美食專欄
先前在雲林板看到一個網友沒吃到這間而改去別間店家的文章，於是引起我對這間的興趣，然後又給玲妹看了別的格友寫的這間食記後，她也直呼想去，那我就趁著連假還沒開始前趕緊訂位，以免向隅。當天晚上到了現場，店家門口停車場停了滿滿的車子，我們好不容易找到了停車位後就進去店內，看到客滿的人潮塞了整間店，當下直呼慶幸有提早訂位，不然還不知道要等候多久時間才行。
入座後店員會給張菜單並作詳細解說，而店家的痛風鍋物是限量品，最好詢問一下店員還有沒有存貨，不然活蝦售完改成白蝦就得不償失了。
餐具和調味料自取區，看起來乾淨明亮，然後調味料可以加的配菜也不少，能隨客人喜好自行搭配。另外旁邊有為數不少的湯瓶，是讓點一般湯頭的客人自己可以拿去添加，或者請店員幫忙服務亦可。
飲品紅茶和冰心地瓜，店家附的飲品是甜度略高的紅茶，很普通。而本來甜點是冰沙，但沒有了就變成地瓜，吃起來口感綿密香甜，可是這邊有個不小的缺失，就是店家把這道甜點太早上桌，害我們吃完了火鍋之後才享用，口感差了許多。
辣滷肥腸，這是熟食不用煮過，吃起來軟Q肥嫩有嚼感，而盤底醬汁略鹹微辣且有入味，以這個價格來講便宜又不錯吃，可以點來嚐鮮看看。
香濃牛奶鍋物，這是玲妹所點的牛奶鍋，我大概講一下湯頭。喝起來有鹹度但奶味不足，所以旁邊附了一杯牛奶可以添加，加進去後剛好能彌補先前的缺點，且煮到後面會有在吃白醬牛奶鍋的既視感。然後白飯被玲妹加價購改成贊岐烏龍麵，可惜口感偏軟不夠彈牙。
雞肉，這讓我蠻驚豔的，雖然沒有帶皮，但煮過後口感軟嫩且有厚實度，非常好吃，讓我們兩個吃完大呼過癮。
原味鍋底，這是我點的鮮蝦百匯鍋物所附的湯底，就是一般大骨和蔬菜所下去熬煮，雖然簡單但可塑性最高，因為把蔬菜和海鮮加進去熬煮後，整個湯頭變得鮮美甘甜，充滿了蔬菜和海鮮的完美精華。
綜合餃類拼盤，因為我很愛吃蛋餃，所以就單點了這個拼盤。蛋餃皮很鮮軟，肉餡有經過適當調味，還不錯。蝦餃和魚餃外皮口感較Q，肉餡紮實度高，但吃起來會分不出魚跟蝦的差別。
蔬菜盤，我們點的鍋物所附基本菜盤都相同，所以就一併提起。店家高麗菜給了很多，熬煮過後非常鮮甜美味，然後這盤火鍋料裡有芋頭肉丸和地瓜，特別好吃，其他食材也在普通水準之上。
牛肉，店家片得挺薄的，還好份量給了不少，且口感有咬勁並富含牛肉鮮味，整體來講還可以。
綜合鮮蝦，店家鮮蝦盤總共有4種蝦類，分別是白蝦、草蝦、紅蝦和活的泰國蝦。泰國蝦是活跳跳的放在水缸中，能及時讓客人品嘗到新鮮的蝦子，也是很多火鍋店都會拿出來的招牌主打。至於扇貝有點讓我意外到，因為煮過後口感非常鮮嫩軟實，貝柱筷子一夾就輕易能取開來，是我吃過品質最佳的扇貝了。最後主角蝦子，白蝦新鮮度不用講，肉質緊實彈牙，而草蝦整個口感則是更上一層樓。紅蝦就不適合用煮的，因為口感軟爛，肉質紮實度太低，乾煎或炸過可能更適合。然後泰國蝦的新鮮度無庸置疑，也多了其他蝦子所沒有的蝦黃，真的如菜名所講，吃完整個蝦子後保證讓有痛風的客人敬而遠之。
用餐時間:2017/4/3
地址:雲林縣虎尾鎮林森路二段440號
電話:05-6362877
營業時間:11:00~23:00
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