮮嫩。
這可是洄瀾灣的人氣商品喔 !
一上桌那濃郁的牛奶香氣，讓吃飽的我還是超想再吃的。
鍋內有著許多的蔬菜，蔬菜的香甜混入牛奶鍋底，這湯頭超好喝，有著牛奶的奶味及蔬菜香甜。
烤飯糰上面有著蝦子及味噌醬再淋上海苔絲。
濃郁的味噌醬有點甜，搭著蝦子還蠻好吃的。
烤的微焦的飯糰，看似簡單，但裡面可是內藏玄機喔 !!
有看到那誘人的牽絲起司嗎?? 是不是就算肚子再撐，也是會把它吃完。。
想不到無菜單料理竟也有桌邊服務耶 !!
服務生推上這餐車，我看了餐車上的食材，我心想這是要我怎麼吃阿??
光看著這小龍蝦，就覺得好好吃喔 !!!
看著美麗的服務人員熟練的幫我們撥了小龍蝦殼，取出龍蝦肉，這動作真是迅速的了得阿 !!
取出小龍蝦肉，哇 !!!那肉質感覺就是厚實。
拿了生菜、放上龍蝦沙拉、再放上小龍蝦肉，光看就好美味喔 !!
一口咬下，生菜的甜味，包裹著龍蝦沙拉及厚實的龍蝦肉，好有層次感，又是好好吃的一道菜。
來人阿 !!! 快幫我備酒，這一道真的超適合當下酒菜的啦 !
這道算重口味，又會辣的一道菜，但不吃辣的朋友也不用擔心，店家也有貼心做不辣的喔 !!
螃蟹肉質外酥內嫩，混合辣椒加上蒜香味，口味雖重卻又讓人忍不住一口接一口。
嗯。。。。。視覺都被前面主菜給寵壞了，看到這道甜點，忽然覺得甜點的擺盤有點弱了。
如果可以甜點的擺盤也用點心，讓人從第一道用到最後一道，都是完整的視覺饗宴，一定會更棒的 !!
洄瀾灣景觀餐廳，不管肚子或視覺都讓我們吃的好飽喔 !!
吃飽喝足還可以到戶外欣賞美景，讓你眼、鼻、嘴都是吃的好滿足阿 !
這片景觀真的好美，看的出來洄瀾灣景觀餐廳很用心的在照顧，這裡真的是美到讓人忍不住多拍幾張照片。
看到這風景，真的不得不說花蓮是台灣的後花園，綠意盎然的讓人看了好舒服。。。
洄瀾灣景觀餐廳
日式風格佔地百坪的洄瀾灣景觀餐廳，是花蓮無菜單料理界最新代表作。
特別聘請宜蘭玻璃屋廚師來此掌廚，用上選食材、精緻擺盤、創意菜式吸引顧客，也為花蓮美食多一個新的話題。
到花蓮，別忘了來這東台灣CP值最高的無菜單料理，最美麗的景觀餐廳 -洄瀾灣景觀餐廳
來場視覺、味覺都驚豔的用餐吧 !!!
洄瀾灣景觀餐廳
電話 : (03) 826-8888
營業時間 : 上午11:30～下午02:00；下午05:30～晚上09:00
地址 : 花蓮縣秀林鄉景美村加灣6號之6
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