高雄美食 x 餃子の王將

餃子の王將(餃子的王將) / 地址：高雄市左營區博愛二路777號四樓 / 營業時間：周一至周四、週日 11:00~22:00(最後點餐時間 21:00) | 週五、六 11:00~22:30(最後點餐時間21:30) | 例假日前一天 11:00~22:30(最後點餐時間21:30)  / 電話：未公布 /粉絲團

在日本一天可以賣2百萬顆的餃子來台灣囉！首間直營店就開在高雄漢神巨蛋(撐腰抬下巴)，真是與有榮焉呀。位置就在四樓的美食廣場，即將於4月20日開幕囉，餃子的王將是來自京都的口味，和大阪王將是不同的。話說王將的意思，應該是自日本將棋之一員，可以四面八方走一格，就類似我們象棋的「將」或「帥」的意思。(喂~離題了)

話說回來，開幕有一些活動如下：

4/20(四)~4/24(一) 期間每日前「80名」顧客可獲贈開幕好禮乙份。前30名將贈送「王將煎餃兌換劵乙張+王將限量手機吊飾乙個」，另50名將贈送「王將限量手機吊飾乙個」。

4/20(四)~4/30(日) 期間至「餃子の王將—台灣」FB粉專按讚，出示畫面後即可享「10%OFF優惠」期間內不限次數，可重複使用。

▲今天來是媒體試吃會。

▲漢神巨蛋的王將餃子是直營店哦！可見店家對這次首開店的用心。很多工作人員都從日本平行輸入來台灣哦，離家背景來台灣工作真拚呀，能感覺濃濃的日本風情。

▲今天記者會人好多哦，很多日本的媒體也來，主導也是日本的公關公司，可以看到整個記者會的流程嚴謹，好多穿黑西裝的專業人士，還有記者先生小姐唷。

▲渡邊社長大大親自來台試吃口味，記者會用日文夾雜幾句中文致詞一下。

▲最後來個大合照囉。

▲然後就迫不及待的入場囉，店內有分吧台區跟一般的座位區，在吧台區可以看到工作人員的料理過程，門面風格比照日本京都的烏丸御池店「GYOZA OHSHO」，打造出時尚、精緻的風格。

▲工作人員黑白的裝扮很時尚哦！

▲當然也有備兒童座位囉，可以開心的吃飯飯。

▲菜單，主角煎餃目前有一種口味，不知道日本當地是幾種口味？有煎餃也有奶油湯餃可以選擇。當然還可以來上一碗飯囉！

▲2017年最新一季，第六季的孤獨美食家的第一集，剛好有提到，日本很多點心都是用來配飯的，煎餃、章魚小丸子之類的。

▲還有飯跟拉麵，主打的是天津飯。

▲日本文化中，天津飯跟餃子是好兄弟，從漫畫七龍珠就可以看出端倪。

▲其他的一品料理好像是走中華料理風格。另一頁是套餐的組合。

▲午間套餐飲料跟甜點頁。

▲桌上備有餃子沾醬、白醋跟辣油。

▲先來上白飯。

▲日本煮的飯就是好吃呀！晶瑩剔透，有點黏又不會太黏是最佳的口感。

▲不囉嗦，直接切入主題煎餃。一份6個(75元)

▲餃子皮是100%由日本北海道的麵粉製作。

▲咬下口後，感覺口感很清爽，是絞肉與高麗菜的結合。不是那種紥實的口感，但我覺得這樣子跟餃子皮很搭，很恰如其份的組合，每吃一口餃子都想配上熱呼呼的米飯，超搭的哦！

▲配上餃子沾醬、白醋好美味，再好的絞肉，不使用化學藥劑，也會有那一奈米的肉羶味，沾上醬油跟白醋，剛好中和掉，我也喜歡他們家的辣醬，帶的辣椒香氣跟一點點很順口的辣度。

▲附上王將精美的廣告。

▲再來是餃子的好朋友，天津飯上場！天津飯又名蟹玉丼。

▲中式的燴飯日本化，在米飯加上蛋包，再以，蟹肉絲勾芡淋上去。

▲日本的飲食文化發展至今，歷經進化、精進後，各種原物料就是好吃，就連勾芡的粉，只要細心品嚐，也能吃出那細微層次變化。

▲王將醬油豚骨拉麵。湯頭會回甘耶，厲害，帶有醬油膠香氣跟豆香，搭配海苔、提香的蔥花、清脆的筍干、溏心蛋，這碗就是日本拉麵的經典，拉麵中的模範生了 .

▲也是使用100%北海道的麵粉製作，吸飽了拉麵的湯頭，呼嚕大口吸進來嘴巴，讓拉麵淌洋在口水的大海中。

▲叉燒也是厲害，基本功就是吃起來不腥，再來看肥瘦肉的組合大概三比七，不會太柴也不會太油膩，就是那麼的嘟嘟好。

▲乾燒蝦仁跟後面的油淋雞，這兩道由日本人演繹的中華料理，就是有種「和」風，給人口感跟味覺上一種細膩的呈現，不慍不火，但其精華都有展現出來。

▲台版的乾燒蝦仁就是非常的重口味，雖然這道會有點辣辣的，但都是微微的，甜、酸也是微微的，不使用發過的蝦仁，也比較健康。

▲油淋雞

▲精緻的一道菜色，不知道是因為拍照放久了，還是因為有醬淋在麵衣上，比較沒有那種脆脆的口感，只有些微的炸麵衣的口感，搭配的醬料也是細緻的味道展現，

▲回家前，在門口拍照留影吧！

【餃子の王將(餃子的王將)】

地址：高雄市左營區博愛二路777號四樓

營業時間：

周一至周四、週日 11:00~22:00(最後點餐時間 21:00)

週五、六 11:00~22:30(最後點餐時間21:30)

例假日前一天 11:00~22:30(最後點餐時間21:30)

電話：未公布

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