Feeling18(18度C巧克力工房)

今天跟玲妹來到她一直想再次回味的巧克力專賣店，且這是我第一次來到埔里，剛好這間店又是她所介紹的，所以我們就滿心雀躍地一同前往品嘗。店家佔地頗大的，在道路兩旁都有店面，還有停車場的內用位置可以買完後去坐下用餐，實在揪感心。另外店家一旁較大的店面是賣單顆巧克力、巧克力禮盒和冰淇淋，另一邊則是廁所和免費的招待茶飲。而在單顆巧克力的挑選門市是採取抽號碼牌依序叫號模式，店家為了控制室內溫度避免影響到巧克力品質，每次僅能進去兩組客人，所以等待時間會比較長，其他兩個就順著排隊繩柱來點餐囉。

店家招待的茶飲分別為高山冷泡茶和瓜地馬拉黑咖啡，一杯是冰的另一杯則是涼的，在等待的期間來杯飲品消消火、暖暖心也是挺不錯。

店家每個販賣區域都有各自所賣的產品圖錄置放在牆上面，提供購買客人參考，而快速選購區就是禮盒部分，但因為我們沒有要馬上回家就沒買禮盒了。

義式手工冰淇淋區，冰淇淋種類琳瑯滿目，各種稀奇古怪的口味都有，而店家販賣模式是以球數來計價，選杯底為餅乾的會比較貴，但給的冰淇淋公克數則多一點。這邊就是店家的特別之處，每個價格底下都有公克數的標註，保證客人拿到的冰淇淋重量在某個數值以上且店員還真的盛裝完後在客人面前秤重，這樣也不會引起無謂的糾紛。另外冰淇淋我們各自選了兩球杯裝的，口味分別為瓜納拉之心(可可濃度80%)、馬告鹽之花、阿薩姆奶香和馬告野莓。這冰淇淋口感非常綿密，停留在舌頭上的時間蠻長的，其中巧克力略苦但吃到後來有點膩，而馬告鹽之花就是原住民山胡椒和鹽的綜合口味，吃起來甜鹹交雜，又帶點山胡椒的清涼滋味，還蠻奇特的，這口味就看個人接受程度了。阿薩姆奶香則是奶茶味道濃郁芬香，一整個很阿薩姆，馬告野莓就沒有馬告清涼刺激味，僅剩下野莓的酸甜勁道而已。

單顆巧克力區，這邊就跟上面所講的一樣，要抽取號碼牌排隊，等待時間可能會稍微長一點，所以對面免費招待的咖啡和茶品就能發揮作用。而店家巧克力種類看到我眼睛都花了，甚至還有新產品的推出，只是單價不斐就是了，但既然都來一趟必要買個幾顆來品嘗看看，另外買滿6顆會用紙盒裝且附贈保冷劑。

綜合巧克力，不管提袋或紙盒都還蠻有質感，送禮自吃兩相宜，這邊口味由左上到右下我們選了爆炸跳跳、液態酒心(紅酒)、柚金柚喜、紅玉芒果、辣椒巧克力和松露白蘭地。爆炸跳跳外層巧克力口感偏硬，一咬開爆炸糖滿溢而出，立馬在口中跳開來，可惜跟巧克力是形同陌路的感覺，兩者並沒有混合在一起。液態紅酒心，顧名思義就是巧克力化掉後，裡頭的紅酒液體也會隨之流出，酒味溫馴微醺，巧克力則甜度適宜。柚金柚喜，這個讓我們蠻驚豔的，巧克力中心是仿牛奶糖製作原理所調製的黏稠醬料，內餡則是綜合了柚子、紅心芭樂、芒果和百香果泥調配而成的，且其中柚子泥味道最為突出，吃起來酸酸甜甜很清爽，只是巧克力風采都被內餡給搶走了。紅玉芒果，芒果酸味不重，大部分都是白巧克力的甜度來影響，但香氣濃厚。辣椒巧克力，這個有點特別，也是我第一眼看到就馬上要點的產品。吃起來先甜後辣，但辣度極低，只在口中環繞不到10秒而已，且和巧克力完全沒有違和感。最後松露白蘭地，白蘭地的酒香味道醇厚，內餡帶點稠感，不像紅酒酒心偏水狀，而苦甜度還蠻適中。這樣看來店家巧克力確實各有其特色存在，只是想全部口味都能吃到的話，就不知要等到猴年馬月了。

用餐時間:2017/4/22

地址:南投縣埔里鎮慈恩街20號

電話:049-2984863

營業時間:平日10:00~19:00/假日10:00~20:00