美食專欄姜虎東 白丁烤肉店- 正宗韓式燒烤在高雄
店名：姜虎東白丁烤肉店
地址：高雄市鳳山區文濱路131號
營業時間：12:00-1500；17:30-23:00
電話：07-7801769
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姜虎東白丁烤肉店選址很特別，撇下熱鬧的高雄市區，選在距離科大不遠處的鳳山。
雖地處鳳山，但其實只要在10分鐘也就到了熱鬧的左營區。從屏東去用餐的朋友，因為省了進市區的塞車之苦，反而很方便到達。
停車的部分，真的要稱讚一下店家的體貼。店面的用餐空間有內縮，沿著店面的門廊下，就可以停放摩托車。
店家預留的空間夠大，要牽車離開也不擔心會被車撞。
若是開車過來，附近正好是個小公園，沿著四周找找停車格停放就是了。
這天我們是平日的中午前往用餐的，雖未客滿，但店內的生意並不算太差，陸陸續續都有客人來用餐。
若是假日或是晚餐時段要去用餐的朋友，最好還是打個電話訂位比較保險。
因為進去用餐前，看見姜虎東手上的牌子寫現場候位請由此排隊的標語，可見時常有候位的情況發生。
進去後櫃台會告知入席的桌號，店員接著會送來菜單及點餐單。
食物的種類算蠻豐富的，但各種類的品項選擇性就不多。
點餐前，先請服務員做了簡單的介紹，深怕吃不完的我們，先點了一份雪花豬肉、辣炒年糕及梨汁。
只要有點餐就會有免費的小菜，小菜是可以無限續的。
小菜上的速度比主食雪花豬肉還快。
是的，你沒眼花，店家一口氣上了8碗小菜、一份生菜及烤肉沾醬。
蔥煎餅一桌只限量一塊，這氣勢確實有像回到韓國吃燒烤(笑)。
這8樣小菜中，只有蔬菜盤是需要烤過才能享用的。
地瓜及南瓜切成薄片，沒有調味直接下去烤，沒想到還挺好吃的，食物本身的甜度讓蔬菜味不那麼濃烈。
這兩日南部的天氣太熱，泡菜的醃製已經過酸，那酸度拿來做泡菜鍋肯定美味，可單吃已沒什麼脆度，稍嫌可惜。
煎餅倒是和在韓國時吃的口感相似，這點確實難得，可見不是只把品牌移到台灣，連風味都很認真地移過來。
地瓜煮的很甜，那甜度單吃有些太過，但當口中滿是辣勁時，解辣倒是不錯用。
最讓我愛不釋口的就是這豆芽菜，別看豆芽菜沾附了滿滿的辣椒，其實他的辣度比起泡菜還低。
那辣只是隱隱的刺激著味蕾，而豆芽菜本身的脆及水分，為油膩的燒烤帶來爽口且開胃。
燒烤盤旁會有玉米起士及雞蛋。這烤雞蛋要趁還沒老掉前吃，吃起來的口感跟蒸蛋竟有些類似。
喜歡將玉米起士跟烤蛋一起入口，微微牽絲的起司搭配上雞蛋，還需要多言嗎?
看見在烤盤上滋滋作響的雪花豬了嗎?看見這畫面，又讓我忍不住吞了一口口水。
雪花豬 NT299
其實肉的分量很少，當它出現在我面前時，有小小傻愣了一下。
不過這肉的新鮮度真的很棒，油花的分佈也很好。
不確定這是哪一個部位的肉，但肉質是軟中帶點Q度。
包著生菜及沾醬一起入口，或者沾一點海鹽單獨吃也很棒。
因為肉並不大塊，若包著生菜又包泡菜，嘴裡咀嚼的時候會找太到肉的存在。
單吃雖然感覺有些空虛，但因肉品夠新鮮，因此反而可以吃到肉本身的甜度及油脂。
辣炒年糕 NT280
點餐的當下就已經知道是2-3人份的份量，可實際見到仍小小驚呼了一下。
姜虎東白丁烤肉的辣炒年糕價格比起許多韓式料理店來得貴價許多，但這份量絕對值得這價錢。
辣炒年糕裡有放入韓國魚板，韓國的魚板絕對不是台灣的黑輪，無論是口感還是香度都不大一樣。
無論是年糕還是魚板，熟度都掌握得很好且都有入味，因此即便辣味並非一次到位，可會慢慢地堆積，怕辣的孩子要小心。
可惜的是辣炒年糕的香味並沒有提上來，調味的辣醬甜度也不夠，若這兩點可以再改善，那就跟在韓國吃到的幾乎沒兩樣了。
最讓人驚奇的地方是姜虎東的辣炒年糕裡面竟放入的拉麵及寬冬粉。
拉麵及寬冬粉吸飽辣醬，大口吸入蠻爽快且美味。
怪不得會說這份量是2-3人，最終我們兩人確實吃不完......
年糕隔餐吃容易過軟沒口感，所以要點此道的朋友，要三思一下自己的胃容量阿!
姜虎東白丁烤肉店用的餐具是韓國的那種扁筷子，若是不大會拿筷子的朋友，享用餐點時會比較費力些。
另外因為韓國人吃飯是不會將飯碗拿起來的，因此湯匙的身體較長，這點倒是我在韓國旅遊時沒特別注意到的細節。
用餐下來平均一人350元，已經讓人吃到超級撐還無法完食的地步，確實蠻超值的。
服務員的服務也不錯，服務費給的挺心甘情願。
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